Рецепты горбуша с грибами

Запеченная горбуша

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Состав продуктов к запеченной в рыбе: килограммовая горбуша, 2 луковицы, 3 столовые ложки муки, полстакана растительного масла, зелень салата.

Для того чтобы запеченная в духовке горбуша сохранила сочность, рыбу необходимо сначала обжарить.

Почищенную горбушу разделать на филе, нарезать порциями, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, зажарить на масле до полуготовности.

Смазать для запекания продуктов в духовке, переложить порции горбуши.

Нарезанный кольцами лук разложить поверх кусков рыбы, залить оставшимся маслом, поставить в разогретую духовку. Запечь горбушу до готовности. (15-20 минут).

Во запекания горбушу поливать маслом с блюда.

Убрать блюдо из духовки, запеченную горбушу переложить на листья салата. Подать с картофельным пюре, посыпанным запеченным луком. Полить сливочным соусом.

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты запекания: килограммовая горбуша, 8 (шампиньоны), луковица, 2 стакана молока, по 2 столовые ложки сливочного масла и крахмала, 3 столовые ложки панировочных сухарей, полчайной ложки тимьяна.

Грибы нарубить, лук нарезать полукольцами. Дольки грибов и лука обжарить на сливочном масле; выложить в форму для запекания. Разогреть духовку.

Почищенную горбушу натереть солью, перцем; уложить на с луком, посыпать тимьяном.

Крахмал заварить в молоке, залить приготовленную к запеканию горбушу. Рыбу 15 минут потушить под крышкой в духовке.

Удалить рыбу из духовки, снять с формы крышку, горбушу поставить на 10 минут на запекание в духовку.

Запеченную с грибами горбушу нарезать порциями, украсить по вкусу.

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Для запекания: 600 г филе горбуши, полстакана растительного масла, 6 картофелин, лимон, по 2 ст. ложки муки и нарезанного зеленого лука, полстакана протертого сыра, стакан сметаны; зелень укропа, соль.

Запеченная горбуша будет сочнее, если ее сначала обжарить.

Филе горбуши нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке, поджарить в на масле.

Картофель почистить, нарезать ломтиками, поджарить на остатках масла, пересыпать в блюдо для запекания.

На картофеле разложить кусочки горбуши, посыпать сыром, залить сметаной, поставить в духовку. Запечь до готовности.

Убрать запеченную с картофелем горбушу из духовки, посыпать зеленым луком, украсить лимонными дольками, укропом.

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Для запекания: килограммовая горбуша, 8 картофелин, 2 стакана сметанного соуса для запекания, 2 вареных яйца, 200 г свежих грибов, по 3 столовые ложки муки, растительного и сливочного масла; зелень петрушки.

Горбушу почистить, выпотрошить, нарезать порциями, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке; обжарить на растительном масле.

Чищеный картофель нарезать кружками, грибы и яйца — дольками.

Грибы, картофель обжарить по отдельности на сливочном масле.

Переложить горбушу в блюдо для запекания. На куски положить по порции грибов, по дольке яйца.

Между стейками горбуши рассыпать картофель. Блюдо залить сметанным соусом, поставить в духовку, запечь до готовности.

Горбушу, запеченную с грибами и картофелем украсить петрушкой.

Продолжение описания рецептов на следующей странице.

Домашняя кулинария

Сегодня гости и праздничное рыбное блюдо — горбуша, запеченная с грибами в духовке. У меня целая очищенная выпотрошенная замороженная рыба без головы.

Очищенная горбуша

После того, как я ее разморозила и отрезала часть рыбы у хвоста и у головы, получился ровный красивый кусок весом 700 грамм. Готовить горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом, буду без затей — отдельно обжарю грибы с луком, потом все вместе запеку под сметанным соусом. Вот ссылка на простой рецепт щуки, запеченной с грибной начинкой. А по этим ссылкам приготовление горбуши на сковороде — изысканная горбуша в винном соусе и простенькая горбуша в луковом кляре.

Состав:

• Филе горбуши с кожей — 700 грамм
• Шампиньоны быстрой заморозки — 500 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Сметана — 3 столовые ложки
• Специи для рыбы — по желанию
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом

Промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать подготовленный кусок горбуши вдоль хребта.

