Сырые яйца

Куриные яйца в косметологии

Яйца в косметологии используются издавна. Даже когда еще был неизвестен их химический состав, путем экспериментов девушки открыли для себя это полезное средство именно с этой стороны.

В составе косметических средств куриные яйца:

• тонизируют и освежают кожу лица;
• борются с различными воспалениями;
• возвращают волосам блеск, избавляют от секущихся концов;
• устраняют жирный лоск волос и кожи;
• являются прекрасным средством для увлажнения сухой кожи;
• восстанавливают клетки кожи, устраняют морщины;
• улучшают кожный тонус.

Для лица

Макси для лица на основе яиц могут подойти любому типу кожного покрова. Главное – не запутаться и запомнить, что желток лучше воздействует на сухую кожу, а белковая часть прекрасно подойдет для жирной.

Маска для чересчур жирной кожи
Разделить сырое яйцо, белок немного взбить вместе с чайной ложкой соды. Затем массу нанести на кожные покровы лица и подождать, пока она подсохнет. Потом маску смыть водой комнатной температуры.

Маска для очищения
Потребуется:

• один белок;
• одна маленькая ложечка сока лимона;
• половина чайной ложки меда.

В чистой тарелке нужно взбить белок с соком лимона до состояния пены. После этого добавить мед и все перемешать. Кожу лица промыть горячей водой, чтобы раскрылись поры. Ватными дисками нанести маску на лицо, исключая места вокруг глаз и губ. Состав необходимо подержать четверть часа, в конце промыть лицо теплой водичкой.

Маска для профилактики от морщин
Потребуется:

• один белок;
• четверть авокадо;
• одна маленькая ложечка йогурта.

Вилкой нужно размять кусочки авокадо, чтобы получилась паста. В нее добавить белок, йогурт, все тщательно перемешать. На лицо нанести полученную маску толстым слоем, посидеть пятнадцать минут без движения, так как она может стекать, затем смыть состав водой.

Видео: рецепт маски из яйца для лица

https://youtube.com/watch?v=nbrDMVUBqjc

Для волос

Маска для чересчур жирных волос
Потребуется:

• один желток;
• две больших ложки меда;
• маленькая ложечка измельченного зеленого лука.

Нужно растопить мед на водяной бане. Желтки растереть с растопленным медом и перемешать с луком. Полученную массу необходимо втереть в корни волос, а остаток распределить по всей длине локонов (обязательно чистых и сухих). Затем на голову надеть шапочку для душа и обмотать ее полотенцем. Через час маску можно смывать, промыв волосы шампунем.

Маска для иссушенных волос
Потребуется:

• две столовых ложки цветков ромашки;
• один белок;
• стакан кипятка.

Ромашку заварить кипятком и настаивать 30 минут под крышкой. Белок взбить и соединить с половиной образованного настоя. Получившуюся смесь нанести на сухие и чистые волосы, втереть в корни и концы. Через полчаса все смыть водой.

Польза сырых яиц

Гоголь-моголь (свежевзбитые яйца) – любимое «лакомство» спортсменов-бодибилдиров. В натуральном виде в продукте содержится много питательного белка, так необходимого для формирования мышечной массы. Конечно же, натуральный протеин можно заменить синтезированной биодобавкой, но это выйдет дороже. К тому же возможны побочные эффекты, да и не всегда препараты доступны.

Естественный белок (в сыром виде) достаточно хорошо усваивается любым организмом. Многие культуристы просто жить не могут без свежих яиц и употребляют их целыми дюжинами. Люди, занимающиеся спортом, едят также яйца вареными, или добавляют яичный белок в протеиновый напиток.

Заметим, что пьют сырые яйца не только для наращивания мышц. Продукт оказывает благоприятное воздействие на желудок, понижая кислотность в нем. Иногда такая профилактика оказывается более действенной, чем медикаментозная. К тому же, в отличие от лекарственных препаратов, натуральный продукт менее токсичен.

