Маринованный имбирь: польза и вред

Почему маринованный имбирь розового цвета

Теперь настал очередь подробнее разобраться в самом механизме процесса маринования, который при добавлении определенных компонентов дает такую «гламурную» окраску пряным корешкам. Природный оттенок имбиря – белый или кремовый. Продукт именно такого цвета обычно красуется на прилавках отечественных супермаркетов. Но сохранить долго свежий имбирь невозможно, поэтому для продолжительного хранения столь ценного продукта чаще всего в быту используют технику маринования. Для этой цели готовится специальный раствор, то есть маринад, в состав которого обязательно входит один из перечисленных выше консервантов.

Уксус, как и другие жидкости, по своему химическому составу являются кислотами. Но из школьного курса химии известно, что кислоты быстро вступают в реакцию с антоцианами или флавоноидами, содержание которых в имбире очень высокое. Одной из сопутствующих реакций этого химического процесса является изменение цвета исходного продукта. Особенно сильно проявляется данный признак при мариновании молодых побегов пряного корня, поскольку на ранних стадиях созревания у них нежная структура без грубых волокон, а во вкусе не ощущается выраженной остроты.

Это интересно: маринованный имбирь в японской кухне является одним из главных продуктов. Обычно его подают между сменой блюд для нейтрализации вкуса. Например, после употребления каждого вида роллов японцы жуют лепесток розового имбиря, чтобы оценить вкус следующего кулинарного шедевра.

Для тех, чей возраст 55 лет и старше

Имбирь является эффективным средством для облегчения симптомов климактерического периода у женщин 55 лет и старше. Это быстродействующее успокоительное средство, а главное – натуральное. Употребление имбирного корня:

• нормализует гормональный фон;
• снижает раздражительность;
• убирает головные боли.

Продукт можно заваривать как чай или добавлять к блюдам во время еды.

Имбирь повышает артериальное давление, поэтому женщинам с гипертонией продукт противопоказан, его лучше исключить продукт из рациона. О влиянии корня на давление читайте здесь.

Корень имбиря в любом виде обладает омолаживающим эффектом, что немаловажно в таком возрасте, а также помогает укрепить иммунитет и улучшить общее состояния здоровья

Появление имбиря: история

Родиной этого растения привыкли все считать Индию, ведь там его выращивание приобретает массовый характер. В свою национальную пищу индийцы добавляют его часто, практически всегда. Сила «пламенного корня» (местное название) проявляется в необычном жжении, ароматной терпкости, а также способности сжигать сантиметры и килограммы, возвращать телу прежнюю легкость. Секрет чудо-корешка – выработка гормонов счастья у тех, кто с ним дружит.

Восточные купцы с давних пор еще определили ценность этого растения благодаря уникальности его возможностей. Когда-то имбирный корень выступал своеобразной валютой в торговых делах. Сейчас же ситуация в плане проведения расчетов немного поменялась, но имбирь все же не теряет своей популярности как на Востоке, так и на Западе, в особенности европейских странах.

Особенности химсостава применительно к женскому организму

Имбирный корень состоит из витаминов, микроэлементов и других соединений, которые благоприятно воздействуют на женский организм. В 100 г продукта не больше 80 ккал, но присутствуют белки, углеводы и жиры.

• Это растение можно употреблять во время диет и не бояться от него поправиться.
• Микроэлементы и минералы, такие как хром, калий, магний, кальций, фосфор, линолиевая и никотиновая кислоты, метионин и многое другое способствует улучшению состояния женщины во время бесплодия, менструальных болей, а также омоложению всего организма.
• Имбирь считается отличным афродизиаком для прекрасной половины человечества.

Подробнее о химическом составе имбиря вы узнаете в отдельной статье.

Почему именно маринованный имбирь более эффективен для похудения?

маринованный имбирь для похудения

На кухне современного человека корень имбиря уже давно не в диковинку. Полезность этого продукта заключается в оздоровлении и омоложении организма, усилении либидо и похудении. Он популярен не только на своей родине, но и во всех странах мира, в том числе и у нас. О его пользе в целях похудения известно практически всем, поэтому поговорим о том, какими свойствами обладает маринованный имбирь для похудения.

