Лещ: описание рыбы, места обитания и повадки

Весенняя ловля подлещика

Весной, когда наступают теплые дни, подлещик начинает нагуливать жир перед нерестом.

Во время половодья можно рыбачить на маленьких речках, где уровень воды невысокий. Подлещик в это время достаточно близко подплывает к берегу, поплавочную удочку надо взять с длинным удилищем, типа штекера или легкое телескопическое удилище с длиной 6-7-м с пропускными кольцами. 

Лучше всего подходит ужение с безынерционной катушкой размером в 2000-3000, на нее наматывают основную леску диаметром 0,25-0,27 мм, с толщиной поводка около 0,2 мм. Чтобы легко насаживать мотыля и червя, крючок не очень большого размера должен быть из тонкой проволоки, а.поплавок — весом 1-3 г каплевидной формы. В сильный ветер, когда поднимается большая волна, лучше всего использовать  трехметровую донную удочку.

Весной на подлещика надо применять разные виды приманок. Из растительной пищи это приманки из перловки, гороха и каш из других видов круп.

Из животной приманки любимой пищей подлещика весной являются:

• дождевые черви;
• мотыли;
• опарыш.

При весенней ловле подлещика применяют два способа:

• поплавочную удочку;
• фидер.

С помощью фидера можно надеяться на трофейный экземпляр.

Где ловится подлещик в мае

Охота на подлещика в мае имеет свои особенности. В начале этого месяца в средней полосе России подлещики нерестятся, поэтому хорошего стабильного клева не придется ожидать. После нереста они для восстановления своих сил активно начинают искать корм, этим и воспользуются рыбаки. В конце мая можно надеяться на удовлетворительные трофеи подлещика.

Ловят их в таких местах, в которых они обычно обитают. Весной подлещики скапливаются в мелких прибрежных местах с медленным течением реки, где заросли камыша и осоки, где им можно хорошо покормиться. Ловить надо их возле берега при абсолютной тишине.

Ведет он себя в конце мая, как было сказано выше, активно, особенно после нереста. В мае подлещики питаются в темное время суток, а также ранним утром или поздним вечером на одном и том же месте реки. Если нет определенного места для ловли, надо привлечь подлещика прикормкой, приготовив ее из червей. Некоторые рыбаки для его привлечения пользуются кормом для аквариумных рыбок.

Снасти для ловли подлещика в мае

Для ловли подлещика пользуются удилищем с поплавком длиной от 3 до 5 метров. Подойдет для этого безынерционная катушка. Взять надо основную леску с диаметром 0,3 мм, поводок – 0,2 мм. При охоте на эту рыбу в местах, где много коряги, опытные рыбаки не устанавливают поводок, чтобы не зацепиться. Чтобы не было зацепов, крючок привязывается к основной леске. При этом узелок вяжется выше крючка, чтобы при возможной зацепке не оборвать всю леску. Крючок для подлещика выбирают средних размеров. Ловить подлещика в мае можно в «проводку» и на «отвес». При охоте на крупные подлещики применяют проводку.

На что клюет подлещик в мае

Изменение условий обитания после зимы вызывает у подлещика привередливость в пище. Он предпочитает то опарыша, то червя, то мотыля. В начале мая вода в реке бывает мутной и холодной, подлещик берет красного червя, который заметен в мутной воде. В дождливые дни можно «предложить» ему дождевого червя. В конце мая вода в реке прогревается, появляется много посторонних запахов, в это время насаживают навозного червя, его подлещик любит. Не отказывается он и от растительной пищи в виде каш из перловки, хороший клев бывает и от гороха.

Как отличить густеру от подлещика

У густеры в спинном плавнике насчитывается 8 ветвистых и 3 простых луча, а в анальном – 24 ветвистых и 3 простых. Явным признаком густеры является красноватый цвет парных плавников. Непарные плавники у нее серого цвета.

У молодого леща имеется длинный анальный плавник, который берет начало спереди от спинного плавника. Плавники у него светло-серые, которые постепенно темнеют. В анальном плавнике насчитывается около 30 лучей.

Форма головы.