Сырые яйца широко используются и в народной медицине. Вот, например, рецепт от кашля. Нужно смешать 10 г сливочного масла, 2 желтка (сырых), 20 г муки, 30 г меда. Принимают «микстуру» 1 раз в день по чайной ложечке. В знахарстве гоголь-моголь применялся даже в борьбе с туберкулезом. Приготовить средство для профилактики легочных болезней очень просто, нужно взбить одно куриное яйцо с сахарным песком.

Бытует мнение, что сырые яйца благотворно влияют на голосовые связки, известно, что Федор Шаляпин перед каждым концертом обязательно замешивал гоголь-моголь. Причина очень простая: яичные компоненты увлажняют слизистую гортани, «смазывая» связки, на некоторый период времени обеспечивают им бархатистое, сочное звучание. Такой же рецепт применяют и многие современные исполнители для подготовки связок перед выступлением.

Сырые яйца можно употреблять не только перорально, но и наружно. На основе яичного белка, взбитого в пену, готовят целебные маски для стареющей кожи. Маски из желтков способствуют увлажнению и тонизированию кожных покровов. Яичные растворы помогают от перхоти и бесконтрольного выпадения волос, возвращая шевелюре здоровый и естественный вид. Сырые яйца можно не только использовать во время мытья волос, но и делать из них целебные восстанавливающие маски.

Сырые яйца в медицине

Еще в Древней Руси сырые яйца пользовались большим спросом при лечении различных недугов. Ими лечили множество болезней, добавляли в настойки, делали различные порошки и мази. По прошествии многих лет сырые яйца до сих пор в почете у любителей народной медицины, их используют при различных заболеваниях.

При сахарном диабете

Для лечения диабета в народной медицине можно найти множество различных рецептов. Многие из этих составов делаются на основе или с добавлением сырого яйца. Содержащиеся в них микроэлементы снимают воспаление поджелудочной железы, поэтому нормализуется выработка инсулина.

При панкреатите

Несмотря на большое содержание жиров и холестерина, яйца очень полезны при панкреатите. Белок легко усваивается, благодаря чему восстанавливаются пораженные клетки, нормализуется секреция ферментов, исчезает чувство голода. Это очень полезно, особенно тем, кто соблюдает диету.

При гастрите

Давно известно, что яйца могут подавлять развитие бактерии хеликобактер пилори, которая вызывает гастрит. Врачи и народная медицина сходятся во мнении, что сырые яйца полезны не только при гастрите, но и при других заболеваниях желудка. Белок обволакивает слизистую, которая выстилает желудок изнутри и успокаивает ее, а также уменьшает воспаление.

Раньше врачи использовали консервативный метод лечения желудка. Суть метода состояла в том, чтобы пить сырое яйцо, постепенно увеличивая количество до 7–8 штук за раз. Выглядело это так: утром первого дня больной выпивал одно яйцо, на второй день – два, на четвертый – четыре. Лечение длилось максимум 8 дней. Сегодня этот способ практически не используют и предпочитают лекарственные средства.

Чтобы снять воспаление, отечность и боль в желудке, следует пропить сырые яйца курсом:

• куриное – утром, натощак в течение 30 дней;
• перепелиные – по 3 штуки, курсом в один месяц.

Для кишечника

Питательная ценность яиц для кишечника велика. При употреблении 1 штуки в день организм способен восстановить его работу. Белок обволакивает стенки слизистой толстого и тонкого кишечника. Продукт предотвращает развитие онкологических заболеваний в разных отделах кишечника. Он повышает иммунитет, который напрямую зависит от правильной работы кишечника, снимает воспаления, останавливает развитие патогенных микроорганизмов.

При запорах

Непроходимость толстого кишечника всегда сопровождается большим количеством проблем. Диетологи рекомендуют есть не более двух яиц в сутки. Но они должны быть термически обработаны (в виде яйца всмятку или омлета). Есть сырые при запоре не рекомендуется.

