История льна на руси

Техника, которой нет

На отсутствие техники для отрасли действительно жалуются многие, однако ситуация далеко не так катастрофична, как может показаться. «Технология работы со льном такова, что до сбора урожая — то есть на этапах посева, химпрополки, внесения минеральных удобрений — можно использовать универсальную технику, — рассказывает Константин Клюка. — После этого — только специализированную. Выбор производителей универсальной техники довольно велик, у нас есть как российские, так и зарубежные машины. А на этапе уборки урожая вступает в дело специализированная льноуборочная техника: теребилки, оборачиватели, вспушиватели, пресс-подборщики. В этом сегменте производителей существенно меньше: в основном это белорусские и европейские компании, российские почти не представлены. Особенно это касается рынка самоходной сельхозтехники».

Когда говорят, что техники для льна нет, имеется в виду специализированная уборочная техника. В России машины для уборки льна-долгунца действительно не производятся. На рынке представлены белорусские производители, а также французские компании, которые, кстати, являются лидерами мирового рынка по льноуборочной технике. То есть приобрести качественный комбайн для уборки льна где-то в другой стране не проблема. Но сельхозпроизводителю необходимо ещё до уборки предусмотреть множество технологических мероприятий, чтобы было, что этим комбайном убирать.

«Лён — культура мелкосемянная, — поясняет Илья Царьков, представитель компании «Амазоне» в Центральной России, — высевается в верхний слой почвы, поэтому достаточно требовательна к качеству подготовки почвы. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, поверхность хорошо выровненной. Необходимо подбирать почвообрабатывающие машины, способные хорошо подготовить почву. Здесь можно работать универсальными орудиями, просто учитывая все требования культуры». Что касается сеялок, здесь выбор сужается, поскольку лён требователен к ширине междурядья, замечает специалист. Желательно сеять его узкорядно, с междурядьями 6-8 см. Именно поэтому одна из самых распространённых, по его мнению, ошибок аграриев заключается в том, что они выбирают для льна не совсем подходящую сеялку, которая отлично работает на зерновых, культурах, но из-за более широкого расположения сошников не очень подходит для посева льна. Поэтому они вынуждены производить посев льна на «зерновую» ширину междурядья 12-15 см. Другой вариант ошибки — когда универсальная сеялка не может выдержать необходимую льну глубину заделки. При заказе универсальной сеялки сельхозпроизводителю необходимо предусмотреть специальные опции для посева льна, которые позволят проводить посев на глубину 1,5-2 см и уменьшить междурядье до 8 см. Или можно дооснастить уже имеющуюся сеялку специальным комплектом для льна, добавляет Царьков.

Другая сторона проблемы — нехватка специализированной техники для подработки семян льна. По данным ВНИИ льна, семенные хозяйства в России сегодня обеспечены сушильными и семяочистительными комплексами только на 20 %. Главный технолог компании «ПЕТКУС Руссланд» Людмила Крышкова считает, что для работы с семенами льна сельхозпроизводители вполне могут использовать универсальное оборудование. «Главное — оснастить его правильными решётами и триерными сегментами, — подчёркивает она, — а также убедиться, что настройки подачи воздуха на аспирации подходят именно для семян льна». Что касается сушки, то любая, сушилка, работающая с масличными, справится и с семенами льна, продолжает специалист. Она рекомендует использовать теплообменник для бережного режима. Сегодня компании-производители предоставляют как сушилки небольшой вместимостью (до 8-10 т непрерывного действия) с теплообменником, так и контейнерные сушилки, рассчитанные на сушку семян небольших объёмов из разных лотов. Всё это можно использовать для работы с семенами льна. Для очистки подойдут очистители воздушно-решётного типа, триеры и пневмостолы производительностью от 300 кг до 5 т в час в семенном режиме, отмечает Крышкова.

