Какой урожай пшеницы можно собирать с 1 гектара

Почему «овёс» нынче дёшев? Градация стоимости

Рискованно, но всё же приходится констатировать: большинство российского зерна чем дальше – тем ниже качеством. По некоторым данным, почти половина собранного в 2020-м году зерна для хлебопекарной промышленности интереса представлять не будет. А значит, и стоимость зерна в этом году будет невысокой. Уже сейчас заметно снижение, например, классности пшеницы: если в прошлые годы количественной основой годового урожая была пшеница третьего класса, потом – четвёртого (под грифом «продовольственная»), то сейчас больше всего собирают пшеницы пятого класса.

Не вдаваясь в подробности, можно констатировать: увеличение валового сбора как раз и привело к снижению общего уровня классности российского зерна, его качества. Разумеется, сыграли здесь свою роль и погодные условия, и вредители, и кризисные явления.

Поверхностное исследование зернового рынка России показывает: на начало августа стоимость зерна третьего класса, например, составляла примерно 15 рублей за килограмм. А пятого – от семи рублей. В прошлые годы требования к качеству зерна были основой его экспорта из России, а вот в этом году, похоже, мы можем рассчитывать на некоторые послабления в этом отношении – из-за дефицита пшеницы в мире.

Впрочем, качество зерна – столь широкое и неоднозначное понятие, что здесь можно ограничиться лишь одним утверждением: всё покажут исследования в лабораториях.

Твердые технологии

Поскольку для выращивания твердых сортов подходит не всякий климат, durum производится в основном в Зауралье — Челябинской и Оренбургской областях, а также в Алтайском крае, говорит Сизов. По той же причине мировым производителем твердой пшеницы считается Канада, добавляет эксперт.

С тем, что климатический фактор в производстве твердой пшеницы играет немаловажную роль, согласен и генеральный директор компании «Оренбургская нива» (Оренбургская обл., производитель и трейдер пшеницы) Александр Зубов. Однако, по его мнению, твердые сорта в России могут выращиваться не только на востоке (Алтай, Омская и Курганская области) и на Урале (в лесостепной части Челябинской области), но и на юге (Краснодарский край и Ставрополье) и юго-востоке (Волгоградская, Саратовская и Оренбургская области). «Ведь урожайность зависит от количества солнечных дней и качества земли», — объясняет он.

Разница в технологиях возделывания твердой пшеницы по климатическим зонам значительна, дополняет главный агроном «Агрофирмы Новобатайская» (Ростовская обл.) Александр Илюшечкин. По его мнению, она в первую очередь связана с годовым количеством выпадаемых осадков. Например, их распределение в течение года наиболее сильно влияет на урожайность яровой твердой пшеницы, утверждает главный агроном. При наличии в почве запасов влаги отсутствие осадков в период «посев-созревание» крайне редко бывает губительным для озимых культур, в то время как урожайность яровой пшеницы может уменьшиться в разы или вообще быть сведена к 1-2 ц/га, объясняет он. «Если, скажем, в Липецкой области ежегодное получение 60 ц/га яровой твердой пшеницы при соблюдении всех элементов технологии вполне реально, то в Ростовской области достижение таких показателей возможно либо в условиях орошения, либо в очень благоприятные с точки зрения увлажнения годы», — сравнивает Илюшечкин. В самой «Агрофирме Новобатайская» средняя урожайность яровой твердой пшеницы в 2007 г. составила 17 ц/га, а озимой тургидной — 41,3 ц/га.

Наиболее богатые урожаи яровой пшеницы можно получать, размещая ее по парам, замечает Илюшечкин. «Дело в том, что потенциал урожайности озимой твердой пшеницы значительно выше, чем у яровых колосовых», — объясняет он. «Причина в том, что пшеница мягких сортов может сеяться по одному полю два года подряд, — соглашается Зубов, — тогда как durum дает большую урожайность лишь после того, как земля отдыхает».

Перед посевом пшеницы по парам необходимо соответствующим образом подготовить землю и произвести агротехнические мероприятия, начиная от своевременной задержки снега на полях для лучшего увлажнения почвы, обработки пашни, проведения культивационных работ и заканчивая выдерживанием сроков сева и внесением необходимых удобрений, перечисляет Зубов. Несмотря на немалые затраты, которых потребует применение этой технологии, выращивание durum окупится, уверен он, ведь спрос на твердые сорта благодаря производству макарон довольно высок. К тому же твердая пшеница в определенные годы при условии благоприятной погоды, соблюдения необходимых агротехнологий, выдержки сроков сева и уборки может дать больший урожай, нежели мягкая. Гарантией качества durum являются наличие клейковины и стекловидность, напоминает гендиректор. Однако нельзя сказать, что у озимых твердых и тургидных сортов нет недостатков. Факторами, ограничивающими зону их возделывания, Илюшечкин называет слабую зимостойкость (общая биологическая особенность, преодолеть которую селекционерам удалось лишь частично) и более низкий, по сравнению с озимыми мягкими сортами, потенциал урожайности.