При подагре

Соблюдение диеты – важный момент при наличии подагры. Большинство диет полностью ограничивает употребление яиц. Однако в некоторых можно найти и их, но не более 1 штуки в сутки.

Для печени

При заболеваниях печени врачи советуют употреблять этот продукт, ведь его состав помогает восстанавливать поврежденные клетки органа

А также лецитин регулирует уровень холестерина, что очень важно для нормальной работы печени

Сырые яйца под запретом для людей с циррозом печени и хроническим гепатитом.

При холецистите

Воспаление желчного пузыря делят на две большие группы в зависимости от тонуса и моторики желчевыводящих путей. Если моторика понижена, то сырые яйца будут очень кстати, так как они способствуют сокращению мышц желчного пузыря, а вот тем, у кого она слишком активна, употребление этого продукта категорически запрещено.

Советуем почитать:

Как правильно выбирать куриные яйца?

Определение на упаковке от яиц в виде «Омега-3», это означает, что несушки получали кормление с высоким содержанием морских водорослей, льна либо рыбьего жира. Эта незаменимая аминокислота не синтезируется в организме, поэтому должна поступать совместно с едой. Выбирая в магазине такой продукт, потребитель насыщает рацион полезным веществом.

Домашние яйца относятся к премиальной категории и экологически безопасные. Несушек кормят зерном без химических добавок, гормонов и антибиотиков. Натуральный продукт даже внешне отличается от искусственно выращенного, а именно:

• яркий оттенок желтка;
• богатый состав;
• на внешней оболочке есть следы помета, перьев, почвы.

Для того чтобы выбрать свежие яйца, необходимо знать одно важное правило — чем дольше хранилось куриное яйцо, тем оно легче. Свежее куриное яйцо, которому не больше 3–4 дней, тонет в воде, а яйцо, снесенное более 10 дней назад, всплывает на поверхность

Свежее куриное яйцо, которому не больше 3–4 дней, тонет в воде, а яйцо, снесенное более 10 дней назад, всплывает на поверхность.

Хранить их лучше всего в прохладном месте или в холодильнике, и они достаточно долгое время могут так храниться (20–30 дней и более). Все дело в том, что на поверхности яйца есть природная специальная защитная пленка, предохраняющая их от порчи. По этой причине их не следует мыть в воде сразу, а вот перед приготовлением в пищу это нужно сделать обязательно и очень тщательно, во избежание подхватить какую-либо инфекцию.

Несколько советов в приготовлении куриных яиц:

• Яйца всмятку следует варить 2-3 минуты, отсчет времени идет с момента закипания воды;
• Яйца в мешочек готовятся 5-6 минут;
• Крутое яйцо следует варить 8-10 минут.

Чтобы получить вкусный и полезный продукт воспользуйтесь нехитрыми советами:

• Всегда заводите таймер, когда начинаете варку;
• После того, как время истекло, поместите вареное яйцо под холодную воду, благодаря этому яйца будут чиститься легче от скорлупы;
• Сильное кипение может привести к растрескиванию скорлупы, поэтому варите яйца на умеренном или медленном огне;
• Нашли трещину на скорлупе? Тогда следует варить сырое яйцо в подсоленной воде и белок не вытечет.

Требования к маркировке

В России используется единая система маркировки пищевых яиц всех сухопутных сельскохозяйственных птиц, включая:

• кур;
• индюшек;
• цесарок;
• перепелов;
• страусов.

Правила регламентируются государственными стандартами от 1 января 2014 г.:

• ГОСТ 31654-2012 — для куриных продуктов;
• ГОСТ 31655-2012 — для всех остальных видов.

Межгосударственные стандарты разработаны специалистами из профильных учреждений:

• ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства»;
• НО «Росптицесоюз».