Льняное масло: как выбрать самое полезное

Среди всех продуктов растительного происхождения именно в масле из льна содержится больше всего незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Этот тип кислот в организме человека не синтезируется: они поступают только с пищей. Вот почему употребление льняного масла может быть отличным подспорьем для тех, кто заботится о своем здоровье. Но все ли масло одинаково полезно?

5 фактов о пользе льняного масла

• Основная уникальность заключается в содержании необходимого количества ленолевой и линоленовой кислот, которые защищают организм от развития атеросклероза, инфаркта и инсульта, предотвращают развитие нарушений сердечного ритма, наиболее благоприятно влияют на липидный обмен среди всех остальных масел. И именно этим обуславливается то, насколько эффективно льняное масло для похудения.
• Также можно принимать льняное масло для профилактики атеросклероза. Тогда механизм действия будет таков: ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты), линолевая и линоленовая, оказывают воздействие на печень, где они превращаются под воздействием витамина В6 (пиридоксина) в арахидованую кислоту, которая и способствует снижению уровня холестерина.
• Кроме того омега-3 являются структурными компонентами миелиновых оболочек нервных волокон, отвечающих за правильное проведение нервного импульса.
• По данным научных исследований, применение льяняного масла (омега-3 жирные кислоты) способствуют профилактике возрастной дистрофии сетчатки, когда происходит атеросклеротические изменения сосудов, которые кровоснабжают макулу (центр сетчатки глаза), вследствие чего возникает слепота.
• Льняное масло содержит токоферол и лигнаны (фенольные соединения, обладающие противоопухолевой активность), т.е вещества, которые снижают риски развития рака, нейтрализуют продукты переработки эстрогенов.

Путем холодного прессования льняного семени (при котором температура не должна превышать 45 градусов) предотвращаются процессы окисления, которые могут негативно сказать на пользе готово продукта.

Как выбирать и использовать

Так как его жирнокислотный состав схож с рыбьим жиром, льняное масло обладает похожим специфическим запахом, и это является показателем его качества и чистоты.

Обращайте на это внимание, ведь некоторые недобросовестные производители смешивают его с другими, более дешевыми маслами. Полиненасыщенных жирных кислот в нем содержится 60%, и это обязательно должно быть указано на упаковке!

Полиненасыщенных жирных кислот в нем содержится 60%, и это обязательно должно быть указано на упаковке!

Кроме того оно быстро прогоркает, если Вы почувствуете горечь на корне языка после его употребления, то такое масло уже использовать не стоит. Масло должно быть расфасовано в стеклянную тару темного цвета, храниться в темном прохладном месте при температуре до 20-25 градусов.

Как и любое масло, 1 столовая ложка содержит около 100 ккал, поэтом принимать льняное масло следует не более, чем 1-2 столовые ложки за раз. Для того, чтобы избавиться от горчинки масла, при добавлении в салат можно смешать его с соком лимона. Заправлять горячие блюда им нельзя, так как происходит образование окисленного жира, то есть канцерогенных веществ. И тогда вместо пользы льняное масло может причинить Вам вред.

Описание растения

Что такое лен? Это однолетнее и многолетнее травянистое растение с цельными листочками. Всего известно более двухсот видов этого растения, применяемых для различных целей. Наиболее популярными стали: посевной лен, голубой и желтый лен. Эта «трава«известна уже не одну сотню лет и активно применяется не только для текстильной промышленности, но и для корма скота, плетения нитей или изготовления медицинских препаратов и атрибутов. Площади, засеянные льном, выглядят как голубые озера, отражающие небо и окружающие поверхность.