Разрезать вдоль хребта

Нарезать на порционные куски.

Нарезать на порции

Сложить в глубокую посуду, полить столовой ложкой соевого соуса.

Добавить соевый соус

При желании добавить специи. Я больше всего люблю в рыбных блюдах укроп и розмарин. Оставить на полчаса при комнатной температуре.

Добавить укроп и розмарин

Шампиньоны у меня резаные быстрой заморозки. Промыть проточной водой. Нарезать лук полукольцами.

Нарезать лук, подготовить грибы

Разогреть в сотейнике 1-2 ложки оливкового масла, обжарить лук до кремового цвета.

Обжарить лук

Добавить грибы, тушить, до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить. Я добавляю еще свою любимую грибную специю — трюфельную соль. Грибы для горбуши, запеченной в духовке под сметанным соусом, готовы.

Добавить грибы, тушить до готовности

Смешать сметану со свежевыжатым лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла. Сметанный соус для горбуши, запеченной с грибами, готов.

Сметанный соус

Смазать форму для запекания оливковым маслом. У меня стеклянный мармит, в нем же подам на стол готовую горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом. Выложить кусочки рыбы.

Выложить рыбу в жаропрочную форму

Смазать каждый кусочек сметанным соусом и распределить грибы. Сверху выложить остаток сметанного соуса.

Выложить грибы и сметанный соус

Горбуша нарезана тонко, грибы готовы, поэтому запекать недолго, 20-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Я запекала под крышкой от мармита, если крышки нет, накрыть фольгой.

Горбуша в сметане с грибами

Установить блюдо в мармитницу. В ней удобно подавать к столу.

Горбуша с грибами в мармите

Горбуша бывает суховата, благодаря обжаренным в масле грибам и сметане горбуша, запеченная с грибами в духовке под сметанным соусом, получилась сочной и нежной.

Горбуша, запеченная в духовке с грибами и луком под сметанным соусом

Горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом подавать со свежей зеленью, овощами. У меня на гарнир тарталетки из лаваша с овощной начинкой.

Горбуша, запеченная с шампиньонами под сметанным соусом

Праздничное вкусное, ароматное блюдо из красной рыбы готово. Приятного аппетита!

Подготовка продуктов для приготовления запеченной горбуши

1. Для приготовления нам потребуется тушка рыбы без головы. Ее мы моем, чистим, удаляем внутренности (если есть), сбрызгиваем лимонным соком, тщательно натираем солью и перчим.
2. Откладываем рыбку, чтобы она впитала в себя лимонный сок и просолилась, а тем временем займемся приготовлением овощей.
3. Морковь очищаем от кожуры, хорошенько промываем и натираем на терке. Мне нравится когда морковь соломкой, поэтому я пользуюсь теркой для корейской моркови, вы можете взять любую терку с крупными отверстиями.
4. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
5. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем морковь и лук. Пассируем овощи до полупрозрачности, добавляем молотый кориандр, черный перец и солим. Тщательно перемешиваем все до однородности и убираем с огня.
6. Грибы тщательно промываем и нарезаем четвертинками. Если грибы очень крупные, то можно нарезать на 6 частей. Слишком мелко резать не стоит, т.к. в процессе жарки они уменьшатся.
7. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем грибы и обжариваем до золотистости.
8. Зелень промываем проточной водой и мелко нарезаем. Смешиваем с жареными грибами.

Горбуша, запеченная в духовке с грибами и сыром

Удивительно вкусное блюдо, которое не нуждается в гарнире!

Составляющие ингредиенты:

• горбуша без головы – 1 шт.;
• сыр «Голландский» — 200 г;
• лук – 2 шт.;
• грибы – 100 г;
• майонез (сметана)- ¼ ст.;
• чеснок — 1/3 головки;
• лимон – половинка;
• соль, специи – по вкусу.