За принятие документа относительно куриных яиц проголосовали Беларусь, Кыргызстан, Молдова.

Список стран, где действуют Технические условия для прочих видов, включает также Армению и Казахстан.

О чем говорят нормативные документы

Метки выполняются с помощью маркеров, разрешенных для использования в контакте с продуктами питания, не снижающих качество товара.

Символы должны быть:

• четкими, легко считываемыми;
• не меньше 3 мм в высоту;
• нанесенными методами напыления, штемпелевания.

Указанные требования касаются только тех значений, которые должны присутствовать на скорлупе:

• даты сортировки, названия, категории для диетических продуктов;
• наименования и категории для столовых яиц.

Таблица № 1. Расшифровка меток, используемых для маркировки птичьих пищевых яиц.

Символ	Что обозначает
Вид
Д	Диетический продукт
С	Столовое яйцо
Категория
В	Высшая
О	Отборная
1	Первая
2	Вторая
3	Третья

Сортировку, маркировку и упаковывание продукта производят в течение суток с момента снесения. Диетические яйца метят красной краской, столовые — синей.

• Маркировка на скорлупу не наносится, если на упаковке имеется этикетка, содержащая предусмотренную законом информацию.
• При вскрытии тары такая наклейка должна заметно повреждаться, чтобы исключить подмену товара.

О чем еще может «рассказать» скорлупа

На скорлупу допускается наносить и другую информацию, хотя обычно производитель ограничивается рекламой на упаковке.

Соотношение в процентах составляющих яйца

ГОСТы разрешают печатать здесь:

• название фермы;
• товарный знак.

Сколько можно в день есть вареных яиц

Яйца входят в ежедневное меню большого количества людей, а спортсмены, которым необходим белок для мышц, вообще делают на них акцент в своем рационе. Но нужно все-таки ограничивать себя в этом продукте, так как для здорового функционирования организма во всем необходима мера.

Яйца, помимо полезных веществ, содержат много холестерина. А всем известно, что он является причиной сердечно-сосудистых заболеваний. В сутки потребление холестерина не должно превышать 300 мг, а всего в одном яйце его содержится 200 мг! Значит, норма – 1,5 яйца в день? Нет, потому что в яичном белке содержится и такая аминокислота, как лейцин, которая нейтрализует холестерин. И содержание ее тоже достаточно высоко.

Так сколько можно есть яиц? Ученые отвечают: здоровый человек может легко употреблять в пищу до 2 яиц в сутки, но при условии правильно сбалансированного общего рациона питания.

Можно ли есть на ночь и натощак

Можно и даже лучше есть вареные яйца натощак с утра: они насытят организм всеми необходимыми ему для активного и здорового дня элементами. В течение дня они до конца переварятся, чего нельзя сказать при употреблении перед сном. Организм готовится ко сну, а яйца в такой неподходящий момент нагрузят желудок работой.

Можно ли есть каждый день

Вареные яйца можно употреблять в пищу ежедневно. Рассчитанная диетологами суточная норма подразумевает каждодневный прием в пищу этого продукта. То есть 7–14 яиц в неделю здоровый человеческий организм переварит без вреда, а только с пользой.

Можно ли есть скорлупу от вареных яиц

Яичная скорлупа – источник кальция, который является природным и поэтому легко усваивается организмом. Он необходим для здоровой беременности, костей и зубов, нормального функционирования костного мозга.

Помимо высокого содержания кальция, в скорлупе есть множество других полезных элементов: железо, фосфор, аминокислоты, кремний и др.

Животные в природе, питаясь яйцами, съедают их вместе со скорлупой. Порой они не доедают белок или желток, но от скорлупы не остается и следа. Природа подсказывает им пользу этого продукта. И человеку тоже стоит взять это на заметку.

Яичную скорлупу можно и нужно принимать. Измельченную до состояния порошка, ее едят по 1 чайной ложке в день в течение 2–3 недель. Такой курс можно повторять раз в полгода.