Куст льна

Культуры достигают в высоту не более полутора метров и, как уже говорилось, могут быть однолетними и многолетними. В независимости от этого, убирают их каждый год и сеют заново. Стебли, как и листья, цилиндрической формы, ровные и прямые. Во время цветения на верху стебля появляются цветы, в которых созревают коробочки с семенами. Льняные семена маслянистые и имеют овальную форму. Теперь вопросов о том, как выглядит лен быть не должно

Декоративный куст

Важно! Медицинская и технологическая промышленности ценят эти семена за большое содержание в них линоленовой кислоты и масла. Растение декоративного вида требует тщательного ухода, но это не мешает садоводам выращивать их

Наиболее распространены два подвида обычного льна: долгунец и кудряш. Первый ровный, с высоким стеблем, на верхушке которого распускаются цветы. Второй — низкий и ветвистый

Растение декоративного вида требует тщательного ухода, но это не мешает садоводам выращивать их. Наиболее распространены два подвида обычного льна: долгунец и кудряш. Первый ровный, с высоким стеблем, на верхушке которого распускаются цветы. Второй — низкий и ветвистый.

Семена

Где растёт лён

Родиной льна является Западная Азия. Из нее он попал в Египет. Греки же покупали его в Испании. Выведенные виды прекрасно себя чувствуют практически во всех климатических зонах. Сегодня это вторая по популярности культура после хлопка, применяемая в создании текстиля. Главными производителями и экспортерами льна стали Россия, Польша, Нидерланды, Франция.

Важно! Помимо тканей из этого материала делают мешковины, нитки и веревки, шпагат, брезент и многое другое. Плантации, применяемые для сбора масла, главным образом расположены в России, США, Аргентине, Индии, Канаде

Доставляется до любых производств по шоссе, железным дорогам и на кораблях. Оно применяется во многих красящих материалах по типу лаков и эмалей, линолеума, клеенок. Сухой остаток в виде жмыха идет на корм скоту

Плантации, применяемые для сбора масла, главным образом расположены в России, США, Аргентине, Индии, Канаде. Доставляется до любых производств по шоссе, железным дорогам и на кораблях. Оно применяется во многих красящих материалах по типу лаков и эмалей, линолеума, клеенок. Сухой остаток в виде жмыха идет на корм скоту.

Поле льна

Виды и сорта декоративного льна

Растение служит не только для промышленных, но и для декоративных целей. Виды, использующиеся «для красоты»:

• Лён крупноцветковый. Высокое растение, достигающее более 50 см в высоту. Мелкие и яркие листья с цветочками;
• Лён обыкновенный. Уступает специально выведенным растениям в красоте, но тоже часто высаживается на палисадниках;
• Лён австрийский. Один из наиболее эффектных. Способен зимовать в условиях средней полосы;
• Лён таврический. Красивые желтые цветки, которые собираются в пучки;
• Лён многолетний. Классический вариант с мелкими, но яркими цветками.

Декоративный лен

Выращивание льна-долгунца

Для выращивания центнера урожая лен потребляет 400-430 ц воды. Поэтому лен очень страдает от недостатка влаги. Наиболее опасен для льна недостаток влаги в почве, когда он находится в фазе бутонизации и цветения, что ведет к резкому снижению урожая. Однако лен не выносит и большого избытка воды в почве. На почвах с близкими грунтовыми водами он растет плохо. Избыточная влажность в период цветения и созревания способствует развитию грибных заболеваний и полеганию льна.

Лен очень требователен к наличию в почве питательные веществ в растворенном виде. По мере роста льна потребность его в элементах питания возрастает и особенно значительно в период от бутонизации до конца цветения.

Азот особенно необходим льну в период быстрого роста — от фазы «елочки» до бутонизации, он увеличивает общую массу урожая. Однако избыточное питание азотом снижает качество волокна и увеличивает склонность стеблей к полеганию. Калий необходим льну в период от начала роста и особенно во время бутонизации и цветения. Он способствует лучшему формированию семян и улучшает качество волокна.

Недостаток калия во время бутонизации ведет к меньшему образованию семенных коробочек на стеблях. Калий противодействует влиянию избытка азота на полегание льна. Фосфор нужен льну в течение всей его жизни для обеспечения хорошего урожая волокна и семян.