Сегодня многие люди ставят себе цель – сбросить лишние килограммы, но далеко не у каждого из них получается удачно этого достичь. Для похудения мы изматываем свой организм различными диетами, не зная того, что можно избавиться от нежелательного веса более простыми и, главное, полезными для нас способами. Темой нашего разговора является маринованный корень имбиря. Какова его польза и эффективность в достижении наших целей, вреден ли он для организма? Также рассмотрим полезные советы, как употреблять маринованный имбирь для похудения.

Почему именно маринованный?

Корень растения можно найти в трех видах:

• сырой;
• сухой порошок;
• маринованный.

Чтобы ответить на вопрос, в каком же виде лучше употреблять данный продукт и худеть, достаточно будет несколько раз попробовать съесть свежий имбирь, ведь после употребления вы непременно ощутите во рту чувство жжения, что несравнимо со вкусом, который дает маринованный имбирь. Порошок чаще всего используют в качестве добавки в различные напитки и блюда, для придания им приятного аромата, да и в таком виде он утрачивает свои целебные свойства. Таким образом, употреблять имбирь для похудения необходимо именно в маринованном виде. На сегодняшний день отзывы подтверждают, что это не только модно, но и действительно эффективно.

Польза и вред маринованного имбиря

Как показывают статистика и практика, за последние годы японская кухня все больше и больше стала пользоваться спросом. Главными факторами, влияющими на ее популярность, являются доступность и специфичный вкус, которыми обладают японские блюда, что и оценили во всех странах. Немаловажную роль в этом сыграл и маринованный имбирь.

Такой невзрачный на вид корешок с приятным и интригующим ароматом способен на многое. Маринованный имбирь – это своего рода сумма аптечных поливитаминов. В нем содержатся такие важные витамины, как А, В1, С, В2, соли магния, фосфора, кальция, а также натрий, калий, цинк и железо, не говоря уже о наличии аминокислот, способствующих выработке известного «гормона счастья». Маринованный корень имбиря имеет немало положительных свойств, благотворно влияющих на организм человека:

• улучшает пищеварение;
• благоприятно действует на дыхательную систему;
• согревает кровь, что особенно востребовано в холодное время года;
• разжижает кровь, повышая уровень снабжения кислородом головного мозга;
• низкокалорийный – 15 ккал на 100 г, что приветствуется для похудения;
• способствует сгоранию жирового слоя.

Многие люди, узнав, что данный продукт содержит очень мало калорий, пытаются его добавлять во все блюда ежедневного меню. Однако маринованный имбирь приносит пользу не всем. Употреблять его не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку польза маринованного имбиря может принять противоположный эффект.

Употребление для похудения

За счет содержания особых веществ маринованный имбирь способствует сжиганию жира изнутри на протяжении 24 часов, то есть происходит усиление обмена веществ и кровообращения, благодаря чему и запускается процесс похудения. Перед тем, как отправляться за покупками и поисками рецептов, рекомендуем вам ознакомиться с полезными советами на данную тему.

как похудеть с помощью имбиря

1. Данный продукт можно использовать регулярно, а не только в дни активного похудения.
2. Салат с маринованным корнем растения отлично подходит для разгрузочных дней.
3. Это сильнодействующее средство в борьбе с онкологическими заболеваниями.
4. Рекомендуют маринованный имбирь при отравлении, поскольку он убивает вредных паразитов в организме.
5. Обладает бактерицидным свойством.
6. Чрезмерное употребление может привести к высыпаниям на коже, образованию жидкого стула, тошноте и прочим симптомам отравления.
7. Является активным борцом с целлюлитом.
8. Не рекомендуют включать в рацион маринованный имбирь при повышенной температуре тела.
9. Имбирная диета – это совокупность правильного питания, употребления полезных продуктов с добавлением в рацион маринованного имбиря, а также физические нагрузки.

Употребляйте этот экзотический эффективный маринованный продукт для похудения, и положительные результаты не заставят долго ждать!

pro-imbir.ru

Интересные факты об имбире

Уникальная восточная специя имеет довольно интересную историю. Особенности травянистого растения и его полезные свойства делают специю довольно популярной во всем мире. Интересные факты об имбире говорят сами за себя:

1. Необычная специя носит свое название более 5000 лет. Впервые имбирь обнаружили в северной Индии. Переводится название как «рогатый корень». Впоследствии растению давали множество разных названий: Золотой корень, Корень жизни, Меч самурая.
2. Корень имбиря очень ценили и любили в Римской Империи и Древней Греции. В эти места пряность привозили торговцы, но где они ее добывали, держалось в строгом секрете. В этих странах древние ученые впервые занялись изучением целебных свойств удивительного растения. В то время уже были выявлены важные свойства имбиря в качестве противоядия при отравлениях.
3. На Востоке имбирь является распространенной специей. Упоминание о необычной пряности есть в Коране. Лечебные свойства продукта интересовали многих ученых того времени. Например, Конфуций описывал имбирь в своих трудах и доказывал его лечебные качества.
4. Польза имбиря уже давно не оспаривается. Он является отличным средством при укреплении иммунитета, при простудах, нормализует пищеварение, повышает либидо, понижает давление, снимает головную и зубную боль, помогает избавиться от нервных расстройств.
5. По одной из версий, в европейские страны имбирь завез известный мореплаватель и путешественник Марко Поло. Вкусовые и лечебные качества заинтересовали европейцев, его стали использовать как лекарство от чумы. Популярность чудодейственного растения повлияла на его высокую стоимость в те нелегкие времена. Например, в Англии полкилограмма специи стоили как одна овца.
6. Во многих салонах красоты имбирь используется как компонент для обертываний и масок. Считается, что действие имбиря на похудение распространяется не только принятием внутрь. А если сделать маску из корня, то кожа лица будет гладкой и свежей.
7. Самое интересное, что всем нам известное слово «пряник» появилось благодаря имбирю. Европейские купцы часто в древности привозили имбирное печенье, которое полюбилось нашим предкам. На его основе русские повара стали делать аналогичное печенье, а по причине пряного вкуса назвали его пряник.
8. Корень имбиря полезен не только при приеме внутрь. Например, из имбирного порошка и воды готовят специальную пасту, которую используют для компрессов при болях в спине, при растяжениях и небольших ушибах. Для снятия усталости и физической нагрузки имбирь добавляют в ванну. Это помогает хорошо расслабиться и снять напряжение.
9. При приготовлении блюд имбирь надо использовать правильно, чтобы он раскрыл все свои ароматические и целебные качества. В различные соусы его нужно добавлять в самом конце готовки, после того как блюдо закипит. В компоты, разные напитки и кисели имбирь добавляют за несколько минут до готовности.

Маринованный имбирь не так широко распространен в нашей стране, но наряду с этим он все-таки пользуется популярностью среди определенных категорий населения

Особенно на него обращают внимание сторонники здорового питания. Полезные и уникальные свойства продукта позволяют использовать его для профилактики и избавления от различных болезней

Регулярное употребление небольшого количества имбиря поможет содержать организм в тонусе, продлить молодость.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Имбирь польза и вред

Имбирь с древних времен известен в качестве превосходной пряности и лечебного средства. На санскритском его название означает универсальное лекарство. Этот корень давно пользуется огромной популярностью у многих народов, однако его родиной принято считать Юго-Восточную Азию. Давайте рассмотрим имбирь, польза и вред которого всем интересны, более подробно.

В качестве лекарства и пряности он используется по всему миру. Как пряность он отлично подходит для приготовления блюд, чаев, а многие просто употребляют его в чистом виде. В магазинах вы можете приобрести его не только в свежем виде, но и молотый. С помощью имбиря можно не только улучшить аппетит, но и избавиться от спазмов в кишечнике и желудке. Он является важным источником пищевых волокон, магния, калия, марганца, железа и витаминов С и В6. Его положительными свойствами считаются низкое содержание натрия и холестерина.

Имбирь, польза и вред в медицине

Китайские и индийские медики применяют его достаточно широко, утверждая, что методы такого лечения действительно действенны. Женщины могут употреблять его во время менструации для уменьшения болей. Он превосходно справляется с мигренью, инфекционными заболеваниями и воспалениями. Помогает при лечении тревожных расстройств, сопряженных со стрессами. Азиатские моряки брали его с собой в продолжительные путешествия, с его помощью справлялись с головокружением,тошнотой, слабостью и прочими неприятными последствиями нахождения на воде, недавно учеными было выяснено, что он является самым надежным средством от укачивания. Можно заварить имбирный чай или пожевать пол ложки самого имбиря.