В то же время Зубов уверен, что при соблюдении технологий выращивания твердая пшеница даст результат, на 20-30% превышающий показатели по мягким сортам.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая нельзя откладывать, поскольку перестоявшие колосья будут осыпаться, а качество зерна ухудшится.

Уборка проводится комбайном (рисунок 7). Если посевы чисты от сорняков, применяют прямой сбор, а при большом количестве посторонних растений – двухфазное комбайнирование.

Рисунок 7. Сбор и хранение урожая зерновых

После сбора зерно транспортируют в хранилища и разделяют по видам. После этого сырье отправляют на переработку (например, на помол). В случае, если культуру хранят в виде зерна, его насыпают в специальные баки или мешки, и хранят в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении. В нем необходимо установить специальные приманки или ловушки для борьбы с грызунами.

Сколько пшеницы можно собрать с 1 га

Учитывая почвенные и климатические условия России, с 1 гектара можно собрать около 2,5 тонн пшеницы. Это средний показатель по стране, который может колебаться в одну или другую сторону, в зависимости особенностей грунта, климата и применяемых удобрений.

При выращивании на продажу предпочтение следует отдавать яровым сортам, так как их можно реализовать зимой, когда цены на зерновые самые высокие.

Бизнес план выращивания пшеницы

Инвестиции в выращивание пшеницы

Вычислить затраты на выращивание пшеницы несколько сложнее, поскольку в начале каждого года фермеру придётся закупать посевной материал, ядохимикаты, ГСМ, удобрения, а также нанимать сезонных рабочих. Как это будет выглядеть:

Аренда зерноуборочного комбайна обойдется фермеру в 1500 руб./га, а услуги обработки, просушки и хранения зерна на элеваторе — в 400 рублей за тонну.

Наконец, для работы техники необходимо запасти как минимум 5 тонн дизельного топлива. Таким образом, в каждый урожай придётся вложить почти 3,3 млн рублей:

Расходы на выращивание пшеницы

Основные зерновые районы России

Выращивание зерновых культур является одной из базовых составляющих России. Потенциал для выращивания различных зерновых культур очень велик.

На сегодняшний день основными продуктами питания в потребительской корзине остаются хлеб, хлебо- булочные изделия, мука, крупы, макароны. В каждом регионе страны имеются свои приоритеты в выращивании зерновых культур, зависящие от природных условий, климата и почвы. Основными зерновыми культурами являются пшеница, ячмень, рожь, овес. Экономический фактор определил главный объем сбора зерна в пяти экономических районах страны: Уральском, Северо-Кавказском, Центрально-Черноземном, Западно-Сибирском, Поволжском.

В России  основной зерновой культурой является пшеница, которая лидирует по урожаям, площадям посева и экспорту. Высевают два вида пшеницы – озимую и яровую. Озимая пшеница преобладает в западной части РФ. В 2010 году валовый сбор составил 278694,7 тыс. ц. В Западной и Восточной Сибири, на Урале, Поволжье выращивают яровую пшеницу. Ее валовый сбор в 20110 году составил 135971,6 тыс. ц. Средняя урожайность этих культур составляет 23,2 ц/га. В 2008 году максимальный валовый сбор пшеницы составил 63,8 млн тонн.

Второе место по объему производства занимает ячмень. Из-за хорошей устойчивости к засухе и заморозкам  ячмень выращивают практически по всей территории России. Около 70% ячменя применяют в кормовых целях. Ячмень используют при производстве круп, в пивоваренной промышленности. Средняя урожайность составляет- 23,1 ц/га.

В настоящее время Россия занимает первое место по выращиванию и сбору ржи. Рожь используют как продовольственную, так и кормовую культуру. Она более устойчива к заморозкам и почве, чем пшеница. Основные экономические районы ее выращивания: Центральный, Волго-Вятский, Поволжский, Уральский. Так как пшеница более востребована и дороже в цене, она вытесняет рожь на несколько позиций ниже. Средняя урожайность сбора ржи составляет – 20,7 ц/га.

Овес выращивается в основном как фуражная культура. Из него получают мюсли, крупу, толокно, комбикорма для животных. Выращивают овес в  лесной зоне и в лесостепной зоне европейской части России. Основные экономические районы выращивания овса: Уральский, Поволжский, Центрально-Черноземный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский, Дальневосточный. Россия по выращиванию и сбору овса занимает первое место в мире.