Кроме указанных элементов питания, льну также нужны железо, кальций, магний и сера, запасы которых в почве обычно имеются в достаточном количестве, и в небольших количествах бор, марганец, медь, которые пополняются внесением микроудобрений.

Лучшими почвами для выращивания льна являются средние и легкие пылеватые суглинки. Менее пригодны легкие супесчаные почвы, особенно с песчаной подпочвой, как плохо удерживающие влагу. На таких почвах лен страдает от недостатка влаги. Еще менее пригодны тяжелые связные глинистые почвы,, как сильно уплотняющиеся и образующие плотную корку после дождей.

У льна-долгунца различают следующие этапы роста, или фазы развития: всходы, «елочка», бутонизация, цветение и созревание.

В фазе всходов и «елочки» он растет очень медленно. Наиболее быстрый рост в высоту и увеличение волокна наступают у льна после фазы «елочки», ближе к бутонизации и продолжаются до цветения.

Продолжительность вегетационного периода и отдельных, фаз развития льна зависит от метеорологических условий, состояния влажности почвы и сорта. С окончанием цветения прекращается прирост стеблей в высоту и образование волокна в них, а увеличение веса растений продолжается до созревания.

Солома – не проблема, а прибыль

Сельхозпроизводители, выращивающие лен, практически сразу же сталкиваются с проблемой утилизации соломы, которая в большом количестве остается на поле после уборки. Традиционных методов утилизации соломы немного — либо сжигать её на полях, либо измельчать и запахивать в поле. Оба эти способы для сельхозпроизводителя оборачиваются дополнительными проблемами. При сжигании поле необходимо окопать, постоянно следить за огнем, чтобы не допустить пала, который при сухой погоде быстро может переброситься на соседние леса и населенные пункты. Подобное случалось не раз, и во многих регионах сжигание пожнивных остатков запретили. Измельчание соломы с последующей заделкой в почву эффективно лишь при соблюдении нескольких условий. При поверхностной обработке почвы на поле необходимо оставлять 1,5 тонны соломы на гектар, при безотвальной технологии – до 8 тонн на гектар

Оставленную для заделки в почву солому важно измельчить до 5 см, почву взрыхлить и внести дополнительный азот для ускоренной минерализации. Средняя стоимость этих операций составляет от 1,5 до 3 тысяч рублей на гектар

В Республике Татарстан проблемы утилизации соломы решают с помощью запуска пеллетных производств, продукция которых используется как топливо или подстилки для животных. В Курганской области нашли неожиданное и доходное решение — нынешней зимой начали использовать льняную солому в качестве топлива для сельских котельных.

Игорь Тищенко, руководитель завода «Уралкотел»:

— До этого сезона многие фермеры-льноводы просто сматывали в солому в рулоны, вывозили на край поля, и она там лежала. А прошлой осенью мы привезли и установили несколько котлов своего производства, которые работают на соломе и других видах твердого топлива. В итоге у нас получилось взаимовыгодное сотрудничество: фермеры продают нам солому и избавляются от проблем с ее утилизацией. Мы получаем стабильные поставки топлива, поскольку льноводческих хозяйств в области довольно много. Результат: в Байкаловском районе Свердловской области в этом году наши котельные отапливали объекты в период с 15 сентября до 15 февраля, используя льняную солому. Мы это направление будем развивать дальше. Котлы на соломе и других бытовых отходах могут использоваться в мобильных зерносушилках, теплицах и других сельскохозяйственных объектах.

Подобные взаимовыгодные отношения между фермерами и местными топливными компаниями давно развиваются в Дании, Финляндии, Швеции. Возможно, именно лен с его избыточной соломой, подлежащей утилизации, позволит реализовать этот проект и в России.

Виды и сорта льна

Лен не только красив и полезен, но и многолик. Существует около двухсот видов этого растения, среди которых более других известен многолетний голубой лен. Лен, в зависимости от вида, используется как прядильная или масличная культура.

