Очень вкусные салаты из моркови на зиму: рецепты с фото

Салат из моркови и перца на зиму

Морковка с перчиком — одно из самых идеальных сочетаний. Так как же не сделать такую заготовочку на зиму?! Ведь как приятно холодным зимним днём на ужин ощутить аромат и вкус лета.

Ингредиенты:

• Морковь — 2 кг.
• Зелень петрушки — 2 пучка
• Перец горький — 3 шт.
• Чеснок — 3 головки
• Масло растительное — 400 гр.
• Уксус — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Морковочку шинкуем мелким кубиком, либо трём на крупной тёрке. Каждый выбирает сам для себя более удобный способ. Ножом максимально мелко измельчаем петрушку, перец и чеснок.

Овощи соединяем с зеленью, маслом, солью и уксусом. Салат осталось перемешать, разложить по банкам и герметично запечатать баночки крышками. Банки и крышки, само собой разумеется, следует предварительно обдать кипятком.

Партнеры по клумбе

Морковь с луком на зиму – очень вкусный рецепт закуски с пошаговыми фото

Рецепт этой морковной закуски на зиму вполне по силам даже начинающим кулинарам, а в его состав входят самые простые и доступные ингредиенты. Морковь в сочетании с репчатым луком является классической добавкой в борщи, супы, соусы и салаты. А с помощью нашего пошагового рецепта с фото вы легко приготовите нежную и ароматную консервированную морковку с луком на зиму. К тому же, такая пикантная закуска станет отличным «перекусом» – просто намажьте ее на кусочек свежего черного хлеба. Очень вкусная вещь!

Ингредиенты для очень вкусного рецепта моркови на зиму:

• морковка – 1 кг
• лук репчатый – 1 кг
• чеснок – 2 головки
• масло растительное – 200 мл
• сахар – 100 гр.
• соль – 2 ст.л.
• уксус 9% – 3 ст.л.

Пошаговая инструкция вкусного рецепта заготовки морковной закуски с луком на зиму

1. Для этой закуски лучше всего подойдут сочные и ароматные осенние сорта корнеплодов. Морковку чистим и натираем на крупной терке.
2. Репчатый лук режем полукольцами.
3. Измельченные овощи нужно обжарить в растительном масле – каждый овощ в отдельной сковородке. Количество масла по рецепту делим поровну для морковки и лука. В результате такой раздельной обжарки овощи сохранят свою яркость и привлекательность.
4. Головки чеснока нужно очистить от шелухи и измельчить ножом.
5. Как только овощи размякнут, можно их переложить в одну кастрюлю. Затем добавляем сахар, соль, чеснок и масло, оставшееся после обжарки. Все компоненты тщательно перемешиваем, прикрываем крышкой, доводим до кипения и тушим 5 – 10 минут. Затем нужно влить уксус, снова перемешать и можно приступать к консервированию.
6. В предварительно простерилизованные банки раскладываем горячую овощную смесь и закатываем крышками. После остывания убираем в холодильник. Срок хранения такой морковной закуски примерно 2 – 3 месяца. Достаточно открыть баночку – и у вас есть готовая заправка к супу, обжарка к голубцам или вкусная «намазка» на бутерброд.

Из свеклы и моркови

Ни одна консервация не может соперничать по количеству полезных веществ со свекольно-морковным салатом. Такая закуска прекрасно дополнит любой гарнир – отварную или жареную картошечку, гречневую, перловую, пшеничную кашу, макароны, пр. Салаты из свеклы и моркови получаются очень вкусными, кроме того, готовить их крайне просто. Кроме роли закуски, они могут использоваться как заправка для борща. Ниже детально и с фото описан рецепт приготовления блюда на зиму.

Ингредиенты:

• масло растительное – 2 ст.;
• морковь, фасоль, репчатый лук – по 500 г;
• свекла вареная – 3 кг;
• томатная паста – 500 г;
• специи.

