9 овощей и фруктов красного цвета, которые вы обязаны кушать

Сельдерей корневой

Корневой сельдерей – довольно капризное растение, которое предпочитает легкие некислые почвы. Чтобы получить урожай, нужно набраться терпения, т.к. на развитие клубня уходит до 200 дней. Возможно, поэтому сельдерей не получил такой популярности в России. Но те, кто решился вырастить у себя это редкое растение, оценят его полезность. Особенно рекомендуется употреблять корневой сельдерей людям с лишним весом.

Если корнеплоды выкопать и посадить в контейнеры, можно будет срезать свежую зелень в течение практически всего года. Листья станут прекрасной приправой для супов и вторых блюд, салаты с добавлением сочной ботвы тоже получаются очень ароматными и вкусными.

На рассаду семена сеют в смесь биогумуса и песка (1:1) или торфа, перегноя, дерновой земли и коровяка (6:2:1:1). Опрыскивают и регулярно выносят на балкон. После появления настоящих листочков проводят пикировку.

Не рекомендуется срезать листья у растения, чтобы корнеплод развивался равномерно и вырос сочным.

Патиссон

Возможно, вы уже раньше встречали необычные кабачки, по форме напоминающие летающую тарелку. Это патиссон — летний овощ, который можно найти во всевозможных оттенках зеленого и желтого цвета.

Как съесть: Мякоть у патиссона намного плотнее, чем у цукини, да и кожура очищается с трудом. Из-за этих особенностей патиссоны в основном используют для заготовок, маринуя овощи небольшого размера целиком. Крупные патиссоны можно фаршировать мясом и овощами и запечь в духовом шкафу, прикрыв верхней частью с зеленым стручком. Блюдо получается красивым и праздничным!

Цимицифуга, Клопогон

Распространена в северной умеренной зоне. Многолетние, крупные корневищные, хорошо облиственные растения, высота которых достигает 2 м. Листья крупнорассеченные, темно-зеленого цвета.

Цветки белого или кремового цвета, собраны в соцветия колосовидной или метельчатой формы. Растение производит лютиковый цвет в июле-августе. Плод-орешки, размножается семенами и делением куста. Относится к морозостойким растениям, хорошо растущим на солнечных открытых участках и в полутени.

Почва должна быть рыхлой, хорошо увлажненной, богатой перегноем. Высаживают в групповых посадках или одиночно.

В озеленении наиболее распространены следующие виды: Цимицифуга Американская, Цимицифуга сердцелистная, Цимицифуга кистевидная (родом из Америки), Цимицифуга Японская (родом из Японии).

Редис

Редис богат клетчаткой, пектином и минеральными солями. Также в нем много железа, что содействует выработке кровяных телец и помогает увеличить гемоглобин. Данный минерал содержится в редисе в форме, легкой для усвоения. Из витаминов особенно богат овощ витаминами В1, В2, С и РР. Разумеется, в капусте, смородине или апельсинах их на порядок выше. Однако пучок редиски по содержанию витамина С заменяет пол-лимона, десять слив или три томата. А это составляет половину суточной необходимости организма в витамине С. Также редиска помогает увеличить аппетит. В ее состав входят ферменты, полезно которые влияют на переваривание протеиновой пищи и ускоряющие процессы обмена. Она полезна для людей, страдающих диабетом или ожирением.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

Оформление приусадебных участков

Этот цветок хорошо себя чувствует как на клумбах, так и вблизи водоёмов. Низкорослые разновидности высаживают на альпийских горках, а высокорослые в качестве живого ограждения. Растение хорошо смотрится и как основная культура на клумбе, так и в композиции с другими видами. При составлении цветочных композиций учитывают особенности в уходе, размер и высоту кустов, а также период цветения. Наилучшими соседями для книфофии будут ирисы, георгины, шалфей, люпин и декоративные злаки.

Отличным украшением для сада или приусадебного участка может стать экзотическая книфофия. Посадка в открытом грунте и уход не доставляют больших хлопот

Её необычные цветы привлекают внимание и хорошо смотрятся в композициях с другими растениям. А при желании можно срезать несколько цветов и украсить ими дом

Romanescu

Это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами.

Романеску, или романская брокколи, цветная коралловая капуста. Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.

Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.

С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С.

Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.

Черная смородина

Темно-синие ягоды с ярким кисло-сладким вкусом полны витамина С. Употребление всего лишь 200 грамм черной смородины может обеспечить двойной дозой рекомендуемой суточной нормы аскорбиновой кислоты. Благодаря этому, она считается самым ценным плодом для укрепления иммунной системы.