Имбирь, польза и вред которого всем интересны, является превосходным средством от разнообразных кожных и аллергических заболеваний. Его можно весьма эффективно применять при отеках, радикулите, простудных заболеваниях, болях в мышцах и прочих недугах. Он способен укрепить сосуды, улучшить кровоснабжение, память, понизить давление, снять физическую усталость. Его часто рекомендуют людям, желающим снизить свой вес, так как он ускоряет процессы обмена веществ. Имбирь, польза и вред которого доказаны, превосходно справляется с выводом токсинов из организма

При беременности он помогает справиться с токсикозом, однако важно проконсультироваться со специалистом

Корень имбиря веками ценился за его способность сохранять мужское половое здоровье, сохраняя сексуальный тонус. На основе имбиря в Европе даже изготавливали специальные леденцы, помогающие мужчинам.

Сейчас очень популярен имбирь маринованный, польза которого не намного меньше свежего. Однако найти его на прилавках магазинов не всегда возможно. Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо взять 500 грамм молодого свежего имбиря, щепотку перца, соли, сахар, рисовый уксус и два литра воды. Сначала необходимо почистить имбирь, потом тонко нарезать его. Довести воду до кипения, посолить, поперчить, потом залить этим составом нарезанный имбирь. Спустя несколько минут он станет заметно мягче. После этого воду можно слить, оставив полстакана в другой полуде, в нее добавить уксус, сахар, поставить в холодильник. Через несколько часов он будет полностью готов, а для придания ему розового оттенка можно добавить небольшой кусочек свеклы.

Теперь можно делать выводы о том, в чем состоит польза и вред имбиря. Его не зря именуют лекарством от всех болезней

Однако важно помнить, что его полезность касается только умеренного количества. Если его употреблять слишком много, это может стать причиной повреждения слизистой оболочки желудка, образованию аллергий и язв на коже

Будьте внимательны и умеренны при его употреблении, и тогда у вас не должно возникнуть проблем.

fb.ru

Почему именно маринованный имбирь более эффективен для похудения?

маринованный имбирь для похудения

На кухне современного человека корень имбиря уже давно не в диковинку. Полезность этого продукта заключается в оздоровлении и омоложении организма, усилении либидо и похудении. Он популярен не только на своей родине, но и во всех странах мира, в том числе и у нас. О его пользе в целях похудения известно практически всем, поэтому поговорим о том, какими свойствами обладает маринованный имбирь для похудения.

Сегодня многие люди ставят себе цель – сбросить лишние килограммы, но далеко не у каждого из них получается удачно этого достичь. Для похудения мы изматываем свой организм различными диетами, не зная того, что можно избавиться от нежелательного веса более простыми и, главное, полезными для нас способами. Темой нашего разговора является маринованный корень имбиря. Какова его польза и эффективность в достижении наших целей, вреден ли он для организма? Также рассмотрим полезные советы, как употреблять маринованный имбирь для похудения.

Почему именно маринованный?

Корень растения можно найти в трех видах:

• сырой;
• сухой порошок;
• маринованный.

Чтобы ответить на вопрос, в каком же виде лучше употреблять данный продукт и худеть, достаточно будет несколько раз попробовать съесть свежий имбирь, ведь после употребления вы непременно ощутите во рту чувство жжения, что несравнимо со вкусом, который дает маринованный имбирь. Порошок чаще всего используют в качестве добавки в различные напитки и блюда, для придания им приятного аромата, да и в таком виде он утрачивает свои целебные свойства. Таким образом, употреблять имбирь для похудения необходимо именно в маринованном виде. На сегодняшний день отзывы подтверждают, что это не только модно, но и действительно эффективно.

Польза и вред маринованного имбиря

Как показывают статистика и практика, за последние годы японская кухня все больше и больше стала пользоваться спросом. Главными факторами, влияющими на ее популярность, являются доступность и специфичный вкус, которыми обладают японские блюда, что и оценили во всех странах. Немаловажную роль в этом сыграл и маринованный имбирь.

Такой невзрачный на вид корешок с приятным и интригующим ароматом способен на многое. Маринованный имбирь – это своего рода сумма аптечных поливитаминов. В нем содержатся такие важные витамины, как А, В1, С, В2, соли магния, фосфора, кальция, а также натрий, калий, цинк и железо, не говоря уже о наличии аминокислот, способствующих выработке известного «гормона счастья». Маринованный корень имбиря имеет немало положительных свойств, благотворно влияющих на организм человека:

• улучшает пищеварение;
• благоприятно действует на дыхательную систему;
• согревает кровь, что особенно востребовано в холодное время года;
• разжижает кровь, повышая уровень снабжения кислородом головного мозга;
• низкокалорийный – 15 ккал на 100 г, что приветствуется для похудения;
• способствует сгоранию жирового слоя.