Способ приготовления:

1. Натрите крупно свеклу, морковку. Лук порубите полукольцами.
2. Фасоль поместите вместе с овощами в кастрюлю, сюда же добавьте масло и томатную пасту, разбавленную водой.
3. Варите компоненты примерно час, добавив специй. При этом оптимальным будет слабый режим огня.
4. После начинайте консервирование моркови: разложите салатик по стерильным стеклянным емкостям, закупорьте их крышками. Чтобы сохранить закуску, держите ее в холоде.

Показания к применению, дозировки и противопоказания

Применять препарат следует при инфекционных вирусных, простудных заболеваниях, лечении грибковых образований и болезней, с ними связанных. Это парагрипп, бронхит у птиц, чума хищных домашних питомцев. Общее правило дозировки: рекомендуются пропорция – 2 миллилитра на десятикилограммовую птицу, это в пересчёте на птицу среднего веса примерно 6 капель лекарства. Можно добавлять в корм, а можно и в воду.

При лечении кожных болезней дерматит, экзема и нагноившихся ран ватным тампоном смачивать больные участки три раза в день на протяжении недели. Для лечения конъюнктивита приготавливают раствор Лозеваля (30%) в физрастворе и закапывают 3 раза в день на протяжении полунедели. При лечении других заболеваний:

• воспалительные процессы – развести средство в сладком растворе (5%) в равной пропорции и капать в нос или использовать в виде аэрозоля;
• отиты – смешать лекарство со спиртом в равных количествах и капнуть в уши по три капли дважды в день, длительность курса неделя;
• заболевания по гинекологии – лекарство используют внутриматочно в чистом виде (1 мл на десять килограммов веса) или заранее смешав в равных количествах с постным маслом;
• маститы – как и в предыдущем случае, Лозеваль в чистом виде или в смеси с маслом растирается на груди 4 раза днём в течение рабочей недели;
• оперативные вмешательства, в том числе кастрация – раны промываются лекарством 3 раза в день до заживления.

Профилактика – дозировка такая же, как и при лечении птицы: 2 миллилитра на 10 кг живого веса, только принимать следует не три, а один раз в день и не в течение недели, всего лишь двух дней с недельным интервалом.

Побочных проявлений не наблюдалось, на препарат хорошо реагируют все виды птиц и животных. Противопоказаний также не приводится, его можно давать даже птенцам.

Домашним птицам

У птенцов домашней птицы в первые дни их жизни иммунитет ослаблен, и они подвержены воздействию инфекциям и простуде, кроме витаминов, им следует давать Лозеваль, разведённый водой – 5 миллилитров на один литр воды. ить птенцов надо раствором дважды днём в течение недели. В жилище птенцов необходимо распылять аэрозоль из расчёта 1 миллилитр препарата на 1 кубометр помещения. Продолжительность обработки – не менее получаса и выполняется она в течение трёх дней. После обработки птицам дают препарат с водой или пищей из расчёта 1 мл на 10 кг.

Взрослым птицам препарат дают при простудных или инфекционных заболеваниях, когда появляется чихание и кашель, расстройство желудка – лекарство добавляют в воду 2 миллилитра на литр воды или в корм, 2 мл на 10 кг веса. Если появились особи с заболеваниями дыхательных путей, необходимо опрыскать водным раствором Лозеваля весь птичник, чтобы предотвратить распространение заражения. Лечение кожи пернатых проводится при потере перьев – следует протирать такие места тампоном, смоченным в лекарстве.

В качестве противомикробного препарата для бройлеров, кур и индеек может применяться Энростин. Дозировка устанавливается 1 миллилитр препарата на 1 литр воды и эта доза должна быть выпита днём. Лечение длится одну неделю.

Для профилактики и лечения от паразитов может применяться Промектин – он применяется как внутрь, так и распылением в помещении. Доза для приёма внутрь 2 мл на 5 килограммов веса.