Отличаться густера от подлещика может и по форме головы. У густеры голова имеет туповатую форму, глаза большие с крупными зрачками. В темноте она плохо ориентируется, поэтому ночью густера редко попадается на крючок.

У молодого леща форма головы более заостренная, глаза гораздо меньше, и они смотрят как бы вниз. Имеет спинной горб, который круто поднимается от головы.

Хвост и чешуя.

Оба пера хвостового плавника у густеры имеют одинаковый размер с округлением внутри самого плавника. Чешуя у нее довольно крупная, на боковой линии насчитывается до 50 чешуек, покрытые небольшим количеством слизи.

У молодого леща верхнее хвостовое перо гораздо меньше нижнего, а вырез хвостового плавника образует прямой угол. Чешуя у него гораздо мельче, а на боковой линии насчитывается до 57 чешуек. Причем чешуя у молодого леща всегда покрыта толстым слоем слизи.

Зубы.

Основное отличие густеры от молодого леща заключается в количестве глоточных зубов. У густера семь зубов в два ряда, а у подлещика пять глоточных зубов, находящихся с каждой стороны.

Вкусовые особенности

Рыбакам часто попадается на крючок молодой лещ. Обитает он в разных водоемах и ценят его за его вкус. Мясо у него очень вкусное, нежное и жирное. Только костей у такой рыбы очень много. Небольших молодых лещей в народе часто называют «фанерой», потому что у них очень мало мяса, а вот костей – наоборот, чрезвычайно много. Готовить подлещика можно по-разному:

• жарить на сковороде;
• засаливать;
• запекать в фольге и на углях.

Часто используется в вяленом виде в качестве закуски к пиву. Жирные и крупные лещи считаются очень ценной добычей, потому что они обладают замечательным вкусом. Мелкий подлещик годится для ухи, но вкуснее всего он в вяленом состоянии. Также леща можно мариновать, из него готовят первые блюда. Мясо такой рыбы добавляют в разнообразные салаты, тушат и запекают с различными кашами.

Густера не обладает какими-либо ценными вкусовыми свойствами. Мясо у нее постное, пресное и содержит большое количество мелких костей. Поэтому в основном такую рыбу сушат. Вялят ее обычно после засолки в тузлуке или «сухим» способом, как и всю остальную мелкую рыбешку. Кроме того, густера используется в качестве основы для приготовления «двойной» ухи, когда сначала отваривают, а потом извлекают из бульона мелкую рыбу, после чего начинают варить более крупную и ценную рыбу, которая и подается потом к столу.

Способы приготовления

Густеру редко запекают или жарят, чаще ее солят или коптят. Причина этому — наличие мелких костей, которые практически невозможно выбрать. Однако хозяйки знают один секрет, который помогает приготовить рыбу так, чтобы кости совершенно не чувствовались.

Чтобы добиться такого эффекта, надо сначала выпотрошить рыбу, а после по направлению брюшных костей сверху вниз сделать частые и неглубокие надрезы вдоль всего туловища. Затем рыбу следует обжарить или отправить в духовку. Такие надрезы позволяют мелким костям пропекаться при высоких температурах, и в готовом блюде они уже практически не чувствуются. Главное — не жалеть частоты надрезов, которые можно повторять через каждые 3-5 миллиметров.

Как запечь в духовке?

Печеная густера является практически диетическим продуктом, особенно если масло использовалось в минимальных количествах. В ней содержится мало калорий, достаточно жиров и отсутствуют углеводы, поэтому такой ужин допускается даже на диете. Сам процесс приготовления нетрудный и состоит из нескольких этапов.

Сначала нужно подготовить рыбу к запеканию. Ее следует очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и глаза. Оставлять голову или нет — решать кулинару, так как это зависит от его личных предпочтений. Далее следует сделать частые надрезы с двух сторон. По сути, получается «гармошка» из рыбы.

Далее необходимо натереть густеру специями и солью. Можно самостоятельно подобрать приправы, а можно купить уже готовую комбинацию, которая подобрана специально для рыбы. Также можно натереть густеру измельченным чесноком и сметаной, чтобы получился нежный, но в тоже время пикантный вкус.