Многие люди, узнав, что данный продукт содержит очень мало калорий, пытаются его добавлять во все блюда ежедневного меню. Однако маринованный имбирь приносит пользу не всем. Употреблять его не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку польза маринованного имбиря может принять противоположный эффект.

Употребление для похудения

За счет содержания особых веществ маринованный имбирь способствует сжиганию жира изнутри на протяжении 24 часов, то есть происходит усиление обмена веществ и кровообращения, благодаря чему и запускается процесс похудения. Перед тем, как отправляться за покупками и поисками рецептов, рекомендуем вам ознакомиться с полезными советами на данную тему.

как похудеть с помощью имбиря

1. Данный продукт можно использовать регулярно, а не только в дни активного похудения.
2. Салат с маринованным корнем растения отлично подходит для разгрузочных дней.
3. Это сильнодействующее средство в борьбе с онкологическими заболеваниями.
4. Рекомендуют маринованный имбирь при отравлении, поскольку он убивает вредных паразитов в организме.
5. Обладает бактерицидным свойством.
6. Чрезмерное употребление может привести к высыпаниям на коже, образованию жидкого стула, тошноте и прочим симптомам отравления.
7. Является активным борцом с целлюлитом.
8. Не рекомендуют включать в рацион маринованный имбирь при повышенной температуре тела.
9. Имбирная диета – это совокупность правильного питания, употребления полезных продуктов с добавлением в рацион маринованного имбиря, а также физические нагрузки.

Употребляйте этот экзотический эффективный маринованный продукт для похудения, и положительные результаты не заставят долго ждать!

pro-imbir.ru

Имбирь маринованный: польза и вред продукта

О пользе свежего имбиря известно каждому.

Его используют, в основном, для очищения организма, повышения иммунитета и в качестве эффективного средства для похудения.

Из него готовят соки, отвары и настои, добавляют в салаты.

Однако в последнее время не менее эффективным и полезным оказался и маринованный имбирь, рецепт приготовления которого достаточно прост.

Краткая информация

О этом продукте, нам стало известно из рецептов японской кухни.

Ему присущ острый вкус и относительная пикантность.

При приготовлении маринованного имбиря японцы используют рисовый или сливовый уксус, что придает продукту особый вкус.

По мнению японских специалистов, в данном продукте кроется духовная сила, благодаря чему человек, употребляющий его, испытывает духовный подъем.

Химический состав

Говоря о полезных свойствах продукта, целесообразно разобраться в его составе.

Многочисленные исследования показали, что маринованный имбирь состоит из большого количества полезных и минеральных веществ, витаминов, элементов, которые и помогают человеку бороться против многих заболеваний и значительно повысить свой иммунитет.

Подвергая свежий имбирь обработке (в данном случае маринованию), можно не беспокоиться об уничтожении его полезных свойств, поскольку маринованный он так же полезен, как и свежий.

Единственное отличие — из него не приготовишь сока или чая.

Что касается полезных веществ и различных органических кислот, то они обусловлены высоким содержанием валина, аспарагина, триптофана, а также каприловой, линолевой, никотиновой и олеиновой кислотами.

Кроме того, корень этого продукта, богат эфирными маслами и минералами: большой запас магния, кальция, калия, фосфора, железа, натрия и цинка.

И, наконец, данный продукт богат наличием витаминов А, группы В, С.

Полезные свойства имбиря

Диетологи с уверенностью утверждают, что маринованный имбирь является уникальным средством в вопросе похудения и эффективным сжигателем жировых отложений.

Поскольку он считается малокалорийным продуктом, а также обладает очищающим эффектом, специалисты рекомендуют его для сжигания жиров.

Он прекрасно борется с лишней жидкостью, способствуя мягкому выводу из организма тяжелых металлов, шлаков, токсинов и других продуктов жизнедеятельности, накопившихся под воздействием различных факторов.

Указанные вредные вещества засоряют организм, препятствуя нормальной работе обмена веществ.

Именно данный фактор и является причиной лишнего веса.

Регулярное использование маринованного имбиря приводит к нормализации обмена веществ и способствует правильной работе организма в целом.

Как приготовить вкусный холодец из говядины, читайте на нашем сайте.

