Другая соль: 5 продуктов с высоким содержанием калия

Как получают

В РФ изготовлением калийных удобрений занимаются предприятия «Уралкалий» и «Еврохим». Также начать производство планирует компания «Акрон». Крупнейшим производителем и экспортером на сегодняшний день является «Уралкалий». Учитывая положительную роль калия в созревании урожая, это удобрение всегда востребовано.

Технология производства калийсодержащих удобрений варьируется с учетом особенностей состава и назначения.

1. Хлористый калий. Добывается флотационным методом из минеральных образований. Сильвинит измельчают и обрабатывают маточным раствором. Щелок в процессе обработки отделяется от осадка. В результате реакции выделяет кристаллический хлорид калия.
2. Сернокислый калий. Изготавливается путем соединения лангбенита и шенита.
3. Калимагнезия. Для получения удобрения перерабатывают шенит. На рынок препарат поставляется в форме гранул или серо-бурого порошка.
4. Калийная соль. Результат смешивания сильвинита и хлорида калия. Иногда вместо сильвинита используют каинит, но в полученной таким образом соли содержится меньше калия.
5. Древесная зола. Самое доступное калийное удобрение. Дачники используют золу, оставшуюся в печи после сжигания древесины дуба, березы, клена, акации, тополя, липы, каштана и других деревьев лиственных пород.

Переизбыток калия грозит летальным исходом

Очень низкий уровень калия опасен для здоровья, а очень высокий его уровень грозит летальным исходом, поэтому очень важно поддерживать здоровые концентрации минерала в организме человека. Роль калия трудно переоценить: он жизненно необходим для работы сердца, передачи нервных импульсов в головном мозге, поддержания водно-солевого обмена

На уровень калия особое влияние оказывает питание, прием некоторых лекарственных препаратов, разнообразных добавок и БАДов, активные физические нагрузки (с потом вымывается большое количества калия). И нужно обязательно контролировать показания калия в крови, особенно при проблемах с почками или сердечно-сосудистой системой

Роль калия трудно переоценить: он жизненно необходим для работы сердца, передачи нервных импульсов в головном мозге, поддержания водно-солевого обмена. На уровень калия особое влияние оказывает питание, прием некоторых лекарственных препаратов, разнообразных добавок и БАДов, активные физические нагрузки (с потом вымывается большое количества калия). И нужно обязательно контролировать показания калия в крови, особенно при проблемах с почками или сердечно-сосудистой системой.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: калий

Как вырастить

Обычно однозубку высаживают осенью, а выкапывают на следующий год. Ухаживают за ним как за обычным озимым чесноком. По разным причинам можно пропустить срок посадки, и семена останутся без дела. Ничего страшного. Однозубку можно посадить и весной, учитывая прогноз погоды.

Важно прорастить его перед посадкой. Иначе севок может не успеть сформировать головку из зубков и вырастет однозубкой большого размера

Предпосадочную подготовку, посадку, уход и сбор урожая выполняют в следующем порядке:

Осенью до вспашки или перекопки почвы необходимо внести удобрения. Выдержанного навоза или компоста до пол тонны, 500 г суперфосфата и 300 г калийной соли на сотку.
За месяц до посадки однозубку необходимо замочить в ростостимулирующем растворе из Ростока, Биомастера или других стимуляторов. На следующий день завернуть в хлопчатую ткань, засунуть в полиэтиленовые пакеты, чтобы исключить высыхание. Поместить в холодильную камеру с температурой примерно плюс 5 °C. Через четыре недели у севка должны вырасти корешки до 1 сантиметра.
Высадить с началом полевых работ, при температуре почвы не менее плюс 2 °C

Осторожно, чтобы не повредить корешки, внести луковички в бороздки на глубину 5 — 6 см. Междурядья оставляют 40 – 45 см, ряды с промежутком около 8 см.
После появления всходов необходима подкормка аммиачной селитрой

Сухую селитру разбросать под полив и мульчировать торфом или перегноем.
В начале лета можно подкормить раствором аммиака из расчета 2 мл нашатыря на литр воды, комплексными удобрениями.
Основной уход заключается в своевременном поливе, рыхлении и прополке.
Убирают урожай в сентябре, когда ложатся стебли растений. Сушат под навесом или в сухом помещении месяц, после перебирают.
Хранить яровой чеснок лучше при температуре от 16 до 20 °C в темном сухом помещении.