Теперь густеру можно отправлять в духовку. Нижняя часть рыбы может быстро пригореть, поэтому ее рекомендуют выкладывать на пергаментную бумагу или фольгу. Также можно сделать «подушку» из овощей, грибов или картофеля, которые потом станут отличным гарниром к густере. Запекается рыбка быстро — 30-40 минут, после чего ее можно подавать к столу, украсив зеленью.

Как пожарить на сковороде?

Жареная густера не так полезна, как запеченная, но она тоже очень вкусная. А если заменить подсолнечное масло оливковым, то получится полезное блюдо.

Прежде чем пожарить густеру, следует ее подготовить, то есть полностью очистить. Также следует определиться, как будет жариться рыба: целиком или кусочками. Первый вариант более актуальный, так как размеры густеры небольшие, и поэтому нарезать ее кусочкам не всегда получается.

Как засолить?

Густера больше всего подходит именно для засолки. Приготовить ее таким образом совсем не трудно:

1. Рыбу следует помыть под проточной водой и выпотрошить, ведь, если сохранить внутренности в рыбе, слишком велик риск заболеть ботулизмом. Но некоторые предпочитают не заниматься лишней работой, доверяясь полностью соли как консерванту.
2. Далее надо хорошо натереть рыбу солью, после чего рыбешки послойно складывают в большую емкость.
3. Сверху необходимо поставить гнет, чтобы из рыбы начал выделяться рассол. Сливать его или оставлять, каждый решает сам.

Емкость с рыбой оставляется при комнатной температуре на сутки, а когда пройдет 24 часа, ее стоит поставить в холодильник, где она должна находиться 3-4 дня. Далее рыбу следует подвесить на леске или крючках и вывесить в хорошо проветриваемом месте. Если сушиться рыба будет на улице, то ее надо накрыть марлей, чтобы защитить густеру от мух и прочих насекомых.

https://youtube.com/watch?v=VLse6fzDdbA

Как завялить?

Вяленая густера — это то же самое, что и соленая. Процесс подготовки, обработки и приготовления ничем не отличается. Разница сушки и вяления только в названии.

Другие важные моменты

Лещ и подлещ считается одной из самых распространённых рыб, на которые «охотятся» многие рыболовы. Главная особенность заключается в том, что этот подвид можно найти практически в любой реке. Учитывая особые вкусовые качества рыбы, её подают во многих дорогих ресторанах, запекая на углях, в духовке, делая на пару и т.д. Особым спросом пользуется вяленый подлещ. Мясо рыбы нежное и нежирное, чего не скажешь о густере. У этой разновидности филе жирнее, а также насыщеннее, причём, чем крупнее особь, тем отчётливее это ощущается.

Нужно отметить, что, несмотря на всё вышесказанное, возможно, не все смогут сразу же научиться отличать одну рыбу от другой, однако со временем, с практикой, всё будет получаться само собой

Кроме тех моментов, что были представлены, необходимо сказать, что важно обращать внимание не только на внешний вид рыбы, но также на особенности её поведения. Подлещики приходят на прикормку с перерывами, чего не скажешь о густере. В то же время вторых по ночам не найдёшь

В то же время вторых по ночам не найдёшь.

http://hariuz.ru/fish/bream/gusterka-lesh.htmlhttp://ryba-lka.ru/kak-otlichit-gusteru-ot-podleshhika/http://intellifishing.ru/ryba/otlichiya-podleshchika-gusteryhttp://fermer.blog/bok/rybovodstvo/ryby/lesch/17027-otlichija-leshha-ot-gustery.htmlhttp://iarybak.ru/leshh/otlichie-ot-gustery

Пищевые предпочтения рыбы

Как ловить густеру? Эта рыба едой не перебирает, поэтому клюет на самые разнообразные приманки, обычно на те же, что лещ и плотва. Среди рыбаков лучшей наживкой на густеру считается опарыш. Хорошо клюет она на навозного и дождевого червя, на мотыля, а также на тесто и перловку.