Также витамин С помогает защитить кожные покровы от окислительного стресса и предохраняет от раннего старения всего организм. Помимо этого, черная смородина содержит витамины А,Е,К и практически полный состав группы В, калий, магний, серу, кальций, марганец, йод и еще множество других микро и макроэлементов.

Благодаря этому, черная смородина обладает огромным количеством полезных свойств. Например, активизирует обмен веществ, нормализует пищеварение, повышает гемоглобин, предохраняет от раковых заболеваний, улучшает когнитивные способности и многое другое.

Наибольшую пользу приносят свежие и замороженные ягоды. Компоты, морсы и варенье из черной смородины очень вкусны, но большая часть ценных веществ в них теряются при приготовлении. К тому же повышается калорийность из-за большого количества сахара.

Капуста

Да-да, не удивляйтесь, практически у всех видов этого полезного овоща есть красно-фиолетовые разновидности – и цветная капуста (сорта Фиолетовая королева, Сицилия пурпурная), и кудрявая капуста кале (Скарлет, Редбор F1), и кочанная (Калибос), и брокколи, и пекинская, и даже кольраби!

И все эти овощи, как и обычные зеленые, обладают прекрасными вкусовыми качествами как в свежем, так и в приготовленном виде. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой, содержат полезные натуральные сахара и белки, обширный поливитаминный набор, кальций, калий, серу, фосфор… Почему бы не вырастить такую красоту у себя на грядках?

В этот же подраздел отнесем и весьма декоративную японскую капусту Мизуна Ред с резными листьями фиолетового оттенка, которые очень эффектно смотрятся как на грядке, так и на столе. Вот только ботанически ее правильно называть не капустой, а репой, поскольку она относится именно к этому роду.

Какая капуста самая полезная? Рейтинг популярных видов с описанием сортов
Изо всех видов капусты вы по старинке признаете только белокочанную? Пора исправлять это недоразумение!

Разумеется, не стоит путать сортовую фиолетовость листьев любого вида капусты с заболеваниями растений, которые могут проявляться подобным изменением цвета листвы. Например, насыщенно фиолетовой расцветкой вкупе с измельчанием листьев может проявляться фосфорное голодание – им чаще всего страдают культуры, выращиваемые на песчаных и супесчаных кислых почвах. А сине-красный оттенок с нижней стороны листьев может сигнализировать о недостатке азота.

Почему листья капусты сохнут, вянут и меняют цвет?
У капусты листья меняют цвет, сам кочан плохо растет, а потом растение и вовсе вянет? Причин может быть несколько, давайте искать их вместе.

Черника

Черника богата высоким содержанием клетчатки, но при этом является низкокалорийным продуктом. В ее состав входит большое количество питательных веществ, таких как марганец, кальций, калий, витамины А,С Е,К и группы В. Ягода также полна антоцианов, которые помогают защитить организм человека от окислительного стресса и улучшить общее состояние здоровья.

Регулярное употребление черники, богатой антиоксидантами, может помочь снизить риск многих хронических заболеваний, таких как атеросклероз и сахарный диабет. Также она повышает остроту зрения, укрепляет иммунитет, замедляет раннее старение организма, способствует выведению шлаков и токсинов.

Употреблять ягоды желательно в свежем виде. Но так как это продукт скоропортящийся, его следует как-то хранить. В этом случае их можно заморозить, высушить или сделать сок.

Сливы

Фиолетовую сливу чаще добавляют в рацион худеющие, поскольку она стимулирует работу пищеварения и способствуют очищению кишечника. Но эти сочные плоды стоит включать в меню всем без исключения. Сладкие и такие полезные! Сливы богаты важными для нормального функционирования организма минеральными веществами — железом, калием, магнием, фосфором, кальцием. Также в них много витаминов группы В.

Сливы, как и прочие фрукты с ягодами, можно добавлять в десертные салаты, мороженое, сливочные кремы для тортов и пирожных. Полезные плоды вводят и во вторые блюда, только перед этим сливы высушивают. Причем в черносливе гораздо выше концентрация питательных веществ на 100 г продукта. Его добавляют в мясные и овощные рагу, соусы к макаронам и быстрым закускам, йогурт и творог для сытного перекуса.