Знайте из этой статьи, как приготовить вкусную диетическую запеканку из творога. Питайтесь правильно!

Не даром чай с калиной обрёл такую славу из за своих полезных свойств. Тут: http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-kaliny-krasnoj.html, они все, перечислены.

Благодаря этому происходит постепенное сжигание жиров, в результате чего человек начинает терять лишние килограммы.

Уникальность маринованного имбиря состоит в том, что его можно использовать не только в качестве одного из способов для похудения, но и как панацею от некоторых заболеваний, присущих человеку в любом его возрасте.

Он способствует укреплению сердечной мышцы, благодаря чему наблюдается нормализация работы сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, его используют как эффективное средство против метеоризма, поскольку он участвует в улучшении пищеварительного процесса и работы желудка и кишечника.

Что касается иммунитета, то маринованный имбирь эффективно борется с микробами и бактериями, укрепляя организм и повышая его стойкость к негативному воздействию различных микроорганизмов.

Полезные свойства не ограничиваются вышеперечисленным.

NoteFood.ru

Японская кухня приобретает новых поклонников с каждым годом. Впрочем, это не удивительно: легкие и вкусные блюда приходятся по вкусу практически каждому, рискнувшему их попробовать.

Стать любителем японской кухни достаточно просто: польза этих продуктов, в сочетании с низкой калорийностью и неповторимым вкусом делают свое дело. Огромное количество специй, применяемых в приготовлении подобной пищи поражает воображение “новичка”, но пожалуй, больше всего запоминается маринованный имбирь. Он великолепно оттеняет рыбный вкус, придавая пикантность и легкую остроту практически всем блюдам, так или иначе связанным с морепродуктами.

Но насколько полезен маринованный имбирь для человеческого организма? И сможем ли мы приготовить его самостоятельно? Ответы на эти вопросы читайте ниже!

Маринованный имбирь – отличная приправа

О том, что имбирь обладает почти чудодейственными свойствами, вы, наверняка, уже в курсе. И японское модное блюдо с японским странным названием «суши», в котором используется маринованный имбирь, — тоже пробовали. Многие, отведав, ярко благоухающий и острый корень, сказали –Нет, не мое!, но многие мгновенно стали просто фанатами этого замечательного продукта. К сонму поклонников имбиря относится и автор сей публикации. Тема на этот раз – маринованный имбирь

Правда, я предпочитаю свежий, как в напитках (чай, кофе), так и с мясными блюдами. Острота и жгучесть имбиря мне нисколько не мешают. К тому же, сам собой отпадает вопрос — Маринованный имбирь, польза и вред. Ведь не секрет, что маринад, из-за наличия уксуса, не есть здоровая и легкая пища. Однако, бывают ситуации (застолье с гостями, например), когда маринованный имбирь приходится очень кстати

Можно, конечно, купить баночку маринованного имбиря. Но, к сожалению, не везде и не всегда он есть в продаже, да и стоимость его немаленькая. И потом, имбирь, приготовленный собственноручно, мне лично нравится больше

Рецепт маринованного имбиря для похудения

Готовый имбирь в уксусе продается в обычных магазинах и суши-барах, но многие хозяйки предпочитают самостоятельное приготовление в домашних условиях. За основу лучше взять проверенный рецепт, в его состав входят ингредиенты:

• свежий имбирь – 400 г;
• рисовый или яблочный уксус 9 % – 100 г;
• свекла – 100 г;
• вода – 200 г;
• перец – по вкусу;
• соль и сахар – по 0,5 чайной ложки.

Процесс очень прост и не требует специальных кулинарных навыков. Он делится на этапы:

1. Имбирь и свеклу моют и чистят от кожуры.
2. Нарезают тонкими пластами толщиной 1-2 мм при помощи терки, овощерезки или простого ножа.
3. Уксус со специями смешивается в кастрюле, доводится до кипения.
4. Ломтики складываются плотно в банку, заливаются маринадом.
5. Емкость плотно закрывают и ждут 2-3 дня до готовности.

Можно приготовить без свеклы, но тогда закуска не будет привычного розового или красного цвета, каким её привыкли видеть на прилавках магазина. Считается, что в таком виде он выглядит более привлекательно и имеет приятный вкус. После приготовления продукт следует хранить в холодильнике не больше 5 суток. Лучше готовить небольшими порциями.