Детальные инструкции к процессу приготовления:

1. Тушку рыбы выпотрошить, срезать хвост, плавники, хребет с костями. По бокам сделать 2-3 поперечных надреза, с обеих сторон.
2. Отжать сок из половинки лимона, сбрызнуть снаружи и, хорошенько растереть им рыбу изнутри.
3. В миске соединить майонез, чесночные зубчики, пропущенные через пресс, 1 ст.л. соли, вымешать. Натереть составом горбушу. Оставить мариноваться на полчаса.
4. Лук нашинковать на мелкие фракции, грибы промыть.
5. На сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук до легкого румянца, ввести мелко нарубленные грибы, тушить до мягкости.
6. Обжарку соединить с тертым сыром, припорошить смесью соли и перца. Нафаршировать тушку.
7. Завернуть в фольгу, запекать 45 минут при 180С. Через полчаса фольгу развернуть, для полного пропекания блюда.

Пальчики оближешь, рецепт просто «бомба»!

Горбуша с ананасом и сыром, запеченная в духовке под сырной корочкой

Кулинарный «шедевр», обладающий экзотическими вкусовыми «нотками», станет отличным украшением праздничного застолья!

Продуктовый перечень:

• нежирная красная рыба (филе) – 700 г;
• морковь – 2 шт.;
• томаты «Черри»– 300 г;
• ананасы кусочками – 3-5 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• сметана – ¼ ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• соль, перец, приправа «Итальянские травы» — 5 г.

Поэтапное приготовление:

1. Промазать противень оливковым маслом, филейные стейки уложить плотно друг к другу. Припорошить солью.
2. Морковь пропустить через терку с мелкими ячейками. Выложить на горбушу.
3. Черри порезать половинками, уложить следующим слоем.
4. Четвертый слой – кусочки сочных ананасов.
5. Для соуса – взбить яйца, всыпать измельченный на мелкой терке сыр, выложить сметану, перец и смесь «Итальянских трав», вымешать. Смазать верхним слоем, распределив равномерно по всей поверхности.
6. Накрыть противень фольгой, сделав в ней пару-тройку отверстий.
7. Запекать при 180 С первоначально 25 минут, снять фольгу и продолжать процесс готовки ещё 10 минут.

Ананасы отдадут рыбе всю сочность, сыр сделает её нежной и «тающей во рту»! Всего час и изысканное блюдо готово!

Вкусная, сочная рыба всего за час с подготовкой всех ингредиентов. Горбушу можно запекать целиком или поделив на порционные кусочки. Если не знаете, сколько запекать горбушу в духовке, то можно проверять готовность, либо ориентироваться на опытность хозяек, чьи рецепты были использованы.

За счет лимона, сметаны и парочки щепоток ароматных специй, вкус рыбы приобретет неповторимые «нотки» и в восторге окажутся даже маленькие детки, которые не любят такие блюда. Гарнир здесь необязателен, рыбу можно подавать с овощным салатом, получается низкокалорийное и не навредит фигуре.

Сама по себе горбуша, приготовленная в духовке, содержит 127,8 Ккал и на большую часть состоит из белков. Диетологи и специалисты по правильному питанию рекомендуют сделать красную рыбу обязательным продуктом, который нужно кушать не менее 1 раза в неделю. Она сытная, не жирная, питательная и содержит огромное количество витаминов и полезных минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Рецепт приготовления красной рыбы под сливочно-грибным соусом – видео

Горбуша продается в каждом магазине и это не единственный плюс, так как помимо доступности есть еще и обратная сторона медали – стоимость. Это относительно недорогая красная рыба.

Если Вы обожаете рыбные блюда, Вам интересно узнать еще больше рецептов, переходите по этой ссылке и найдете еще два интересных способа запекания горбуши с помидорами и сыром в духовке.

Далее представлен видеоролик, где очень доступно и понятно описан процесс подготовки ингредиентов. Этот рецепт немного похож на нашу версию приготовления, но здесь уже автор приготовил горбушу с шампиньонами в духовке. Очень классный рецепт!

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу замариновать: натереть приправой,полить соком лимона и оставить на 20 мин.

Мелко нарезанные грибы и лук обжарить на раст масле.

Рыбу выложить на противень и смазать майонезом.Сверху уложить грибы, помидор,нарезанный кружочками и посыпать сыром.