Каждая зерновая культура очень ценна для выращивания. Аграрии России из года в год выращивают различные зерновые культуры, дабы избежать истощения почвы. Каждое хозяйство заранее планирует севооборот, технику для обработки и сбора урожая. Ведь от правильно и своевременно подготовленного планирования зависит качество и количество будущего урожая.

Размер посевных площадей в РФ в 2011 году составил 58% общей площади. Пшеница и ячмень составили около 75%. С 2006 по 2010 гг продажа зерновых культур выросла с 37 до 40 млн тонн, что составило 8%. По прогнозам маркетинговых аналитиков, продажи зерновых культур будут расти, в среднем процент роста за год будет составлять 1,6%. К 2015 году цифра достигнет 43,4 млн тонн. С 2011 по 2015 г.г. ожидается восстановление и рост стоимостного объема импорта зерновых культур.

Как собирать и хранить пшеницу?

• Молочная зрелость. Наблюдается в первой декаде июля. Поле остается зелёным, но стебли в нижней части начинают желтеть, равно как и пленки на зерне. Содержимое семян по виду похоже на молочную кашицу;
• Восковая зрелость. Наблюдается во второй декаде июля. Стебли и листья становятся жёлтыми, колосья также утрачивают зеленоватую окраску. Зёрна остаются мягкими как воск, но их можно разломить ногтем;
• Полная зрелость. Наступает в третьей декаде июля. Стебли и листья высыхают, а зерно приобретает естественную структуру и цвет. Разломить ногтем его уже нельзя, но оно остается упругим и легко освобождается от пленок.

Обычно при выращивании пшеницы фермеры стараются убирать полностью поспевшее зерно, хотя в сложных погодных условиях лучше провести процедуру немного раньше. В прошлом пшеницу косили и обмолачивали только вручную, однако сегодня на больших участках задействуют комбайны:

• При прямой уборке комбайн срезает растения, тут же обмолачивает их и отделяет стебли. Зерно очищается от мусора и в бункере доставляется в зернохранилище. Этот способ используется при равномерном созревании культуры и отсутствии полеганий;
• При раздельной уборке жатка скашивает растения и формирует из них валки. После некоторого подсушивания и дозревания пшеницу подбирают и обмолачивают. Способ подходит при большом количестве сорняков или неравномерном созревании.

Небольшой объём зерна возможно хранить дома в мешках, но несколько сотен тонн лучше отвезти на элеватор, где поддерживаются оптимальные условия. Конечно, аренда зернохранилища немного повысит себестоимость выращивания пшеницы, но при этом фермер избавится от переживаний о сохранности урожая. На элеваторе:

1. Перед помещением в зернохранилище пшеницу обеззараживают путём обработки высокой температурой, газами или аэрозолями;
2. Семена дополнительно очищают от сорняков, подсушивают до влажности 10–12%, охлаждают до 12–14°С и засыпают в бункеры;
3. При хранении температуру и влажность пшеницы постоянно контролируют. Для регулирования этих параметров помещение интенсивно проветривают;
4. Соблюдая рекомендованные микроклиматические условия, пищевое зерно хранят не менее 5–6 лет, а сортовые семена — в пределах 12–14 месяцев.

Цены не обвалились

В целом сезон для сельхозпроизводителей, как и прошлый, складывается благоприятно

Хотя конъюнктура на внешнем рынке не такая интересная, как годом ранее, акцентирует внимание Павенский: экспортные цены существенно ниже, чем в 2018/19-м. Так, пшеница с протеином 12,5% стоила в середине октября $196/т против $228/т год назад

При этом с начала сельхозгода, когда цены сформировались на уровне $192/т, они выросли крайне незначительно, более того, к сентябрю наблюдалось существенное падение — до $184-185/т (все цены — FOB Черное море).

В то же время на внутреннем рынке практически со старта сезона после кратковременного снижения в июле зерно повсеместно дорожало. Рост с начала — середины июля к октябрю на Юге и в Центре составил 12-14% ввиду существенного до последнего времени спроса со стороны внутренних переработчиков и относительно высоких темпов экспорта по сравнению со средними значениями за последние годы. «Причины складывающейся ситуации дисбаланса между внутренними и экспортными ценами в самый разгар сезона связаны также со снижением запасов пшеницы по сравнению с прошлым годом, — поясняет Павенский. — Практически во всех регионах, кроме центральных, в том числе на Юге, они находились на 1 октября на пятилетнем минимуме».