Красная свекла

То, что красная свекла помогает врачевать рак, подтверждено жизненным примером. Один непоправимо больной мужчина, которого отправили домой помирать с диагнозом «рак», вернулся через полгода в поликлинику с явными исправлениями в состоянии здоровья. Позднее он и совсем излечился. Когда доктор задал вопрос его, как ему это получилось, мужчина ответил, что ему очень хотелось красной свеклы. Он делал из нее салат и ел ежедневно. Подобным образом, организм сам подсказал заболевшему путь излечения. Однако, на этом ценные свойства этого овоща не заканчиваются. В красной свекле содержится много бетаина. Это вещество остановит гомоцистенн, аминокислоту, вызывающую формирование болезней системы сердца.

Также в свекле содержится достаточно много железа, йода, витаминов группы В, антиоксидантов и редкого витамина U, который помогает улучшить работу системы пищеварения. Красная свекла полезна полностью всем. У деток она делает лучше пищеварение, представительницам прекрасного пола помогает легче переживать критические дни, а у мужчин при регулярном употреблении в пищу этого овоща увеличивается потенция и мышечная активность.

Состав и польза красных овощей

То, что овощи крайне полезны для здоровья, знают даже детки. О пользе зеленой растительной пищи также наслышаны многие. А как же красные овощи? Ведь их также часто употребляют в пищу. Это и помидоры, и свекла, и редиска.

Оказывается, эти овощи тоже крайне полезны. Красный окрас они получают благодаря содержащимся в них красящим веществам – антоцианам. Этот пигмент в различных овощах содержится в различном виде и в различных количествах. К примеру, некоторые овощи способны красить холодную воду или поверхности, а иные покрывают краской воду только при варке. Некоторые овощи даже меняют собственный цвет при изменении кислотности внешней среды.
Различные овощи содержат разные варианты красящих веществ. Благодаря этому можно повстречать красные, бардовые, коричневатые или фиолетовые овощи. Все-таки все антоцианы соединяет одно свойство – они все являются сильными антиоксидантами. Они, двигаясь по организму, нейтрализуют свободные радикалы, таким образом мешая появлению злокачественных опухолей. Очень много данных веществ в краснокочанной капусте, красном луке и баклажанах. Антоцианы помогают укреплению памяти и зрения, системы сердца и оберегают мочеполовую систему от инфекций.

В красных овощах много веществ с наименованием ликопин. Оно помогает сражаться с появлением раковых болезней, в особенности с раком предстательной железы, заболеваниями глаз (катаракты) и системы сердца. Ликопин намного лучше всасывается в кровь в горячем виде. Благодаря этому доктора предлагают не всегда принимать красные овощи в вареном виде. Более всего ликопина содержится в помидорах.

Также в некоторых красных овощах содержатся каротиноиды. Они не растворяются в воде, собственно благодаря им многие красные овощи не меняют собственного цвета при варке.

Необходимо подчеркнуть, что не обращая внимания на всю собственную пользу, красные овощи чаще остальных вызывают аллергии у небольших детей и плохо перевариваются нежными детскими желудками. Благодаря этому деткам до 1 года их лучше не давать.

Итак, побеседуем сейчас о самых полезных и популярных красных овощах.

Виноград для здоровья сосудов

Темный виноград полезнее зеленого за счет высокого содержания в нем флавоноида кверцетина, которые препятствуют образованию сгустков крови, способных закупорить сосуды, а значит, предотвращает инфаркт (отсюда и полезность красного вина). Также эти ягоды очень хорошо помогают при хронической усталости, эмоциональном истощении и психологическом переутомлении из-за длительного и сильного стресса.

Вкусный рецепт! Ачма из листов для лазаньи

В виноградном соке (обязательно свежем!) много дезинфицирующих веществ, поэтому если его разбавить, то получится полноценное полоскание при ангине. Минусы винограда – это его высокая калорийность и гликемический индекс, из-за чего его не жалуют диетологи.

Почему фиолетовый?

Фиолетовые или голубые овощи и фрукты содержат несколько мощных антиоксидантов. Антиоксиданты — это вещества, которые помогают телу бороться с разрушительным эффектом молекул, известных как свободные радикалы. Эти молекулы формируются в процессе пищеварения, тренировок, нервного напряжения и воздействия загрязнений из окружающей среды. Их следует стараться как можно скорее нейтрализовать, потому что они оказывают разрушительный эффект на клеточном уровне и могут приводить к заболеваниям и преждевременному старению. Антиоксиданты из еды помогают нейтрализовать эти молекулы и сохраняют ваше здоровье. В фиолетовых продуктах особенно много мощных антиоксидантов. Среди них — флавоноиды, полифенолы и антоцианин, которые оказывают на здоровье невероятное положительное воздействие, помогая справляться с диабетом, снижая уровень холестерина и воспалительные процессы, а также укрепляя функции мозга. Оцените свой рацион, едите ли вы фиолетовые продукты?