С грибами и сыром запекают в духовке отбитые или целые кусочки говядины, свинины, птицы. Очень вкусными блюда получаются из рыбы. Для приготовления можно использовать филе любой рыбы или кусочки на кости, главное, чтобы было мало костей. Из грибов отлично подходят доступные круглый год вешенки, шампиньоны или сушеные лесные.

Готовим потрясающе ароматное и сочное блюдо горбушу в духовке, с шампиньонами, луком, сыром и сметаной. Рецепт простой и все готовится очень быстро, если взять охлажденное филе или заранее подготовить рыбу. Грибы предварительно обжариваем с луком, выкладываем на филе, засыпаем сыром и запекаем около 15 минут. Сметана добавит сливочный аромат. Запеченную таким способом горбушу можно подавать на праздничный стол.

Фаршированная горбуша целиком в духовке

Фаршированная горбуша – замечательное и вкусное блюдо для праздничного стола. Фаршировать можно грибами, овощами, отварными крупами и т.д. В данном рецепте вам предлагается приготовить такую рыбу с фаршем из риса. Важным условием ее приготовления является соблюдение целостности кожи рыбы. Запекается она в кулинарном рукаве или фольге.

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 тушка.
• Рис – 3 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Твердый сыр – 50 г.
• Соль, зелень и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нужное количество риса сварите до готовности и охладите.
2. Луковицу почистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
3. Промойте свежую зелень, обсушите салфеткой и также мелко нашинкуйте.
4. Морковку почистите, промойте и порежьте на тонкую соломку.
5. Твердый сыр измельчите на крупной терке.
6. Эти продукты сложите в мисочку и хорошо перемешайте.
7. Тушку горбуши тщательно очистите от чешуи и удалите жабры. Через разрез брюшка удалите внутренности. Затем рыбу промойте.
8. Из тушки аккуратно, чтобы не нарушить целостность кожи, удалите хребтовую кость и все маленькие косточки. Острым ножом срежьте мясо, оставшееся на хребте, порубите его ножом и смешайте с небольшим количеством молока.
9. Затем это мясо добавьте в рисовый фарш, посолите, посыпьте специями по своему вкусу и еще раз перемешайте.
10. Приготовленным фаршем заполните рыбную тушку. Затем брюшко зашейте нитками или просто перемотайте шпагатом.
11. Подготовленную рыбу поместите в кулинарный рукав или заверните в фольгу.
12. Запекайте в духовке при 180° С в течение 40 минут.
13. Перед подачей на стол рыбу остудите, впрочем, она очень вкусная и в холодном виде.

Кушайте на здоровье!

Сочная горбуша под шубой в духовке с морковкой и луком под сыром

Быстрый рецепт и экономичный состав, удивит небывалой сочностью и восхитительным вкусом!

Продуктовый перечень состоит:

• филе горбуши – 4-5 кусочков;
• соль, перец – 15 г;
• сыр твердый -150 г;
• морковь – 1 шт. (крупная);
• лук – 1-2 головки.

Способ приготовления:

1. Луковицу меленько нашинковать, обжарить на сковороде с большим количеством подсолнечного масла.
2. Морковь перетереть на терке с крупными ячейками, ввести к луку. Посолить, поперчить, готовить до золотистости лука.
3. Горячую морковно-луковичную зажарку вымешать с тертым сыром.
4. Форму для запекания застелить фольгой, распределить подальше друг от друга кусочки рыбы, поверх накрыть «шубой».
5. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180С, процесс запекания занимает в среднем четверть часа. Максимум минут 20, в зависимости от духовки.

Идея просто супер, сытность в каждом рыбном кусочке!

Горбуша с грибами, сыром и сметаной: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• Горбуша (куском) – 350-400 г;
• Грибы шампиньоны (свежие) – 150 г;
• Твердый сыр – 50 г;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Сметана (20%) – 2 ст. л.;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• Сушеный чеснок – 4 щепотки;
• Молотый черный перец;
• Соль.

Время приготовления: 40 мин.

Как готовится запеченная горбуша в духовке с грибами и сыром

1. Если готовим блюдо из замороженной горбуши, то тушку размораживаем, хорошо промываем, соскабливая ножом кожу (удаляем чешую). Отрезаем плавники, потрошим, промываем и отрезаем большой кусок.