Почти треть выращенного в России зерна ориентирована на экспорт, напоминает Скурихин. Поэтому ситуация на мировом рынке напрямую влияет на внутристрановое ценообразование. В преддверии сезона-2019/20 средняя цена на пшеницу с протеином 12,5% составляла порядка $205/т (FOB Черное море). Как следствие, неплохая ценовая конъюнктура складывалась и на российском рынке. В начале сезона в европейской части страны средние цены на пшеницу третьего класса стартовали с отметки 11,5 тыс. руб./т, четвертого — 10,6 тыс. руб./т, пятого — 9,6 тыс. руб./т. «К октябрю эти уровни, конечно, опустились, однако они все еще обеспечивали сельхозпроизводителям приемлемую рентабельность», — утверждает эксперт. Так, согласно данным НСЗ, в ЦФО пшеница третьего класса в среднем стоила 10,95 тыс. руб./т, четвертого — 10,3 тыс. руб./т, а фуражная — 9,25 тыс. руб./т. Средняя доходность зернопроизводства по стране в сезоне-2019/20 сохранится на уровне 15-22%, прогнозирует Скурихин.

Значимым внешним фактором, влияющим на рынок зерна, является падение мировых цен на пшеницу ввиду высокого урожая в мире, отмечает Дмитрий Рылько. «Конечно, это негативно скажется на доходности сельхозпроизводителей, — пессимистичен он. — Если в начале октября 2018 года пшеница торговалась по $225/т (14,94 тыс. руб./т по действующему тогда курсу рубля), то в этом же месяце 2019-го — $191/т (12,4 тыс. руб./т). Итого разница в 2,5 тыс. руб. — весомый разрыв». Ситуация не критичная, но вполне возможно, что из-за этого затормозится рост потребления удобрений на следующий сезон и инвестиций в агротехнологии, опасается эксперт.

Кроме того, обычно к сентябрю при хорошем урожае цены на пшеницу и ячмень на внутреннем рынке выстраиваются по экспортному паритету либо ниже него, добавляет Рылько. Однако в этом году цены практически на всей территории Европейской России и в Сибири продолжают оставаться гораздо выше необходимого для активного вывоза уровня. Он объясняет сложившуюся ситуацию двумя причинами. Во-первых, после рекордно высоких цен на все зерновые в сезоне-2018/19 животноводы решили сформировать запасы уже в начале сезона, что привело к разгону цен. «Во-вторых, сейчас у нас появился крупнейший на нашем рынке государственный игрок (ВТБ), который ведет закупки, не считаясь с рыночными ценами», — говорит эксперт.

В Новосибирской области цены на пшеницу держатся на уровне 8,5-11 тыс. руб./т в зависимости от класса, рассказывает Миклухин. «Влияние экспортных цен на внутренний рынок очевидно, но этой осенью они оказались даже выше базы не из-за дефицита зерна, а из-за информационных вбросов относительно обстановки на глобальном рынке и опасений переработчиков», — считает он. ​Порадовала хорошими ценами рожь: в этом году она стоит почти столько же, сколько и пшеница — 8-9 тыс. руб./т без НДС. Руководитель объясняет это тем, что в текущем сезоне рожью заинтересовались экспортеры, а многие аграрии, наоборот, не уделили ей должного внимания — уменьшили площади.

По словам Мнацаканяна, стоимость пшеницы с клейковиной 24-25% в ПФО находится на уровне 10,5 тыс. руб./т с НДС

«У нас свои мукомольные заводы, наша высококачественная пшеница уходит туда, но приходится докупать ее на стороне, цены при этом аналогичны экспортным, — обращает внимание он. — Конечно, в такой ситуации речь об активных поставках зерна за рубеж не идет, экспортеры продают преимущественно ранее сделанные запасы»

Нижегородская область

В Нижегородской области на 1 сентября собрано 1,1 млн тонн зерна нового урожая с площади 380 тысяч гектаров, что составляет 65% от посевных площадей зерновых культур.

«В этом году в регионе выращен хороший урожай. Почти по всем культурам ожидаем получить прибавку к уровню прошлого года. Уверенно можем сказать, что превысим прошлогодний сбор зерна, который составил 1,2 миллиона тонн», — заявил региональный министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Николай Денисов.

«Сейчас зерно нового урожая приобретают наши мукомольные заводы и животноводческие предприятия. Довольно солидный объем уже закуплен. На сегодняшний день у нас нет сомнений, что потребности региона в продовольственном и фуражном зерне будут полностью закрыты», — подчеркнул Николай Денисов.

Отметим, что в настоящее время в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах Нижегородской области также идет уборка картофеля, овощей, льна-долгунца, рапса. В ближайшее время начнется уборка сахарной свеклы.

Агрофирмы Татарстана завершают уборку зерновых культур

ООО Агрофирма «Зай» первой в Заинском районе РТ завершила уборку зерновых культур.