Культурный лен посевной делят на три группы:

• Лен-долгунец. Эту прядильную культуру выращивают для производства тканей. В стебле высокорослого растения содержится 20-30% волокон.
• Лен-кудряш. Выращивают ради получения семян. Растение низкорослое – не выше 30 см, стебли – сильно ветвящиеся. На одном растении – до 80 коробочек. Семена крупнее, чем у долгунца. Они содержат 47% жира, поэтому кудряш часто называют масленичным льном. Его часто выращивают как декоративное растение. У кудряша очень маленькие цветки разной окраски – они бывают нежно-лиловыми, лимонными, алыми. Хороший предшественник озимых, зеленый корм и силос.

Лен-межеумок. Вид, занимающий среднее положение между долгунцом и кудряшом. Выращивают с целью получения масла.

Различают много подвидов и сортов льна, среди них:

• Красный. Декоративный однолетник с изящными стеблями. Высота – до 50 см. Цветки алого цвета. Цветение длится один день, к вечеру цветки опадают, а на смену им зацветают новые.
• Многолетний голубой. Многолетнее растение высотой 60 см и с цветками василькового или белого цвета. Зацветает на второй год.
• Желтый. Многолетник высотой 60 см. Ярко-желтые крупные цветки. Хорошо растет на затененных участках, на каменистых склонах.
• Ясные зори. Декоративный однолетник высотой до 40 см. Цветки пурпурные, в диаметре до 3 см.
• Небесная лазурь. Многолетник высотой до 80 см. Растение, произрастая на одном месте годами, становится схоже с голубым облаком.
• Северный. Многолетник высотой до 35 см. Растет на севере – в Приполярном и Полярном Урале. Цветки голубые, крупные, длина лепестков – 1,8 см.
• Крупноцветковый. Однолетник высотой до 60 см. Цветки алые, диаметром 3 см.
• Солнечный зайчик. Низкорослый неприхотливый многолетник с ярко-желтыми цветками, собранными в зонтики-соцветия. Используют для выращивания в цветочных стенках.

Технология возделывания льна масличного: правильный севооборот

Лучшими предшественниками льна масличного является пшеница озимая и яровая по черному пару, картофель, бахчевые культуры. Не рекомендуется сеять лен после подсолнечника, кукурузы, капустных, а также повторно после льна. Частое выращивание льна масляничного на одном и том же месте снижает урожайность и качество из-за влияния эндогенных (корневые выделения) и экзогенных (патогенные бактерии и грибы) факторов. В таком случае в почве накапливаются такие возбудители болезней, как фузариоз и стеблевые гнили льна, что приводит к почвенной льноусталости. В севообороте лен масляничный можно возвращать на прежнее поле не ранее чем через пять-шесть лет. При выборе предшественников для льна следует учитывать его низкую устойчивость к полеганию и конкурентоспособность к сорнякам, отдавая предпочтение растениям, не оставляющим много азота и органических остатков в почве. Лен масличный — хороший предшественник для озимых и яровых культур.

Обработка почвы направлена на накопление и сохранение влаги, уничтожение сорняков, хорошей заделки в почву органических остатков и минеральных удобрений, предоставление благоприятного для льна масленичного механического состояния почвы, выравнивания поверхности поля и уплотнение пашни для того, чтобы завернуть семена во время сева на небольшую равномерную глубину, обеспечив тем самым дружеские и полные всходы. В зависимости от природно-климатических условий, типа почвы, предшественника, характера и степени засоренности поля основная обработка почвы под лен масленичный может быть полицево или безотвальной.

При размещении льна масляничного после стерневых предшественников и засоренности поля однолетними яровыми и озимыми сорняками проводят лущение стерни дисковыми лущильниками на глубине 6-8 см, а через 15-20 дней, с появлением всходов сорняков — зяблевую вспашку плугами с предплужниками глубиной 20-22 см или на глубину пахотного слоя.