Голубям, кошкам и другим домашним животным

Лечение Лозевалем этих питомцев ничем не отличается от изложенного выше регламента в отношении домашней птицы, ведь голубь – это тоже птица. Дозировки для них те же, 2 миллилитра на 10 кг живого веса и скармливается это днём за два раза. Курс лечения – одна неделя. То же касается и кроликов. Препарат можно доводить до животных просто добавляя его в поилки: приболевшие кролики плохо едят, но хорошо и с удовольствием пьют воду.

Для собак – та же пропорция, 2 мл на 10 кг массы. И порядок проведения процедур аналогичный. Что касается дозы, то вводится она в два приёма: первая – через питьё или с кормом, а вторая – через клизму. Первая – при чумке препарат разводят физраствором в равных долях или раствором глюкозы (5%). При энтерите лекарство смешивают с растительным маслом. Вторая доза – лекарство добавляется в крахмальный клейстер и вводится клизмой.

Применение для кошек аналогично. Что же касается более крупных животных – телят и свиней, то для них требуется лекарство более сильное – препарат Энронит антибактериального действия. Вводят его внутримышечно или под кожу 1 раз в день 1 мл на 20 кг веса животного. Курс лечения длится до пяти дней.

А здоровым для профилактики можно все это делать?

Зимние морковные сладости

Вкус этих заготовок обязательно оценят детки. Их преимущество состоит в том, что сладости сохраняют в себе все полезные свойств.

Морковный сок и пюре

Чтобы насытить организм ценными веществами, желательно отдавать предпочтение свежевыжатым сокам. В зимнюю пору не всегда есть возможность приготовить такие напитки, поэтому альтернативой могут стать консервированные соки. В любом случае самодельные напитки будут лучше, нежели магазинные.

Морковный сок 226

Рецепт сока из моркови

Для приготовления подготовьте:

• морковь — 1 кг;
• вода — до 1 л;
• сахар — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Вымойте морковь, снимите кожуру, измельчите и варите в небольшом количестве воды до того момента, пока она не станет мягкой.
2. Дайте овощам остыть, после чего взбейте блендером.
3. Добавьте в 0,5 л воды, сахар, кипятите в течение 3-х минут.
4. Смешайте сироп и пюре, доведите до кипения. Варите еще 5 минут, затем разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте их и переверните на крышки, укутайте до остывания.

Вы можете готовить морковные соки в чистом виде либо добавлять к ним тыкву или яблоки. Зимой сок можно соединять с цитрусовыми и специями.

Морковное варенье

Варенье из моркови – полезная вкусная сладость, которую обязательно полюбят детки. Готовить его необходимо по той же схеме, что и классическое варенье.

Варенье из моркови

Варенье «Оранжевое чудо»

Для приготовления вам потребуется:

• морковь — 1 кг;
• сахар — 0,5- 1 кг;
• кислота лимонная — 2-3 г

Приготовление:

1. Вымойте морковь, очистите, нарежьте на равные ломтики, засыпьте сахаром, оставьте на 24 часа. За этот период овощ должен пустить сок.
2. Долейте воды, варите на небольшом огне до готовности.
3. Добавьте в смесь лимонную кислоту или лимонный сок. Проварите еще в течение 3-5 минут, разложите в горячие стерилизованные банки, закатайте. Переверните на крышки, оберните теплым одеялом до остывания.

Ингредиентами варенья могут стать цукаты, листья мелиссы, корица, ваниль, мята. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Сладостью можно украшать стол, подавать к чаю или использовать в качестве намазки на хлеб.

Чтобы десерт заинтересовал деток, вы можете нарезать морковь звездочками.

Морковный джем

Это лакомство пользуется огромным спросом на Ближнем Востоке. У нас блюдо готовят только те, кто уже успел оценить его потрясающий вкус и полезные свойства. Если вы все еще не знаете об этом деликатесе, спешим поделиться с вами нюансами приготовления.

Старайтесь не переварить джем

Важно, чтобы его консистенция была густой и слегка вязкой. Лакомство не должно получиться застывшим, как желе.
Варите джем при температуре немного выше +100ºС.
Чтобы узнать, готов ли десерт, поместите ложечку со смесью в холодильник на несколько минут

Появление морщинистой пленочки – признак того, что сладость готова.