Хозяйство приступило к уборке 21 июля. На площади 10696 га они получили 58 746 тонн зерна. Урожайность в хозяйстве составила — 54,9 ц/га, в том числе озимая пшеница 68,2 ц/га. На поле работали 19 комбайнов марки Мега, Нью-Холанд, Торум, Класс Тукано, Лексион.

Среди комбайнеров передовики: Айрат Уразманов — 4461 тонн, Ирек Хасаншин — 4442 тонн, Андрей Митрофанов — 4106 тонн, Ильсур Шаймухаметов — 3857 тонн, Ильмир Шаймухаметов — 3826 тонн, Ильшат Насипов — 3810 тонн, Рамиль Сибгатуллин — 3752 тонн, Айрат Зиганшин — 3745 тонн, Риназ Закиров — 3444 тонн и Дмитрий Исаичев — 3189 тонн.

Собранный урожай перевозится на «Заинский элеватор» и «Заинское ХПП». Сушильное оборудование «Заинского элеватора» способно за сутки пропустить до 4000 тонн зерна при влажности 18%, а «Заинского ХПП» — 1500 тонн в сутки при той же влажности.

«На получение высокого урожая этого года повлияло выполнение технологических процессов таких, как предпосевная обработка, внесение минеральных удобрений и биологических препаратов к семенам, прикатывание и защита растений. Пшеница, для которой применялось прикатывание дала урожай на 1,5-2 ц/га больше и повысила всхожесть зерна на 10-15%. Высев для посева производился элитными семенами. Среди них — озимая пшеница «Скипетр», ячмень «Нур» и «Раушан», а также яровая пшеница «Йолдыз», — рассказывает главный агроном агрофирмы Олег Умнов.

По оперативным данным Минсельхозпрода РТ на отчетную дату в Заинском районе уборка зерновых культур завершена на 84%, обмолочено 31,4 тыс. га, намолочено 166,6 тыс. тонн, урожайность составляет 53 ц/га.

Какой сорт лучше?

Сорт злака стоит выбирать, опираясь на климат и особенности земли региона: какой у местных фермеров самый востребованный и урожайный, такой и нужно выбирать, экспериментировать здесь не стоит. Некоторые сажают разные сорта, чтобы охватить как можно больше групп потребителей, но в таком случае эффективнее использовать участки от 1000 гектаров.

Какие сорта и виды пшеницы есть? Продовольственная и фуражная. Последняя, по статистике, потребляется больше в России. Также различают твердые и мягкие сорта, простые и карликовые. Из твердых сортов получают муку для лапши и макарон, из мягкой – для хлеба и выпечки.

Следует определиться, высаживать озимую или яровую пшеницу. Озимая распространена на юге и в Центральной России. Ее высаживают в сентябре-октябре, а собирают летом. Она считается более урожайной, но из-за бесснежных зим в последнее время посадки портятся, а урожай падает. Яровую пшеницу сеют весной, а убирают осенью. Выращивают, в основном, на Урале, в Сибири, в Заволжье. Она более чувствительна к зарастанию сорняками.

Каждый год засаживать один участок только пшеницей не получится. Необходимо чередовать ее с другими культурами. Землю лучше разделить на четыре участка: один отдыхает, на двух пшеница разных сортов, на третьем – бобовые или картофель.

Производство приблизится к рекорду?

Российский урожай пшеницы, по оценке FAS USDA, может стать вторым после рекорда 2017 года, когда было собрано 85 млн т. Оценка ведомства на этот год — 77 млн т. Также американские аналитики прогнозируют, что Россия намолотит 14,5 млн т кукурузы, 17,5 млн т ячменя, 5 млн т овса, 2 млн т ржи. Майский прогноз «СовЭкона» — 126 млн т зерна, включая 81 млн т пшеницы. Оценка «ПроЗерна» в мае — 123,3 млн т и 74 млн т соответственно. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) снизил свой прогноз еще в первой половине апреля — со 126,7 млн т до 124 млн т зерна, что, однако, все еще больше, чем в прошлом году, когда было собрано 121,2 млн т. 