Представители жёлтых овощей

Жёлтый томат
жёлтые помидоры не так востребованы в российской федерации, как красные. Зато их сильно любят в государствах средиземного моря. Потому что они похожи на небольшие солнышки. Эти томаты бывают разнообразной формы – сливовидной, вишневидной, перцевидной, круглой и т.Д. Они особенно сладостные на вкус и содержат много мякоти. По собственному витаминному составу жёлтые помидоры даже богаче цитрусовых. Эти овощи также содержат ликопин. Это вещество одновременно считается витамином и антиоксидантом. Оно помогает почистить организм и возобновить обычный состав крови. Исследования показали, что люди, которые нередко кушают продукты, богатые ликопином, реже болеют заболеваниями системы сердца и раком. Ликопин есть и в красных томатах, однако в жёлтых его вдвое больше.

Жёлтые томаты владеют ещё одним поразительным свойством. Они тормозят процесс старения и предоставляют эффект омоложения на организм. Происходит это благодаря веществу тетра-цис-ликопин.

Морковь
морковь любят многие. Этот насыщенный сладкий овощ приготавливают в различных видах, он считается незаменяемым компонентом в некоторых блюдах. Морковь помогает сражаться с легочными и заболеваниями сердца, нарушениями функционирования почек и печени. Свежий морковный сок применяют для очищения и нормализации работы кишечника. Он содействует оздоровлению всей системы пищеварения, очищению суставов от «мусора» и укреплению костей. Доктора советуют пить ежедневно ориентировочно по 500 граммов морковного сока пациентам, страдающим анемией, упадком сил, атеросклерозом, стенокардией, ишемической заболеванием сердца и гипертонией. Помогает он и от изжоги благодаря собственному свойству улучшить кислотно-щелочной баланс.

Тыква
теперь тыква у большинства имеет ассоциации с праздником хэллоуин. И в пищу ее употребляют все реже. А между тем этот продукт имеет необыкновенное кол-во железа. Среди овощей больше ни один не имеет в себе подобное количество этого вещества. Также тыква богата витаминами группы В, витаминами С, D, Е и РР. Также в ней содержится витамин Т, который вообще нечасто попадается в природе. Он содействует нормализации процессов обмена в организме. Тыква помогает устранить заболевания почек, например, пиелонефрит.

Также она полезна людям, страдающим очень высоким артериальным давлением. Благодаря пектиновым волокнам, которых немало в тыкве, этот овощ содействует очищению организма от токсинов, шлаков и излишков холестерина. Из-за высокого содержания витамина А овощ в альтернативной медицине тыкву применяю даже для заживления ран, ожогов и язв. Мякоть тыквы кладут к пораженному месту.

Отдельно необходимо сказать и о семечках тыквы. Они содержат медь, железо, магний, фосфор, марганец, цинк, калий, кальций, фолиевую кислоту, аминокислоты(глутаминовую кислоту и аргинин), линоленовую кислоту, ниацин и селен. Частое потребление в пищу семечек тыквы содействует нормализации работы системы пищеварения и укреплению артерий.

Кукуруза
кукуруза в консервированном виде рождается у нас на столе чаще, чем тыква. Она богата витаминами группы В, витаминами С, РР, а еще макро- и микроэлементами – фосфором, калием, фтором, молибденом, медью, йодом и т.Д. Она довольно легко усваивается организмом, однако диетическим продуктом ее нельзя назвать. Кукуруза достаточно калорийна. Частое потребление кукурузы в пищу содействует активизации процессов обмена, общему исправлению самочувствия, увеличению жизненного тонуса и оздоровлению. В зернах содержится большое количество клетчатки, которая чистит кишечник и полезно оказывает влияние на работу кишечно-желудочного тракта.

Жёлтый перец
В жёлтом болгарском перце много витамина С, его даже больше, чем в смородине или лимоне. Также в нем содержится витамин Р. Благодаря комбинированию данных 2-ух витаминов жёлтый перец содействует укреплению сосудов кровообращения. Также в нем много витамина А, он отвечает за зрение, здоровье покровов кожи и интенсивность роста волос. В перце содержится капсаицин. Этот алкалоид помогает работе кишечно-желудочного тракта и поджелудочной железы, он содействует разжижению крови и уменьшению давления артерий. В нем содержатся подобные минералы, как калий, натрий, фосфор, йод, железо, цинк, кальций и магний. Свежий жёлтый перец особенно полезен людям, страдающим депрессиями, ухудшением памяти, упадком сил или бессонницей.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Полезные свойства

Прежде всего, следует знать, что желтый цвет обусловлен присутствием в овощах бета-каротина, питательного вещества, из которого синтезируется витамин А. Кроме того, они обеспечивают естественную защиту от солнечных ожогов и улучшают зрение.