Морковный джем

Самый простой рецепт приготовления джема подразумевает использование моркови, лимона и сахара. При желании вы можете расширить список ингредиентов тыквой, свеклой, корицей. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Рецепт «Морковь с яблоками»

Маринад:

• яблочный сок — 0,5 л
• масло растительное — 100 г;
• семена кориандра — 1 ст. л.;
• вода — 0,5 л.

Приготовление:

1. Чистые очищенные корнеплоды нарежьте на тонкие кружки или измельчите на крупной терке.
2. Для этого рецепта используйте яблоки кислых сортов. Помойте фрукты, нарежьте дольками.
3. Уложите в стерилизованные банки морковь и яблоки, чередуя слои. Наполните емкость горячим маринадом. Закатайте банки, переверните на крышки, оберните теплым одеялом.

Рецепт «Морковь с крыжовником»

Понадобится:

• морковь — 1 кг;
• крыжовник — 1 кг;
• сахар — 0,3 кг.

Приготовление:

1. Чистую морковь отварите и разомните.
2. В отдельной емкости отварите крыжовник, после чего протрите ягоды.
3. Соедините компоненты, добавьте к ним сахар, доведите смесь до кипения, после чего сразу же разложите их в горячие банки и закатайте.

Надеемся, что вся вышеизложенная информация была полезна для вас и вы будете экспериментировать с вкуснейшими и полезными заготовками из моркови. Спешите собрать урожай и порадовать своих близких!

Салат «Изюминка»

Такой рецепт даст возможность зимой наслаждаться необычным и пикантным вкусом моркови. Настоящие ценители этого овоща по достоинству оценят такую маринованную морковь. Она станет настоящей «изюминкой» на столе в холодное время года.

Ингредиенты:

• Морковь — 400 гр.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Гвоздика — 8 шт.
• Душистый перец — 10 шт.
• Вода — 1 л.
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь чистим, моем, режем на три части и на не несколько минут опускаем в кипящую воду, что бы она стала слегка мягкой. Потом вытягиваем её и опускаем в холодную воду, или выносим в прохладное место.

На дно пастеризованной банки укладываем корицу, гвоздику, душистый перец. Сверху них плотно укладываем морковь. Теперь содержимое банки следует залить рассолом.

Для приготовления рассола следует довести до кипения 1 л. воды. В кипящую воду всыпать 1,5 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли. и дать воде покипеть. Примерно через 5 минут в рассол добавить уксус и через 1 минуту им можно заливать морковь.

Наполненную морковью, специями и рассолом банку накрываем крышкой и ставим на 15 минут стерилизоваться, после чего её закатываем.

Салат «Изюминка» из моркови готов!

Видео

Последовательность приготовления может быть такой.

Это видео показывает приготовление другого варианта морковно-перечной заготовки.

Этот блог читают и используют из него советы и рекомендации 6939 приверженцев здорового образа жизни, поэтому у них и со здоровьем в порядке, и настроение хорошее, и работа у них спорится. Читай и ты.

Я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности.

Вам так же может быть интересно

Какой набор кухонной посуды более предпочтителен

67 Читать далее Чем полезен рыбий жир: как принимать, чтобы не навредит…

14 Читать далее Рассыпчатая пшённая каша на воде – диетическое блюдо

16 Читать далее Восстановление после химиотерапии

78 Читать далее

Салат из морковки на зиму

Готовим вкусный салат для зимних посиделок – просто и быстро.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг
• Помидоры — 0,5 кг
• Сладкий перец – 0,5 кг
• Чеснок -2 головки
• Перец чили – 100 г
• Сахар – 40 г
• Соль – 20г
• Уксус – 2 ст. л.
• Масло растительное – 200 мл

Приготовление:

Морковь почистим и натрем на крупной терке. Перекладываем морковь в кастрюлю. Мякоть помидор нарезаем на кубики.