Статья составлена с использованием следующих материалов:

ГОСТ 19790-74 Селитра калиевая техническая (калий азотнокислый технический). Технические условия. Издание официальное. Стандарт Информ, Москва, 2006 – 19 с.

2.

Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2011 год. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России)

3.

Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2013 год. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России)

4.

Минеев В.Г. Агрохимия: Учебник.– 2-е издание, переработанное и дополненное.– М.: Издательство МГУ, Издательство «КолосС», 2004.– 720 с., л. ил.: ил. – (Классический университетский учебник).

5.

Позин М.Е и др.  Технология минеральных солей (удобрений, пестицидов, промышленных солей, окислов и кислот), ч1, издание  4-е исправленное, Л., Издательство Химия, 1974 – 798 стр.

6.

Ягодин Б.А., Жуков Ю.П., Кобзаренко В.И. Агрохимия / Под редакцией Б.А. Ягодина.– М.: Колос, 2002.– 584 с.: ил (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

Свернуть
Список всех источников

Калий и растения

Калий содержится во всех растениях. Отсутствие калия приводит растение к гибели. Почти весь калий находится в растениях в ионной форме — K+. Часть ионов находится в клеточном соке, другая часть поглощена структурными элементами клетки. Ионы калия участвуют во многих биохимических процессах, происходящих в растении. Установлено, что в клетках растений эти ионы находятся главным образом в протоплазме. В клеточном ядре они не обнаружены. Следовательно, в процессах размножения и в передаче наследственных признаков элемент № 19 не участвует. Но и без этого роль калия в жизни растения велика и многообразна.

Калий входит и в плоды, и в корни, и в стебли, и в листья, причем в вегетативных органах его, как правило, больше, чем в плодах. Еще одна характерная особенность: в молодых растениях больше калия, чем в старых. Замечено также, что по мере старения отдельных органов растений ионы калия перемещаются в точки наиболее интенсивного роста. При недостатке калия растения медленнее растут, их листья, особенно старые, желтеют и буреют по краям, стебель становится тонким и непрочным, а семена теряют всхожесть.

Установлено, что ионы калия активизируют синтез органических веществ в растительных клетках. Особенно сильно влияют они на процессы образования углеводов. Если калия не хватает, растение хуже усваивает углекислый газ, и для синтеза новых молекул углеводов ему недостает углеродного «сырья». Одновременно усиливаются процессы дыхания, и сахара, содержащиеся в клеточном соке, окисляются. Таким образом, запасы углеводов в растениях, оказавшихся на голодном пайке (по калию), не пополняются, а расходуются. Плоды такого растения — это особенно заметно на фруктах — будут менее сладкими, чем у растений, получивших нормальную дозу калия. Крахмал — тоже углевод, поэтому и на его содержание в плодах сильно влияет элемент № 19.

Но и это не все. Растения, получившие достаточно калия, легче переносят засуху и морозные зимы. Это объясняется тем, что элемент № 19 влияет на способность коллоидных веществ растительных клеток поглощать воду и набухать. Не хватает калия — клетки хуже усваивают и удерживают влагу, сжимаются, отмирают.

Ионы калия влияют и на азотный обмен веществ. При недостатке калия в клетках накапливается избыток аммиака. Это может привести к отравлению и гибели растения.

Уже упоминалось, что K влияет и на дыхание растений, а усиление дыхания сказывается не только на содержании углеводов. Чем интенсивнее дыхание, тем активнее идут все окислительные процессы, и многие органические вещества превращаются в органические кислоты. Избыток кислот может вызвать распад белков. Продукты этого распада — весьма благоприятная среда для грибков и бактерий. Вот почему при калийном голодании растения намного чаще поражаются болезнями и вредителями. Фрукты и овощи, содержащие продукты распада белков, плохо переносят транспортировку, их нельзя долго хранить.Одним словом, хочешь получать вкусные и хорошо сохраняющиеся плоды — корми растение калием вволю. А для зерновых калий важен еще по одной причине: он увеличивает прочность соломы и тем самым предупреждает полегание хлебов…

Свойства

Достижение высокой урожайности зависит не только от хорошего ухода, но и от насыщения растений необходимыми им микроэлементами. Если сравнивать калий с азотом, который дает бурный прирост зеленой массы, то калийная соль не так заметна в своих проявлениях, но вот ее недостаток существенно изменит внешний вид растений в худшую сторону.