Аналитический центр «Русагротранса» в середине мая уменьшил прогноз валового сбора зерна на 3,1 млн т — тоже до 124 млн т. В том числе оценка урожая пшеницы сокращена на 3,2 млн т до 77,7 млн т, ячменя — на 0,2 млн т до 19,2 млн т. Прогноз сбора кукурузы повышен на 0,3 млн т до 13,8 млн т

Несмотря на корректировку, в этом году валовой сбор может стать вторым после рекордного 2017 года, когда было собрано 135,5 млн т зерна, обращает внимание Павенский

Суммарно по Южному (включая Крым) и Северо-Кавказскому округам прогноз урожая зерна снижен на 3,1 млн т до 42,8 млн т, уточняет эксперт. Это на 1,9 млн т меньше, чем в 2019 году, когда сбор там составил 43,7 млн т, и существенно ниже 2017-го (49,1 млн т). Ситуация с развитием озимых в Центральном и Приволжском округах благоприятная. В ЦФО оценка производства зерна сохранена на уровне 31,5 млн т, что на 0,2 млн т выше, чем в 2019-м, и близко к рекордному 2017 году (31,9 млн т). В ПФО сбор может превысить прошлогодний на 4,2 млн т и составить 26,8 млн т (в 2017-м — 30,6 млн т). В Сибири производство зерна прогнозируется пока на уровне прошлого года — 14,7 млн т, сообщает Павенский.

По оценке Национального союза зернопроизводителей (НСЗ), в сезоне-2020/21 валовый сбор зерновых агрокультур может составить не менее 121 млн т. Вместе с тем аномальные погодные условия, дефицит влаги в почве и угрожающая посевам засуха, даже при условии, что в ряде регионов в начале мая прошли ливневые дожди, могут негативно повлиять на урожай зерна, предупреждает и президент попечительского совета союза Павел Скурихин. 

Согласно прогнозу РЗС на середину мая, Россия может получить 79,5 млн т пшеницы, всего зерна — 125,7 млн т. «Доля посевов озимой пшеницы в текущем году составит 57,6% от общей площади этой агрокультуры, что больше уровня прошлого года на 1,3%, — рассказывает Тюрина. — Этот фактор приведет к повышению общей урожайности пшеницы и, соответственно, является причиной увеличения прогноза валового сбора».

На северо-востоке Краснодарского края, в Ставрополье и Ростовской области урожай зерновых будет на 30-50% меньше, чем в прошлом году, полагает Сергей Зарудько. Урожайность пшеницы в самом «Флагмане» прогнозируется на уровне 20-30 ц/га, при том что годом ранее удалось собрать 50 ц/га, а в позапрошлом — 63 ц/га. 

А вот погодные условия Центральной России в 2020-м можно назвать идеальными для зерновых культур, доволен гендиректор «Тамбовских ферм» Игорь Поляков. «Май выдался нежарким, влаги достаточно, даже если до уборки погода и будет меняться, значительно на посевах это уже не отразится», — считает он. По мнению руководителя, на юге страны, где погода была не столь благосклонна к аграриям, урожай будет на 15% ниже, чем в прошлом году, а в целом по России сбор получится примерно такой же, как и годом ранее. «Тамбовские фермы» последние пять лет практически не меняют площади под зерновыми, в этот раз под них будет отдано 7 тыс. га. «Мы стараемся применять актуальные и современные технологии, докупать необходимую технику, а обеспеченность удобрениями составляет традиционно 100%, так что каких-либо проблем с производством не предвидим», — говорит Поляков. ​

Ключевой фактор, от которого зависит ситуация на зерновом рынке России в новом сезоне — объем и качество валового сбора зерна, комментирует консультант практики «Стратегическое консультирование» компании «НЭО Центр» Анастасия Сысоева. В первой декаде мая урожай все еще прогнозировался на уровне 123-128 млн т, что выше показателей предыдущего года, но эксперты уже стали пересматривать свои оценки в сторону понижения из-за недостатка почвенной влаги. Отсутствие осадков на юге и в центральной части России в течение ближайших недель может ухудшить ситуацию, но вряд ли спад урожайности будет больше 5-7% от прогнозируемого сейчас, отмечала эксперт в середине мая.

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Ирак впервые начинает экспорт своего ячменя

Ирак до конца 3-й недели сентября текущего года, по заявлению министерства сельского хозяйства страны, начнет процесс экспорта излишков ячменя. Еще в июле министерство сельского хозяйства Ирака говорило о планах экспортировать 850–900 тыс. т ячменя, правительство страны одобрило этот показатель в размере 700 тыс. т. Ирак впервые будет экспортировать свой ячмень. Ранее частные компании поставляли в соседние страны небольшие объемы пшеницы, закупаемые у государства.

Египет нарастит производство пшеницы

Производство пшеницы в Египте будет увеличиваться благодаря возросшему спросу и правительственным стимулам. По оценке Минсельхоза США, производство пшеницы в Египте в 2020/21 году достигнет 8,9 млн т, что на 1,5% больше показателя предыдущего года. Правительство страны снизило цены на семена пшеницы, что стимулировало рост производства этой культуры.