Болгарский перец перемолоть в блендере. Перец чили перемолим вместе с чесноком. Все ингредиенты смешаем в кастрюле, добавим соль, сахар и масло. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Все хорошо перемешаем и добавим уксус. Варим еще 10-15 минут. Раскладываем салат по стерилизованным банкам.

Квашеная морковь

Квасить можно не только капусту, но и морковь. Понадобится килограмм свежих корнеплодов, 150 г лука и по одной столовой ложке сахара и соли.

Способ приготовления:

Свежие записи
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?4 ошибки при выращивании томатов в горшках, которые совершают почти все хозяйкиСекреты выращивания рассады от японцев, которые очень трепетно относятся к земле

1. Морковь помыть и почистить.
2. Натереть корнеплоды на крупной терке или нашинковать кухонным комбайном.
3. Измельченные овощи пересыпать солью и сахаром.
4. Лук нашинковать полукольцами и добавить к моркови.
5. Хорошо перемешать овощную смесь и поместить ее под гнет на неделю.
6. Готовую квашеную морковь разложить в банки, закрыть крышками.

Вкусная витаминная закуска готова! Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или сочетать с мясом либо картофелем.

Десерты и напиток

Из моркови готовят не только соленья, но и сладкие заготовки, например, варенье, джем, цукаты, утоляющий жажду сок и даже халву. Себестоимость таких сладостей низкая, а вкус не уступает традиционным и привычным заготовкам из клубники или малины. Приготовить их несложно, а польза от домашних сладостей, которые состоят только из натуральных ингредиентов, больше, чем от покупных. Дети обрадуются полезным вкусняшкам!

Морковное варенье

Приятным бонусом будет то, что морковное варенье не только вкусное и полезное, но и очень дешёвое по стоимости продуктов. Для его варки взять морковь и сахар — по 2 кг, 110 мл воды и ½ ч. л. лимонной кислоты.

Удалить с корнеплодов кожуру, вымыть и нарезать их на средние кубики. Смешать нарезанную морковь с сахаром и оставить для пропитки на 24 часа. Через сутки добавить в массу воду и варить в эмалированной кастрюле до загустения. По окончании варки всыпать лимонную кислоту, хорошо перемешать варенье, разложить в стерильные банки и закатать.

Оранжевый джем

Ещё одна сладкая заготовка в банках из моркови на зиму — изумительный джем, в рецептуру которого также входит полезный оранжевый фрукт — апельсин. Благодаря своему составу он наполнит организм взрослых и детей витамином С, а также укрепит иммунитет. Для приготовления джема взять 2 кг морковки, 4 апельсина, 160 г сахара и щепотку корицы.

Очищенные и вымытые корнеплоды прокрутить через мясорубку. Удалить с апельсина цедру и смешать с морковью, туда же выжать цитрусовый сок. Добавить в полученную массу сахар и корицу. Взамен корицы можно использовать и другие пряности, например, имбирь, гвоздику или кардамон. Если смесь получилась слишком густой, подлить немного воды и варить 1 час после закипания на слабом огне. Готовый джем разлить в стерилизованные банки.

Цукаты из корнеплодов и необычная халва

Умелые хозяйки могут заготовить из оранжевого овоща не только салаты, икру и варенье, но и другие сладости, например, цукаты. Состав продуктов минимальный: 6 крупных морковок, 9 дес. л. сахара и 140 мл воды.

Очистить корнеплоды от кожуры, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Залить морковь водным раствором сахара и поставить вариться на плиту, уменьшив огонь с момента кипения до среднего. Через 10 минут усилить огонь и варить, не забывая о помешивании, пока сироп не загустеет. Если сироп всё равно остаётся слишком жидким, добавить ещё сахара.

Когда морковь станет полупрозрачной, достать её из ёмкости и уложить на пергаментную бумагу, чтобы подсохла. После того как цукаты подсушатся, обвалять их в сахарной пудре, убрать в плотную коробку и хранить при комнатной температуре.

Привычную халву производят из семян подсолнечника, и лишь немногие знакомы с рецептом вкусного лакомства из моркови. Приготовление халвы — это ещё один способ заготовки из яркого корнеплода.