2. Разрезаем подготовленный кусок по большой кости, срезаем ее. Вынимаем из филе косточки и получаем 2 одинаковых по размеру кусочка.

3. Куски посыпаем солью, сушеным чесноком, молотым перцем и оставляем мариноваться на столе, пока подготавливаем шампиньоны.

4. В сковороду отправляем мелко нарезанный лук. Помешивая, жарим на высокой температуре около 5 минут, пока лучок не станет мягким.

5. Шампиньоны промываем с губкой под проточной водой. Если грибочки небольшие, то разрезаем их на 2 половинки и нарезаем на ломтики. Если грибы большие, разрезаем сначала на 4 части.

6. В слегка зарумяненный лук выкладываем шампиньоны, накрываем и готовим на средней температуре, помешивая. Жидкость должна полностью испариться, а грибочки немного зарумяниться. По времени занимает около 10 минут.

7. Маринованные кусочки горбуши выкладываем на один небольшой противень или в 2 глиняные формочки и поливаем сверху сметаной (по 1 ст. л.).

8. На рыбу сверху выкладываем обжаренные грибочки с луком по части.

9. Сыр натираем на крупной терке и по части размещаем на грибах. Заполненные формочки с горбушей ставим в духовку (предварительно ее включаем на 220 градусов) и запекаем около 15 минут. За это время рыба полностью приготовится, а сыр расплавится и слегка зарумянится.

10. Вкуснейшую ароматную горбушу с сыром и грибами вынимаем, подаем в формочках с гарниром или перекладываем на тарелки и украшаем зеленью. Быстрое в приготовлении блюдо из рыбы разнообразит ежедневный рацион и отлично подойдет для праздничного стола.

• Если готовим блюдо из кусочков на кости, то большой кусок разрезаем на 2 части, посыпаем специями и солью, выкладываем в форму разрезанной стороной вверх и далее, как по рецепту.
• Чтобы добавить рыбе другой вкус и аромат, дополните ее другими специями. К рыбе отлично подойдут сушеный базилик, тимьян, молотые семена кориандра и розмарин.
• Если готовим блюдо из сушеных грибов, то их промываем, замачиваем в горячей воде на 2 часа. Затем отжимаем, нарезаем и обжариваем с луком.
• Сметану можно заменить на майонез.

Горбуша, запечённая в духовке с начинкой из сыра и грибов — кулинарные рецепты — готовим с любовью

Великий Пост считается одним из самых строгих и самым важным из всех постов.

В пост запрещены курение и алкоголь. в пост не должны содержать мясо, рыбу, молоко и яйца, сдобные булочки, конфеты, майонез. Рецепты блюд, которые подаются во время Великого поста, должны содержать продукты  растительного происхождения. Например, постные блюда из цветной капусты, из картофеля, из риса, из овощей, из баклажан, из тыквы, из кабачков, из грибов, из фасоли вполне будут уместны на вашем столе в дни поста. Также в пост уместны фрукты, различные соления, сухари, орехи, черный хлеб, каши на воде. А на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье разрешаются постные праздничные блюда из рыбы.

Первая и последняя недели — самый строгий пост. В «Чистый понедельник» принято голодать. В первую пятницу едят коливо – это отварная пшеница с медом и сахаром.

Далее: понедельник, среда, пятница — сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты). Вторник, четверг — постные блюда без масла. Суббота, воскресенье — пища с растительным маслом.

Не путайте блюда постной кухни и вегетарианские блюда. Вегетарианство не исключает масла, молока, сыров, яиц, но запрещает рыбу. В то время, как в Великий Пост постные рецепты не содержат  молочные продукты и яйца, в дни менее строгого поста дозволяется, есть рыбу, икру и морепродукты.

Многие современные люди считают постную еду не очень вкусной и не полезной. Но на сегодняшний день рецепты блюд во время поста разнообразны, и порой еда во время поста бывает намного вкуснее обычной пищи.