На полях, засоренных многолетними сорняками, стерню щелкают дважды: при корневищном типе засорения — дисковыми лущильниками в двух противоположных направлениях на глубину 10-12 см, при коренепаростковых — первое лущение проводят дисковыми лущильниками, второе — лемешными.

Пашут в конце сентября — начале октября на глубине 20-22 см. В случае продолжительной теплой осени, что способствует отрастанию сорняков, особенно однолетних после зяблевой вспашки поле дополнительно культивируют или боронуют. При размещении льна масленичного после пропашных предшественников ограничиваются только зяблевой вспашкой без предварительного лущения или применяют безотвальной обработку.

Весенняя вспашка даже при комбинации плуга с кольчато-шпоровый катком негативно влияет на урожайность льна масленичного. В степных районах, где почвы подвержены эрозии, применяют безотвальной обработку. При необходимости в системе основной обработки почвы вносят гербициды сплошного действия Ураган Форте 500 SL (2-4 л / га), Раундап (2-5 л / га) и др.

Предпосевная обработка почвы включает мероприятия по сохранению влаги, создание выровненной поверхности поля, твердого ложа для семян, что обеспечит равномерную заделку. Семена льна масленичного имеют низкую энергию прорастания и требует мелкокомковой структуры почвы для получения дружных всходов.

Сбор урожая

При домашнем выращивании льна сбор семян – на посев или для других целей, собирают в фазе его технической зрелости. При выращивании льна-долгунца на волокно уборку производят в период, когда стебель максимально волокнистый.

О том, что пора собирать урожай, узнают по цвету коробочек:

• Лен, выращиваемый на пряжу, убирают, когда плоды приобретают раннюю желтую спелость. 50% коробочек становится бурыми или желто-зелеными, 50% – желтыми.
• Лен, выращиваемый на масло, убирают в период максимального созревания – зеленых коробочек должно быть не более 5%. Обычно уборка проводится в августе.

Технология уборки зависит от вида льна:

• Масличный лен. Уборку выполняют с помощью льнотеребилок и льноуборочных комбайнов. Эта техника теребит лен, очесывает семенные коробочки, загружает их в прицепы. Лен созревает неравномерно. Чтобы техника работала без затруднений, влажность стеблей должна быть более 40%. Оптимальный срок скашивания – созревание 70-75% коробочек.
• Лен-долгунец. Уборка проводится специальными льноуборочными машинами, во время которой проводится последовательность операций – теребление, очес, вязка снопов, растил снопов, сбор вороха. Сухую тресту поднимают и вяжут в снопы при влажности от 20%.

Лен – универсально растение, которое является одновременно ценным промышленным сырьем и украшением сада. Требуя минимального ухода, посевной лен дает на полях высокие урожаи волокна и масла, а декоративные сорта украшают сад роскошным цветением почти два месяца лета.

Ботаническое описание льна: долгунец

Лен-долгунец — это однолетнее растение, которое было получено в процессе культивации. Родственные виды в природе встречаются только в горных районах Средиземноморья, Индии и Китая. Однако благодаря деятельности человека растение получило широкое распространение.

Корень у льна стержневой. На нем присутствует большое количество мелких ответвлений, которые располагаются в верхних слоях почвы. Ее длина достигает 100-150 см. У долгунца кистеобразное соцветие. У цветка 5 лепестков, достигающие 12-15 мм. Они могут быть как гофрированными, так и гладкими. По их краям нередко присутствует небольшая бахрома.

Цвет лепестков бывает:

На лепестках хорошо видны прожилки. Чашечка состоит из 5 свободных чашелистиков, которые после созревания плода сохраняются. Это растение относится к самоопыляющимся культурам, но возможен перенос пыльцы и насекомыми.

После завершения периода цветения формируется плод. На стебле образуется до 10-12 коробочек. По мере их созревания внутри образуются семена, покрытые коричневыми оболочками. Их размер не превышает 3,3-3,5 мм. Они имеют удлиненно-эпилептическую форму. Коробочка высыхает и длительное время удерживает семена внутри.