Желтые овощи содержат большое количество витамина С, калия и флавоноидов, которые помогают поддерживать здоровье костей, снижают риск развития рака и предотвращают старение клеток мозга. К тому же, эти дары природы рекомендуются специалистами, особенно в периоды интеллектуальной перегрузки.

Исследования показывают, что питательные вещества из желтых овощей (каротиноиды, биофлавоноиды и витамин С) способствуют нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы, помогают пищеварению и укрепляют иммунную систему.

Согласно проведенному недавно исследованию, овощи желтого цвета, благодаря каротиноидам, эффективно борются с воспалительными процессами в суставах при артритах, а также предотвращают само воспаление. Помимо этого, данная группа овощей способствует очищению капилляров и образованию коллагена в соединительных тканях, регенерации кожи и укреплению иммунитета.

Многие предполагают, что нет рекомендуемой суточной дозы каротиноидов. Однако, Национальная академия наук рекомендует потреблять от 3 до 6 миллиграмм бета-каротина в день, 75 миллиграмм витамина С для женщин старше 19 лет и 90 миллиграмм для мужчин старше 19 лет.

Томаты

Если вы думаете, что помидоры бывают только красными, желтыми и зелеными, спешим вас разуверить – существуют также очень эффектные томаты в более темной цветовой гамме. В зависимости от сорта, их окраска может варьироваться от коричневато-красной и темно-лиловой до бордово-сиреневой и практически черно-фиолетовой. Мякоть таких томатов, кстати, также может быть как темной, так и зеленой.

Как и все овощи с повышенным содержанием антоцианов и отличным балансом витаминов, сахаров и кислот, такие фиолетовые помидоры полезнее своих более бледно окрашенных собратьев. Среди многообразия сортов таких необычных томатов вы можете выбрать растения для закрытого и открытого грунта, с плодами разного размера и формы, а также различного срока созревания, высоты куста и т.п.: Атомный виноград Брэда, Маризол фиолетовый, Синий помидор, Индиго Роуз, Сиреневое озеро, Черника, Ла Кадеро, Черномор, Блю Бьюти.

Помидоры-индиго – плод научной мысли
А вы знали о существовании томатов с плодами сине-фиолетовой и темно-лиловой окраски?

Красные яблоки

Любимое выражение британцев «кто яблоко в день съедает, тот к доктору не попадает» очень точно описывает степень полезности данного фрукта. В яблоках содержатся витамины группы A, B, C, E, К, в них много железа и фосфора. Есть и особое вещество в составе красных яблок – пектин, который поддерживает тонус этого фрукта, предупреждая появление «морщинок». 

Красные яблоки имеют следующие полезные свойства:

• стимулируют кроветворение;
• повышают сопротивляемость организма;
• останавливают кровотечение;
• защищают слизистые оболочки от повреждения;
• снижают уровень холестерина;
• стимулируют работу кишечника;
• нормализуют микрофлору кишечника;
• оказывают противоопухолевое действие. 

Благодаря пектину, который не растворяется в организме, красные яблоки выступает в качестве «напарника-помощника». Это вещество-желе всегда «прикроет» место, которое подвержено раздражению. Пектин способен стать неким «активированным углем», вымывающим их организма вредные токсины. 

Молодым девушкам красные яблоки особенно полезны. Благодаря клетчатке, нормализуется пищеварение, а железо помогает восстановиться после ежемесячной потери крови. Если Ваш малыш сильно кашляет, то яблоки в запеченном виде придут на помощь. Это и вкусно, и полезно. Мужчинам также не обойтись без красных яблок. Возможно, Евой изначально руководили благие намерения в отношении красного яблока для Адама, ведь доказано, что оно предупреждает развитие рака предстательной железы. 

Вы обязаны есть красные яблоки, если у Вас:

• симптомы пищевого отравления;
• хронический запор;
• инфекционное заболевание;
• лишний вес;
• сахарный диабет;
• постоянное кровотечение;
• бронхит;
• хронический простатит.