В разделе постных блюд, где представлены  постные рецепты с фото. Тут вы встретите и постные рецепты супов, салатов, постные рецепты вторых блюд, овощные блюда, диетические блюда. Постные блюда также можно в горшочках, из фасоли, с грибами, из капусты.

Постные блюда, рецепты которых я собрала на своем сайте, — традиционные, и в них используются самые распространённые продукты.

Пожилые, больные люди, дети и беременные женщины вообще могут освобождаться от строгого поста. Можно не поститься путешественникам и военным.

На Руси для детей всегда действовало следующее правило: они постились только в первую и последнюю неделю поста — Страстную Седмицу, когда вспоминают смерть Христа на кресте. Сейчас родители, заручившись одобрением батюшки, сами определяют рецепты постной кухни для ребенка. Своему малышу может приготовить простые постные блюда по рецептам на каждый день. Вполне полезны будут ребенку постные первые блюда,

Рецепты постного стола  разнообразны, и в наши дни все больше и больше людей  ищет рецепты постной еды на просторах интернета. Готовить блюда для постного стола не так сложно, часто вообще их употребляют в сыром виде. Как говорилось выше по понедельникам, средам, пятницам. Поэтому стоять у плиты вам придется исключительно, только в оставшиеся дни, что сэкономит массу времени и сил.

Но помните! Отказ от животной пищи во время Великого Поста не считается ключевой целью поста. Основное его направление это очистить человека духовно. Телесное очищение должно совмещаться с преображением души. «Истинный пост есть удаление зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступления».

«>Постные рецепты

Разное
Рецепты для микроволновки
Рецепты для мультиварки
Рецепты для пароварки

Киреев кирилл игоревич — горбуша, запеченная с сыром и грибами.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога) Недавно я писал,что буду готовить баклажаны с кальмарами, но както не сложилось, поэтому буду готовить горбушу, запеченную с сыром и грибами. на 6 человек составляет около 250 рублей.

На блюдо конечно вкуснее, чем оно выглядит, и в ходе готовки я сделал несколько промахов, о которых скажу позже.

300г. сыра Российского, или же другого твердого сыра. Для приготовлении необходимо натереть его на крупной терке:

200 г. свежих шампиньонов. Нарезаем их достаточно крупно и общариваем с 1 луковицей на подсолнечном масле. Немного солим.

Так же нам потребуется баночка сметаны, 20%. Можно заменить ее на майонез, я просто не очень люблю его, поэтому выбираю сметану. Потребуется она для смазывания слоев.

И наконец — то самый главный ингридиент — горбуша. Вес горбуши = 1 кг. Необходимо промыть, выбрать косточки, в общем сделать филе. Конечно можно сразу филе, но это не так интересно. Выкладываем половинками рыбы в фольгу на противень. Добавляет немного подсолнечного масла, солим, для того,чтобы рыбка дала сок.

Так же нам потребуются панировочный сухари, которыми необходимо посыпать сверху все это чудо при последнем этапе готовке. Понадобилось около 1/4 пачки сухарей.

Всё в сборе готово к непосредственному приготовлению.

Затем разогреваем духовку, градусов до 200, и ставим горбушу туда, не закрывая концы фольги. И теперь необходимо следить. Необходимо довести рыбку до полуготовности, обычно я вынимаю когда она становиться белой. Перед постановкой можно смазать филе сметаной. Плита у меня старенькая, поэтому вид у духовки не очень, поэтому приношу извинения((

Пока рыбка находиться у нас в духовке смешиваем грибы со сметаной, а так же натертый сыр со сметаной. Так же моно поперчить по своему усмотрению.

Через 25 минут вынимаем рыбу из духовки и начинаем слоямии выклыдавать грибы, затем сыр, и отправляем на 5 — 10 минут обратно в духовку.

Затем вынимаем,и посыпаем сухорями и опять на 5 -10 минут, чтобы сухари поджарились.

После 40 минут общей готовки блюдо готово, можно выкладываь на тарелочки и угощать гостей)

А теперь об ошибках:

— ранее я брал майонез, но так как в этот раз сделал со сметаной,то не учел, что будет большое колличество жидкости. Майонез же под температурой не выделяем влагу.

-так как было много влаги, но не стоило посыпать сухарями, т. к они не поджарились.