Очистить, вымыть и крупно перетереть кило моркови. Поместить её в огнеупорную посуду и поставить на огонь. После размягчения овоща добавить 110 г сахара, один тёртый лимон, 50 г кукурузного масла, перемешать и варить до готовности. Если масса стала отделяться от ложки при перемешивании, пора выключать плиту.

Добавить к полученной смеси десертную ложку семян тмина, перемешать, сформировать прямоугольник, обернуть пергаментной бумагой и положить под гнёт. Вместо тмина можно добавить изюм, арахис или любые орехи. Через 3 дня халва будет готова к употреблению.

Полезный напиток

Из солнечного овоща в домашних условиях легко и просто приготовить вкусный и полезный морковный сок, который поможет наладить процесс пищеварения. Поэтому его рекомендуется выпивать за полчаса до приёма пищи.

Взять в руки соковыжималку и с её помощью выжать сок из 1 кг очищенной моркови. Добавить к морковному соку немного лимонного, который будет выполнять функцию консерванта, перелить напиток в банку и простерилизовать, если нужно сделать заготовки на зиму.

Вкусные рецепты

Из моркови также получается великолепное пюре и его с удовольствием будут есть даже те дети, которые не любят овощи. Список ингредиентов: 1,1 кг моркови, 1,1 кг кисловатых яблок и 210 г сахара.

В этом рецепте консервирования используются отварные овощи, протёртые через мелкое сито. Яблоки нужно очистить и измельчить в кухонном комбайне. Соединить все ингредиенты и варить на сильном огне до кипения. Переложить готовое пюре в чистые банки и поставить стерилизоваться на 20 минут.

Если на даче уродился богатый урожай оранжевых корнеплодов и их уже негде разместить для хранения, пора воспользоваться этими рецептами. Домочадцы и гости будут рады полакомиться вкусными и полезными заготовками из обычной морковки!

Салат из свеклы

Консервированные салаты очень популярны в своем роде, готовить их просто, а витамины овощей сохраняют все витамины.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Яблоки – 2 кг
• Морковь – 1 – 1,5 кг
• Масло подсолнечное – 300 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и сложить в кастрюлю, залить водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения, после уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Свеклу остудить и очистить на крупной терке. Моем яблоки и морковь, трем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем в одной кастрюле, добавим масло, сахар, соль и воду. Ставим на огонь и варим 15 минут. Банки стерилизуем и раскладываем салат по банкам.

С перцем

Такую закуску готовят без стерилизации, что значительно упрощает процесс. Хозяйке остается лишь измельчить продукты и подвергнуть их тепловой обработке. Салат из перца и моркови на зиму по вкусу напоминает лечо, однако, в отличие от него, не содержит помидоров или томатного соуса. Ниже подробно и с фото описано, как готовить вкусную, витаминную консервацию.

Ингредиенты:

• чистая вода – 1,5 л;
• сладкий перец – 6 кг;
• морковь – 0,6 кг;
• сахар – 0,2 кг;
• лук – 0,6 кг;
• бутоны гвоздики – 6 шт.;
• соль – 2 ст. л.;
• перец душистый – 10 шт.;
• рафинированное масло – 100 мл;
• уксус 9% — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Удалите плодоножки у перца, измельчите его вместе с луком очень мелко (можно посредством блендера или терки).
2. Морковь потрите, поместите с другими овощами в кастрюлю.
3. Отдельно смешайте приправы, уксус, воду. Прогрейте смесь до закипания, после подержите жидкость на огне еще 5 минут и снимите.
4. Полученной заливкой нужно мариновать овощи. Для этого влейте жидкость в кастрюлю с морковной массой, поместите емкость на плиту, включив средний огонь и доведите до кипения. После сбавьте огонь, варите компоненты полчаса.
5. Подготовьте банки объемом 1 л, помыв и простерилизовав их.
6. Начинайте консервировать салатик, раскладывая его по таре и герметично закупоривая крышками.
7. Остудите баночки, перевернув вверх дном, после уберите в холод.