Во Франции урожай мягкой пшеницы прогнозируется  на 25,5% меньше, чем в прошлом году

По прогнозу министерства сельского хозяйства Франции, страна  в 2020 году соберет 59,3 тыс. т зерна. Это на 16,8% меньше, чем в прошлом году и на 10,3% меньше, чем в среднем за 5 лет. Под урожай зерновых было засеяно 8,9 млн га, что на 5,5% меньше, чем в 2019 году. Средняя урожайность может составить 67 ц/га, что на 12% меньше, чем в прошлом году. В том числе мягкой пшеницы было собрано 29,5 млн т. Это на 25,5% меньше, чем в прошлом году и на 16,5% меньше, чем  в среднем за 5 лет.

В Украине снизились запасы всех зерновых, кроме ржи

Запасы зерновых и зернобобовых культур в Украине по состоянию  на 1 сентября 2020 года составили 17,24 млн т, что на 18% или 3,87 млн т ниже прошлогодних (21,11 млн т). Запасы пшеницы к отчетной дате снизились на 18%, до 12,63 млн т. На предприятиях, занимающихся хранением и переработкой, запасы пшеницы составили 3,7 млн т,  а у сельхозпроизводителей — 8,92 млн т. Запасы кукурузы на зерно также ниже прошлогодних на 22% и составляют 1,13 млн т, запасы ячменя снизились на 11% и составили 2,61 млн т. Лишь запасы ржи  увеличились на 74% и составили 236,5 тыс. т.

Кукуруза в Беларуси убрана с трети площадей

По оперативной информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси, кукуруза в стране убрана с 372,9 тыс. га, что составляет 30,5% запланированной площади.  Зерновые и зернобобовые культуры (без учета кукурузы) убраны с 2,154 млн га, что составляет 99,4% запланированной площади. Всего по стране намолочено  8,038 млн т зерна при средней урожайности 36,8 ц/га (в 2019 году  урожайность на аналогичную дату составляла 31,1 ц/га).

В США сев озимой пшеницы идет с опережением графика  прошлых лет

По данным Минсельхоза США, на 20 сентября текущего года в стране убрано 96% урожая яровой пшеницы (92% неделю назад, 84% год назад и 96% в среднем за 5 лет). Убрано 8% урожая кукурузы (5% неделю назад, 6% год назад и 10% в среднем за 5 лет). Сев озимой пшеницы проведен на 20% площадей (10% неделю назад, 18% год назад  и 19% в среднем за 5 лет). Взошло 3% посевов (2% год назад и 2%  в среднем за 5 лет).

В текущем году в Казахстане убрано вдвое больше зерна,  чем годом ранее

В период кризиса, связанного с пандемией, сельское хозяйство является одной из немногих отраслей Республики Казахстан, где удалось сохранить положительную динамику. Показатели уборки урожая в текущем году заметно выше, чем в прошлом. Так, в стране уже убрано 10,5 млн га зерновых и зернобобовых культур, или 66% от их общей уборочной площади. При текущей средней урожайности 11,7 ц/га намолочено 12,2 млн т зерна. В прошлом году на аналогичную дату было убрано и намолочено вдвое меньше — 5,3 млн га (35%) и 5,8 млн т  соответственно.

Китай в августе резко увеличил импорт кукурузы и пшеницы

Китай в августе 2020 году импортировал 1,02 млн т кукурузы, что  на 340% больше, чем в августе прошлого года. Всего за 9 месяцев текущего года Китай импортировал 5,59 млн т кукурузы, что на 50% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Также Китай в августе импортировал 700 тыс. т пшеницы, что на 471% больше, чем в августе прошлого года. Всего за январь — август 2020 года Китай импортировал 4,99 млн т пшеницы, что на 137% больше, чем за аналогичный  период прошлого года.

Аргентина резко снизила прогноз будущего урожая пшеницы

Эксперты Зерновой биржи Буэнос-Айреса снизили прогноз производства пшеницы в стране в сезоне-2020/21 до 17,5 млн т, что на 3,5 млн т ниже майского прогноза. Минсельхоз США  в своем отчете в начале сентября прогнозировал производство пшеницы в Аргентине на уровне 19,5 млн т. Значительная часть аграрных районов Аргентины сейчас охвачена засухой. Уборка урожая начнется в ноябре.

Кому поставляем

В начале 2000-х годов количество стран, в которые Россия экспортировала зерно, составляло порядка семидесяти. В настоящее время это количество возросло до ста. Ранее существенную долю в импорте российского зерна занимал ЕС. Объединение ввозило из России пшеницу 4 класса, а также фуражные пшеницу и ячмень. Однако ввиду введения впоследствии квот и пошлин, а также вхождения в состав Евросоюза ряда стран Восточной Европы, наращивающих экспортные поставки (в том числе Болгарии и Румынии), спрос на российское зерно со стороны ЕС снизился.