Калий является одним из основных компонентов, который необходим зеленым насаждениям для нормального протекания у них процесса фотосинтеза. Под воздействием этого микроэлемента стимулируется ферментативная работа в тканях растений, повышается иммунитет и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.

Применение калийной соли в агротехнике выращивания садовых и огородных культур необходимо по следующим причинам:

• у растений увеличивается стойкость к воздействию высоких и низких температур, повышается стойкость к полеганию, укрепляется структура клеток тканей;
• повышается стойкость к грибковым заболеваниям и гнилостным инфекциям, увеличивается стойкость к воздействиям насекомых-вредителей;
• в процессе созревания плоды обогащаются витаминами, в них накапливаются крахмалы и сахароза, что позволяет плодам храниться длительное время;
• плодовые и огородные культуры быстрее адаптируются при высадке их на постоянное место роста при пикировке рассады.

Подкормки на основе калийной соли

Способов внесения удобрений существует несколько. Не зависимо от того, какой выбран, внесение удобрения должно производиться быстро, так как вещество мгновенно растворяется в земле. Для каждой из культур существуют свои количественные нормы и определенный период внесения удобрений:

• Основной (весной или осенью производится точечно или повсеместно, основываясь на погодных условиях), обеспечивает растения полезными микроэлементами на весь последующий период;
• Стартовый (удобрения вносят во время посева), дает мощную поддержку развитию молодых растений;
• Подкормка после посева (дополнение в период активного роста или при остром недостатке калия).

Вносить универсальные удобрения лучше несколько раз за сезон, небольшими количествами, на поверхность почвы, чтобы расстояние до корней было 10-15 см.

Разным видам культур очень важно грамотно рассчитать дозировку, подобрать момент внесения. Огурцы очень зависимы от калия, помидорам нужно чуть меньше

В любом случае, для расчета дозировки к каждому препарату прилагается инструкция по применению. Существует несколько общих рекомендаций:

• Смеси в форме кристаллов и гранул вносятся путем смешивания с верхними слоями почвы;
• В весеннее время норма калиевой соли составляет 25-30 г/10 м.кв.;
• Осенью норма вносимой калиевой соли 150 г/10м. кв.;
• Сернокислый калий вносится в среднем в количестве 15-17 г/10 м.кв., не зависимо от культуры;
• Калийные удобрения не желательно мешать с известью, доломитами, мелом;
• При обработке почвы обязательно пользоваться респиратором, резиновыми перчатками, защищать глаза специальными очками.

История и происхождение названия

Соединения калия используются с древнейших времён. Так, производство поташа (который применялся как моющее средство) существовало уже в XI веке. Золу, образующуюся при сжигании соломы или древесины, обрабатывали водой, а полученный раствор (щёлок) после фильтрования выпаривали. Сухой остаток, помимо карбоната калия, содержал сульфат калия K₂SO₄, соду и хлорид калия KCl.

19 ноября 1807 года в Бейкеровской лекции английский химик Дэви сообщил о выделении калия электролизом расплава едкого кали (KOH)(в рукописи лекции Дэви указал, что он открыл калий 6 октября 1807 года) и назвал его «потасий» (лат. potasium; это название (правда, в некоторых языках с двумя буквами s) до сих пор употребительно в английском, французском, испанском, португальском и польском языках). В 1809 году Л. В. Гильберт предложил название «калий» (лат. kalium, от араб. аль-кали — поташ). Это название вошло в немецкий язык, оттуда в большинство языков Северной и Восточной Европы (в том числе русский) и «победило» при выборе символа для этого элемента — K.