Вкусовые пристрастия густеры зависят от времени года. Весной, после длинной голодной зимы, рыба нуждается в белке, поэтому прекрасно идет на опарыша, червя и мотыля. В начале лета, когда вода прогреется и в ней будет много белкового корма, можно использовать в качестве наживки тесто и перловку. Кроме всех вышеперечисленных, летом в качестве насадки можно использовать кузнечиков и бабочек.

Осенью густера нагуливает вес перед зимовкой, поэтому предпочитает пищу животного происхождения. Но если осень теплая, клюет и на растительную наживку.

Пищевые предпочтения густеры могут быть различными в разных водоемах. Для улучшения клева используют прикорм. Готовят его из пропаренных зерен злаковых растений вперемешку с мотылем, опарышем или червем. Можно добавить в смесь сухое молоко или панировочные сухари. Нравится густере и прикормка из пшеничных зерен с хлебом и макухой.

Густера и подлещик похожи

Подлещик (Лещ)

Подлещик – это молодая особь леща, из своего рода наиболее известная всем рыбакам. Семейство карповых. Окраска зависит от возраста и места обитания. У молодых особей чешуя преимущественно серебристо-серого цвета, с возрастом становится золотистой. Подлещик держится небольшими группами и в заросших местах водоема. Часто его находят довольно сообразительным и осторожным. Подлещики зимуют в глубоких местах частью в реках и частью в море.

Густера

Густера – в отличие от подлещика в наших водоемах встречается реже. Является единственным представителем рода Blicca. Держится, наоборот, большими стаями с близкими по размеру особями. Хорошо и активно идет на прикормку, отгоняя и опережая даже крупных лещей. Для густеры характерна высокая плотность стаи. Чешуя серебристо-серая.

Эти два вида рыб очень похожи между собой формой тела, цветом чешуи, да и водятся в одних и тех же водоемах. Поэтому чтобы уж точно не ошибиться, кто есть кто, давайте рассмотрим каждую из рыб детально.

В следующем видео рыболов наглядно показывает и рассказывает о различиях густерки и леща.

Для тебя

Популяция и статус вида

Фото: Густера в реке

Несмотря на то, что отрицательных факторов, влияющих на поголовье густеры, довольно много численность ее популяции остается на достаточно высоком уровне. Согласно международной классификации, она относится к видам рыб, находящимся под наименьшей угрозой, т.е. пока статус ее популяции не вызывает никаких опасений, что не может не радовать.

Многие специалисты уверяют, что сейчас распространение этой рыбы не так велико, как в недавнем прошлом, виной всему халатное людское отношение к экологической обстановке в целом. Эта рыба остается многочисленной в различных водоемах из-за того, что обладает большой плодовитостью и неприхотливостью относительно пищевых пристрастий. Еще одним немаловажным моментом, влияющим на сохранение стабильной численности густеры, является то, что она к ценным промысловым рыбам не относится, так что, ее выловом занимаются только рыбаки-любители, ведь вкусовые рыбьи качества просто отменные. Содержание витаминов и минералов в мясе густеры  свидетельствует о ее полезности для человеческого организма.

Итак, поголовье густеры сохраняет свою многочисленность, эта рыба, по-прежнему, в больших количествах населяет многие водоемы. К краснокнижным видам густера не относится, в особых охранных мероприятиях не нуждается. Остается уповать на то, что так будет продолжаться и дальше. В заключении остается восхититься упорством и сильным духом густеры, которая, преодолевая столько трудностей и опасных моментов, сохраняет численность своего рыбьего поголовья на высоком уровне.

На первый взгляд, густера кажется обыкновенной и ничем не примечательной, но, разобравшись в ее жизнедеятельности более тщательно, узнаешь немало интереснейших моментов и характерных деталей, из которых складывается полная картина ее удивительного и непростого рыбьего существования.