В последние годы доля этого региона в отечественном экспорте не превышала 11%, а в сезоне-2014/15 упала до 4% из-за высокого урожая в самих странах объединения. Основной же объем импорта российского зерна традиционно приходится на два основных региона — Ближний Восток и Северную Африку. В совокупности они занимают 60-70% всего экспорта. Главными странами-импортерами первого региона являются Турция (закупает в России преимущественно пшеницу), Саудовская Аравия (ячмень) и в последние годы — Иран, куда были существенно увеличены поставки пшеницы, ячменя и кукурузы.

Обращает на себя внимание рост поставок в прочие страны Африки (центральной и южной), доля которой в российском импорте (в основном пшеницы) возросла с минимальных значений (около 3%) во второй половине 2000-х годов до 11%. Основными импортерами в этом регионе являются Судан, Нигерия, ЮАР, Танзания и Кения, которые ввозят из России преимущественно пшеницу

Имеет место также прирост поставок в страны Юго-Восточной, Восточной и Южной Азии. Еще в 2011/12 сельхозгоду их доля составляла не более 1%. А уже в сезоне-2013/14 она увеличилась до 8%. В 2014/15 процент поставок из России в эти регионы несколько сократился (до 5%) из-за конкуренции со стороны Австралии и Канады. Основными странами-импортерами азиатского направления выступают Южная Корея (закупает кукурузу), Индонезия, Пакистан и Бангладеш (ввозят пшеницу). Кроме того, в сезоне-2014/15 впервые был поставлен рекордный объем кукурузы в Китай — 73 тыс. т

Необходимо обратить внимание на еще один растущий регион потребления российской пшеницы. Это Южная, Центральная и Северная Америка

За июль-май сезона-2014/15 туда было отправлено около 667 тыс. т (751 тыс. т в 2013/14). Ранее максимальный объем в этом направлении был поставлен в 2011/12 сельхозгоду — 238 тыс. т. Основная прибавка произошла за счет Мексики, которая за 11 месяцев завершившегося сезона импортировала 406 тыс. т (265 тыс. т в 2013/14). Ранее пшеница из России в эту страну не поставлялась. Такая возможность появилась благодаря вытеснению с этого рынка канадского зерна. На втором месте по импорту российской пшеницы в регионе находится Перу с объемом 180 тыс. т (в 2013/14 она была на первом месте — 325 тыс. т). Замыкает тройку импортеров Никарагуа — 81 тыс. т (2013/14 — 100 тыс. т). Отечественная пшеница также отправляется в Эквадор.

Стабильно высокой в поставках сохраняется доля стран СНГ — до 9%. Одним из ведущих потребителей этого региона является Азербайджан. В завершившемся сезоне он завез из России исторически рекордный объем в 1,6 млн т (в первую очередь пшеницу, а также ячмень и кукурузу), что в 2,1 раза больше, чем в 2013/14 сельхозгоду и в несколько раз больше, чем в предыдущие годы. Это было связано, как и в случае с Ираном, с низким объемом поставок из Казахстана, где имело место снижение урожая и качества пшеницы при формировании неконкурентоспособно высоких цен. Также российскую пшеницу в значительных объемах импортирует Грузия (в основном пшеницу, в меньшей степени — кукурузу). Она также увеличила импорт из-за отсутствия на рынке Казахстана. За неполный сезон страна закупила 629 тыс. т российского зерна (567 тыс. т в 2013/14). Третий крупный потребитель — Армения. Но в отличие от двух предыдущих государств объемы закупок зерна в России страна снизила — с 207 тыс. т в сезоне-2013/14 до 161 тыс. т в 2014/15 (большая часть ввоза — пшеница).

Что закупать?

Итак, с чего начать выращивание пшеницы? После того как вы нашли участок, оформили все документы и определились с сортом зерна, нужно закупить семена из расчета 100-150 кг на гектар. Тонна пшеницы для посева будет стоить порядка 6 тыс. рублей. Потребуется также обустроить помещение для хранения зерна и мелкого оборудования – амбар с цементным полом, железными стенами и потолком не больше пяти метров.

Необходимое оборудование:

• Трактор.
• Комбайн.
• Борона и плуг.
• Косилки.
• Сеялка.
• Лущильник.
• Культиватор.
• Грузовой транспорт.

Технику можно приобрести новую, оформить в лизинг, или же купить б/у оборудование. Крупную технику, например комбайн, трактор и грузовой транспорт, выгоднее брать на время сбора или посадки в аренду. Если площадь засева в несколько тысяч гектаров, то мелкую технику лучше приобрести в двух экземплярах, чтобы в случае поломки вовремя собрать урожай.