Влияние на развитие растений

Чтобы понять, что такое калийная соль как удобрение, нужно понять, в каких процессах участвует данный макроэлемент:

обмен веществ в тканях;

продлевает жизнь растения, стимулируя выработку хлорофилла наряду с азотом;

превращает простые сахара в полисахариды;

способствует накоплению воды в тканях, что усиливает стойкость растений в летнюю засуху;

повышает иммунитет, в результате чего культуры становятся устойчивыми к грибковым болезням;

осенью вносят удобрение калийную соль для того, чтобы весной уберечь саженцы от резких перепадов температур;

увеличивает количество цветов у овощных культур или бутонов у декоративных растений;

благодаря применению калийной соли овощи и фрукты вырастают правильной формы и крупного размера;

калийная соль влияет на вкусовые характеристики плодов, ягод и овощей;

после сбора продукция долго хранится и не повреждается при перевозке на дальние расстояния.

Макроэлемент имеет преимущество – его можно вносить в любое время года, так как калийная соль не вымывается дождями и талой водой. Если калимагнезию и сернокислый калий заделывают перед посадками весной под любые культуры, то хлористые калиевые подкормки лучше вносить в грунт осенью, чтобы выветрился вредный хлор.

Многие агрономы считают его летним удобрением, в таком случае нужно следить, под какие культуры закладывать, чтобы не навредить.

Дефицит калия у растений – симптомы

Калиевое голодание определяется по краевому ожогу листьев. Сначала страдают нижние старые листья, затем дефицит добирается до молодых побегов. У дачников есть время, чтобы провести подкормку в срочном порядке.

Если не удобрить калийной солью грунт, в дальнейшем возможно осыпание цветов и завязей, так как растение не имеет сил, чтобы завязывать плоды и питать их. Калийная соль – это основной элемент питания огородных культур в период цветения, наливания и созревания плодов. В этот период его расходуется больше всего.

Не менее опасен перекорм калием. При этом ослабленные растения могут погибнуть: многолетние культуры страдают заболеваниями корневой системы, а однолетние загнивают в районе корневой шейки и полегают.

Продукты, содержащие химический элемент

Продукты, содержащие калий, разделяют на четыре основные группы:

• с низким содержанием вещества (меньше ста миллиграммов в ста граммах продукта);
• со средним уровнем концентрации элемента (в ста граммах продукта содержится примерно сто пятьдесят – двести пятьдесят миллиграммов калия);
• с высоким уровнем содержания калия (приблизительно от 250 до 390 миллиграммов);
• с повышенной концентрацией макроэлемента (больше четырехсот миллиграммов).

В каких продуктах содержится калий? Ниже приведена таблица источников питания, содержащих описываемый макроэлемент.

Как уже упоминалось выше, все продукты, содержащие калий, разделяются на четыре группы. Мы привели вам список источников питания, в которых содержится данный макроэлемент

Теперь давайте выясним, в каких продуктах много калия, а в каких мало, поскольку это очень важно для вашего здоровья

Продукты, богатые калием (объем указывается в мг):

• с высоким содержанием – свекла (258), абрикос (306), треска (340), зелень (340), банан (379);
• со средней концентрацией – персик (203), цитрусовые (180-197);
• с повышенным уровнем содержания – лосось (490), пекинская капуста (494), картошка (568), чечевица (670), фундук (717), шпинат (836), зеленый горошек (870), ламинария (970), курага (1715).

Продукты с низким содержанием калия (концентрация вещества указывается в мг на сто граммов продукта):

• масло сливочное – 30;
• мед – 52;
• мука из белого риса – 76;
• мука пшеничная, яблоко – 107;
• рикотта – 105;
• рис белый – 86;
• сало – 65;
• селедка (нежирная) – 31.
• сметана (только тридцатипроцентная) – 95;
• сыр «Пармезан» – 92;
• сыр «Рокфор» – 91;
• творог (только однопроцентный) – 86.

Медицинские сотрудники утверждают, что данный химический элемент выводится из пищи под воздействием высоких температур, а также в сочетании с жидкостями. Поэтому, чтобы сохранить нормальную концентрацию калия в продуктах, следует:

• блюда минимально подвергать термической обработке;
• готовить пищу в маленьком объеме воды;
• изделия не переваривать и долго не тушить, а лучше запекать в духовке;
• кушать побольше свежих овощей и фруктов.

Также выводится концентрация калия из организма при употреблении кофеина, спиртной продукции и сладостей.