Зимние морковные сладости

Вкус этих заготовок обязательно оценят детки. Их преимущество состоит в том, что сладости сохраняют в себе все полезные свойств.

Морковный сок и пюре

Чтобы насытить организм ценными веществами, желательно отдавать предпочтение свежевыжатым сокам. В зимнюю пору не всегда есть возможность приготовить такие напитки, поэтому альтернативой могут стать консервированные соки. В любом случае самодельные напитки будут лучше, нежели магазинные.

Морковный сок

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Рецепт сока из моркови

Для приготовления подготовьте:

• морковь — 1 кг;
• вода — до 1 л;
• сахар — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Вымойте морковь, снимите кожуру, измельчите и варите в небольшом количестве воды до того момента, пока она не станет мягкой.
2. Дайте овощам остыть, после чего взбейте блендером.
3. Добавьте в 0,5 л воды, сахар, кипятите в течение 3-х минут.
4. Смешайте сироп и пюре, доведите до кипения. Варите еще 5 минут, затем разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте их и переверните на крышки, укутайте до остывания.

Вы можете готовить морковные соки в чистом виде либо добавлять к ним тыкву или яблоки. Зимой сок можно соединять с цитрусовыми и специями.

Морковное варенье

Варенье из моркови – полезная вкусная сладость, которую обязательно полюбят детки. Готовить его необходимо по той же схеме, что и классическое варенье.

Варенье из моркови

Варенье «Оранжевое чудо»

Для приготовления вам потребуется:

• морковь — 1 кг;
• сахар — 0,5- 1 кг;
• кислота лимонная — 2-3 г

Приготовление:

1. Вымойте морковь, очистите, нарежьте на равные ломтики, засыпьте сахаром, оставьте на 24 часа. За этот период овощ должен пустить сок.
2. Долейте воды, варите на небольшом огне до готовности.
3. Добавьте в смесь лимонную кислоту или лимонный сок. Проварите еще в течение 3-5 минут, разложите в горячие стерилизованные банки, закатайте. Переверните на крышки, оберните теплым одеялом до остывания.

Ингредиентами варенья могут стать цукаты, листья мелиссы, корица, ваниль, мята. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Сладостью можно украшать стол, подавать к чаю или использовать в качестве намазки на хлеб.

Чтобы десерт заинтересовал деток, вы можете нарезать морковь звездочками.

Морковный джем

Это лакомство пользуется огромным спросом на Ближнем Востоке. У нас блюдо готовят только те, кто уже успел оценить его потрясающий вкус и полезные свойства. Если вы все еще не знаете об этом деликатесе, спешим поделиться с вами нюансами приготовления.

Старайтесь не переварить джем

Важно, чтобы его консистенция была густой и слегка вязкой. Лакомство не должно получиться застывшим, как желе.
Варите джем при температуре немного выше +100ºС.
Чтобы узнать, готов ли десерт, поместите ложечку со смесью в холодильник на несколько минут

Появление морщинистой пленочки – признак того, что сладость готова.

Морковный джем

Самый простой рецепт приготовления джема подразумевает использование моркови, лимона и сахара. При желании вы можете расширить список ингредиентов тыквой, свеклой, корицей. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Рецепт «Морковь с яблоками»

Маринад:

• яблочный сок — 0,5 л
• масло растительное — 100 г;
• семена кориандра — 1 ст. л.;
• вода — 0,5 л.

Приготовление:

1. Чистые очищенные корнеплоды нарежьте на тонкие кружки или измельчите на крупной терке.
2. Для этого рецепта используйте яблоки кислых сортов. Помойте фрукты, нарежьте дольками.
3. Уложите в стерилизованные банки морковь и яблоки, чередуя слои. Наполните емкость горячим маринадом. Закатайте банки, переверните на крышки, оберните теплым одеялом.

Рецепт «Морковь с крыжовником»

Понадобится:

• морковь — 1 кг;
• крыжовник — 1 кг;
• сахар — 0,3 кг.