— недождался когда раскладывал первую порцию, развалилось все. Надо было дождаться, когда остынет немного, и сыр схватиться.

Конечно, если вы будете использовать майонез, то все у вас получиться.

Приятного аппетита!!!!

Фаршированная овощами горбуша, запеченная в духовке целиком: рецепт с фото

Если хотите блеснуть своими кулинарными способностями перед гостями, тогда этот рецепт точно пригодится.

• Горбуша (целая)
• лук — 2 шт
• морковь — 2 шт
• грибы — 200-300 г
• майонез (или сметана)
• соль, перец
• зелень укропа

Рыба с овощами Такое блюдо очень красиво выглядит и имеет изумительный вкус. А, главное, оно оригинальное. И можно смело экспериментировать с начинкой.

• Горбушу лучше покупать целой, с головой. Так она лучше будет выглядеть, особенно, на праздничном столе. Если нужно, выпотрошить. А вот хвост и плавники обрезать не обязательно. Хорошо помыть.
• Морковь натереть, лук с грибами порезать и обжарить.
• Когда все остынет, добавить соль, перец и зелень. Перемешать и положить внутрь рыбы.
• Брюшко аккуратно сшить нитками. Перед подачей на стол следует не забыть убрать их.
• Смешать майонез с солью и перцем, а затем натереть рыбу со всех сторон. Также можно немного сбрызнуть лимонным соком.
• Выпекать 40 мин. Может больше, в зависимости от размера рыбы.
• Перед подачей посыпать свежим укропом.

Попробуйте хотя бы несколько из предложенных рецептов и мы уверены, что со временем вы испробуете все. Ведь вкус горбуши не оставит равнодушным ваших домашних.

Горбуша с грибами в духовке

Горбуша с грибами в духовке

В одной из старых книг с рецептами нашел рецепт Горбуша с грибами в духовке.  И решил воплотить его в жизнь, во первых горбуша не такая дорогая, а самое главное употребление рыбы в пищу очень полезно. Для этого нам понадобятся:

• Горбуша — 800 грамм
• Сметана — 150 грамм
• Две большие луковицы
• Одно яблоко
• Грибы — 300 грамм
• Рис — 500 грамм
• Соль по вкусу

Обжариваем грибы с луком.

Нарезаем на тоненькие ломтики яблоко.

На дно противня укладываем фольгу и  яблоки.

Далее укладываем слой горбуши, нарезанной на небольшие кусочки и предварительно достав из неё крупные кости, так приятнее кушать. Намазываем сверху сметаной, солим.

Укладываем сверху слой обжаренных грибов с луком.

Заворачиваем всё в фольгу и отправляем в духовку примерно на пол часа.

И вот рецепт Горбуша с грибами в духовке готов.

Подаем на стол с гарниром, в данном случае с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Как приготовить горбушу в духовке, чтобы она была сочной и нежной

Безумная вкуснотища, этот рецепт – фаворит большинства хозяюшек!

Ингредиентный состав включает в себя:

• горбуша (замороженная) – 500 — 600 г;
• сыр – 100 г;
• томаты – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• приправа «Смесь итальянских трав» — 15 г;
• сметана 15% – 1 ст.;
• соль, перец молотый, базилик – по вкусу.

Горбуша в духовке с сочным вкусом по особому рецепту:

1. Тушку порезать на 2 части, избавиться от косточек и хребта. Каждую половину поделить вдоль на 3 порционных кусочка. В результате получится 6 стейков.
2. Противень смазывать не нужно, плотно друг к другу уложить рыбные куски.
3. Духовку установить на прогрев при 200 С.
4. Блюдо припорошить «итальянской смесью трав», посолить и поперчить.
5. Томаты порезать кружочками, а сыр пропустить через терку со средними сотами.
6. В сметану замешать кашицу из чесночных долек, вымешать. Смазать слой рыбы.
7. Вторым слоем уложить кружочки томатов, промазать чесночно-сметанным соусом.
8. Распределить на поверхности блюда тертый сыр, верх формы прикрыть фольгой, запекать 20 минут.

Попробуйте приготовить кулинарный «шедевр» и тоже останетесь в восторге!