Теги:

• Cypriniphysi
• Вторичноротые
• Густеры
• Двусторонне-симметричные
• Животные Азовского моря
• Животные Балтийского моря
• Животные Беларуси
• Животные водоемов
• Животные Восточной Сибири
• Животные Евразии
• Животные Европы
• Животные Западной Сибири
• Животные Кавказа
• Животные Казахстана
• Животные Каспийского моря
• Животные на букву Г
• Животные Норвегии
• Животные озер
• Животные рек
• Животные России
• Животные Северного моря
• Животные Сибири
• Животные Субтропического пояса Северного полушария
• Животные Субэкваториального пояса Северного полушария
• Животные Украины
• Животные Умеренного пояса Северного полушария
• Животные Урала
• Животные Финляндии
• Животные Черного моря
• Животные Швеции
• Карповые
• Карпообразные
• Карпоподобные
• Костистые рыбы
• Костнопузырные
• Костные рыбы
• Лучепёрые рыбы
• Новопёрые рыбы
• Озерные рыбы
• Отофизы
• Позвоночные
• Пресноводные рыбы
• Речные рыбы
• Хордовые животные
• Челюстноротые
• Эукариоты
• Эуметазои

Способы ловли леща

 Английская донка на чебака

В теплое время года леща ловят различными способами, применяя поплавочные и донные удочки. В последнее время все больше рыболовов прибегают, для этой цели, к помощи фидерной снасти – английской донки. Фидер позволяет ловить леща на дальней дистанции до 60 – 80 м, причем с одновременным прикармливанием рыбы, что приносит очень хорошие результаты.

Самой подходящей фидерной оснасткой для ловли подлещиков и чебаков считается универсальная «Петля Гарднера» и монтаж с трубкой — противозакручивателем. На реках с быстрым и средним течением применяют монтажи со спиральной кормушкой, хорошо удерживающей вязкие составы прикормочной смеси, устойчивые к размыванию водой.

О фидерной снасти и обо всем касающемся ее: особенностях выбора фидерного удилища; его устройстве и характеристиках; принципе использования снасти; о катушке и леске в ее составе; о схемах монтажа фидерных оснасток и многом другом, можно узнать на странице: «Устройство фидерной снасти«. За неимением фидера, вместо него используют болонское удилище — телескоп.

Так как лещ, рыба очень осторожная, наживку берет медленно всасывая ее и при малейшем подозрении на опасность, тут же выплевывает, поводки в схемах фидерных соединений используют не короче 1 — 1.2 м длиной.

Поэтому удилище должно быть длинным (не менее 4.5 м), способным забросить оснастку на солидное расстояние, притом, что свисающую с него на 1.5 м ее конец будет препятствовать этому. Кроме этого, оно должно иметь соответствующий класс мощности — не ниже среднего – Medium, с тестом 40 — 80 г, учитывающим критические нагрузку во время заброса, от веса заполненной кормушки.

Забрасывать кормушку нужно плавно, без резких движений, иначе можно сломать вершинку — кончик бланка, даже если само удилище подобрано грамотно.

Хитрая поплавочная удочка на леща

Зная повадки и необычный нрав леща, опытные рыболовы ловят его на хитрую – свободную снасть. Что значит свободную? Вроде бы снасть поплавочная, а работает как обычная донка. Подвижный поплавок, выставленный на 1.5 – 2 м больше существующей глубины, просто лежит на воде, оставляя под собой леску не натянутой. Благодаря этому запасу свободной лески, в тот момент, когда лещ берет насадку и тормошит ее, поплавок не препятствует этому. Не чувствуя никакого сопротивления со стороны приманки, рыба забывает об опасности и глотает крючок с насадкой или уводит его.

Удить леща такой снастью необходимо очень внимательно — не выпуская поплавок из поля зрения, дабы не пропустить момент, когда сигнализатор засвидетельствует поклевку, резко уйдя в сторону от ранее обозначенного им места, или станет торчком из горизонтального положения и даже может нырнуть под воду.

В другом — продуктивном варианте поплавочной оснастки, используются несколько удаленных друг от друга грузил. В их число входит подпасок – маленькое добавочное грузило, расположенное ближе всех остальных к крючку. Оно позволяет отслеживать малейшие поклевки горбыля и своевременно подсекать рыбу, даже когда та только слегка приподняла наживку.