Приготовление:

1. Чистую морковь отварите и разомните.
2. В отдельной емкости отварите крыжовник, после чего протрите ягоды.
3. Соедините компоненты, добавьте к ним сахар, доведите смесь до кипения, после чего сразу же разложите их в горячие банки и закатайте.

Надеемся, что вся вышеизложенная информация была полезна для вас и вы будете экспериментировать с вкуснейшими и полезными заготовками из моркови. Спешите собрать урожай и порадовать своих близких!

Классический рецепт приготовления морковной икры

На 3 кг моркови понадобится:

• лук — 8 средних луковиц;
• чеснок — 6 крупных зубков;
• сахар-песок — 150 г;
• соль крупная — 100 г;
• яблочный уксус 6% — 7 ст. л.;
• масло подсолнуха — 600 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовленную морковь измельчите на крупной терке, выложите в казан или сковороду с высокими бортами, залейте маслом и поставьте тушиться под крышкой на самом слабом огне.
2. Через 8-10 минут добавьте лук, нарезанный на пассеровку шашечками со стороной 6-8 мм.
3. Аккуратно перемешайте овощи и продолжайте тушить не меньше четверти часа. Не забудьте про помешивание, иначе смесь пригорит. Для этого лучше использовать деревянную лопатку.
4. Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль и уксус, перемешайте.
5. Потомите еще минут 5 и снимите казан с плиты.
6. Остывшую икру измельчите с помощью блендера.

Посадка растения

Если вы задались вопросом, как вырастить алоэ, сначала нужно грамотно выбрать саженец. Цветок размножается небольшими черенками, которые можно получить даже от молодых цветов. Растут они у основания столетника и внешне очень похожи на самостоятельное растение. У саженцев есть своя корневая система, поэтому можно сразу высаживать росток на постоянное место. Выбирайте черенок, на котором есть мясистые листочки. Длина стебля должна быть не менее пяти сантиметров. В этом случае уход будет максимально простым. Но и более мелкие экземпляры способны прижиться, поэтому если больших черенков нет, можно взять маленький росток.

Цветок размножается небольшими черенками, которые можно получить даже от молодых цветов.

Особых требований к грунту, в котором будет расти будущий столетник, нет. При желании можно купить почву, которая предназначена для кактусов. Это идеальный вариант. Если вы будете готовить почву самостоятельно, не добавляйте торф, так как корневая система алоэ относится к нему негативно. Лучше взять две части дерновой земли и добавить к ней крупнозернистый песок, перегной и листовую землю. Также полезен древесный уголь – он обладает обеззараживающими качествами. Небольшое количество битого измельченного кирпича сделает почву более рыхлой.

Выберите подходящий горшок, засыпьте дренаж и землю, посадите алоэ. Емкость не должна быть слишком маленькой или чересчур большой. В первом случае столетник не будет расти, во втором вам придется долго ждать изменений. Оптимальный вариант – глиняный горшок. В нем корни будут лучше дышать, а излишки влага не будут застаиваться.

Выберите подходящий горшок, засыпьте дренаж и землю, посадите алоэ.

Эта процедура снизит риск появления болезней и вредителей, а ухаживать за алоэ будет проще. После посадки следует правильно выбрать подоконник, на котором будет обитать ваш питомец. Лучше, если это будет комната, окна которой выходят на южную сторону, так как цветок очень любит тепло и свет.

В чем разница между хлореллой и спирулиной?

Оба считаются водорослями. однако, хлорелла является одноклеточным с ядром, а спируллина — многоклеточным растением без ядра. Нельзя однозначно сказать, что лучше, а что хуже. Белок в составе спируллины быстрее усваивается, так как у нее нет жесткой мембраны. По этой же причине она является эффективным средством при запоре. Зато в хлорелле в три раза больше хлорофилла и много нуклеиновых кислот. Существует мнение, что она также накапливает меньше вредных веществ. По сдержанную нуклеиновых кислот они примерно равны. Однако в хлорелле их больше. Помимо этого, спируллина не выводит тяжелые металлы.