Перед использованием оснастки, ее необходимо собрать и настроить таким образом, чтобы во время поклевки лещ не чувствовал сопротивления от грузила и поплавка. Для этого крючок должен находиться на удалении от последнего — дополнительного грузила, как минимум, на 50 – 60 см, а сам подпасок обязан лежать на дне, в то время как другой – предшествующей ему груз, располагается не ближе 60 — 70 см от него и в процессе рыбалки находится почти возле дна,но не касался его.

Определив точную глубину места ловли и правильно выставив поплавок, этого нетрудно добиться. А рабочее положение подпаска, на дне он или нет, можно выяснить по поплавку, огруженному с его учетом. Если грузило не на дне, то чувствительный поплавок погрузится в воду значительно сильнее — на одно или два деления, а может на половину отметки – это зависит от веса подпаска и грузоподъемности сигнализатора, как вы их подберете.

Способы ловли подлещика

Взрослая особь семейства карповых имеет промысловое значение и добывается повсеместно. Подлещика промышленными масштабами не ловят, так как его размеры не соответствуют разрешенным. Любительское рыболовство на этот вид разрешено, но размер «фанерки» должен соответствовать минимальному размеру, разрешенному на вылов. В разных регионах он колеблется от 10 до 32 сантиметров.

Однако если рыболов нацелен поймать подлещика, то для удачной рыбалки необходимо знать особенности рыбы

Эту рыбу еще зовут «подлецом» и связано это с его хитростью, пугливостью и осторожностью

Ловить подлещика можно на поплавочную удочку, фидер или донку. Лучшие насадки: черви, опарыши, мотыли, хлеб. Клюет подлещик и его старший брат на сырое сало. Лучшее время для рыбалки утро и вечер.

Поклевка у подлещика аккуратная, он не будет хватать наживку. При виде плавного ухода поплавка необходимо сосредоточенно ждать. Подлещик пробует наживку. Распробовав ее, он начнет ее есть, и рывки будут активнее. В этот момент следует подсекать рыбу.

Если рыбалка приходится на зимнее время года, то ловить рыбу следует в ямах с мормышкой. Главное требование – тонкая снасть. Чем тоньше будет леска, тем больше шанса на удачу. Главное правило при охоте на подлещика это соблюдение тишины. Не стоит шуметь как на льду, так и весной на берегу. Следует просверлить 3-5 пар лунок, прикормить и присыпать снегом.

Обязательно следует прикармливать леща и подлещика. Поскольку эта рыба очень аккуратная и осторожная, она на прикормку отреагирует не сразу. Понадобиться время. Прикормку лучше использовать ароматную, на основе ячки, перловки или кукурузы. Животные добавки рубленого червя и опарыша гарантировано приведут подлещика покормиться.

Результативнее всего, происходит ловля подлещика на несколько удочек с разными мормышками. Одной следует играть, а другой ловить. Игра должна быть плавная, без резких движений.

На крючок следует использовать те же насадки, которые используются в качестве приманки. Следует отметить, что особо уловистая насадка так называемый бутерброд, когда на крючке чередуются мотыли и опарыши.

Поскольку лещ и подлещик желанная рыба для рыболова, разведением и сохранением популяции этого вида занимаются водные хозяйства. В прошлом веке, промысловый вылов этой рыбы доходил до 120 тысяч тонн. В настоящие дни цифры снизились в 3-4 раза. Люди следят за водоемами, где водится подлещик, в случаи угрозы популяции, устанавливаются специальные неводы, искусственные плавучие нерестилища. Кроме того, запрет на вылов рыбы меньше определенного размера так же помогает сохранить популяцию этой рыбы.

Как ловить?

Рыбачить на густеру можно круглый год. Эта рыба отлично ловится разнообразными методами и способами. Главной задачей является обнаружить места ее дисклокации и удерживать в заданной точке с помощью прикормки, которую необходимо периодически доставлять в зону.

Ловля густеры весной ведется преимущественно на донные снасти. Применяется классический фидер, пикер, различные придонные оснастки. Во время ужения, когда рыба совершает преднерестовые миграции, использовать прикормочную смесь необязательно

Важно попасть на «тропу», по которой перемещается косяк к местам икромета

По холодной воде густера лучше реагирует на червя или мотыля. С потеплением начинает отдавать предпочтение опарышу и растительным насадкам.