Скорлупу от вареных яиц тщательно высушивают в течение нескольких часов, лучше оставить ее на ночь. Потом аккуратно отделяют пленку, чтобы не осталось кусочков на скорлупе, и тщательно измельчают ее в ступке.

Видео: что будет с вашим телом, если есть по 2 яйца каждый день

Чем плохо вегетарианство

— Многие сегодня отказываются вовсе от белковой пищи, от мяса. Насколько страдает от этого организм?

— Сейчас пошла мода на вегетарианство — отказ от животной пищи. Но такой рацион обедняет организм, поскольку животный белок более сбалансированный, чем растительный, по содержанию аминокислот. Он лучше переваривается нашим организмом.

Растительный белок имеет свои недостатки:

Он не может нас обеспечить всем спектром незаменимых аминокислот

Хуже усваивается организмом

Отказ от животных белков нанесет существенный удар по нашему здоровью. В первую очередь мы из-за этого недополучим очень ценный витамин В12, железо, то есть то, что в основном нам дают животные продукты. Белок — это пластический материал. Мы сами себя строим из белка. Если мы его недополучаем, то страдают все наши органы, поскольку организм начинает сам себя «есть».

Встройте «Правду.Ру» в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в или в

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во , Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках…

Состав куриного яйца

Состав куриных яиц имеет особенности в зависимости от породы, условий содержания и кормления, возраста и состояния здоровья птицы. Калорийность продукта невысока и составляет 157 кКал на 100 г.

Все части яйца: белок, желток и скорлупа — имеют разную структуру и состав. Яичная скорлупа состоит преимущественно из карбоната кальция, она широко используется в толченом виде в качестве минеральной пищевой добавки. Белок яйца включает в себя около 10% белка и 90% воды, а желток состоит из жиров, белков и холестерина. Соотношение скорлупы, белка и желтка по весу в среднем составляет 12:56:32.

Пищевая ценность куриного яйца (на 100 г продукта)

Витамины	% от суточной нормы	Минералы	% от суточной нормы
A	28	Калий	6
D	22	Кальций	6
B2	24	Натрий	10
B5	26	Фосфор	24
B12	17	Железо	14
H	40	Йод	13
PP	18	Кобальт	100
B4	50	Медь	8

Куриные яйца в медицине

Куриные яйца уникальны. Сочетание минералов и витаминов, содержащихся в них, просто необходимо для нормального функционирования организма человека. Благодаря этому они являются очень ценным продуктом в рационе людей с хроническими заболеваниями.

При сахарном диабете

Сахарный диабет – заболевание, при котором приходится придерживаться строгих диет. Яйца кур можно спокойно употреблять при этом недуге в любом виде, однако в сутки не рекомендуется есть более 2 штук.

Чтобы блюдо из яиц не нанесло вреда и не увеличило содержание холестерина в крови, не стоит использовать при готовке никаких животных жиров. Диабетикам лучше всего есть яйца, приготовленные на оливковом масле или на пару. На завтрак хорошо подойдет одно вареное всмятку яйцо.

Также при диабете можно употреблять в день одно сырое куриное яйцо, только перед этим необходимо его как следует промыть. В сыром виде употреблять этот продукт можно только от своих кур, так как можно подхватить такую болезнь, как сальмонеллез, которая очень тяжело поддается лечению.

При панкреатите

Люди, болеющие панкреатитом, нуждаются в большом количестве белка, чтобы восстановить свои силы и нормализовать работу клеток поджелудочной железы. Яйца при панкреатите полезны, как хороший диетический, легко усваиваемый продукт. Они помогают организму вырабатывать необходимый при панкреатите инсулин.

При гастрите

Целебные действия яиц при гастрите:

1. Защищают слизистую от большого количества желудочного сока.
2. Восстанавливают оболочку желудка, укрепляют иммунные силы.
3. Блокируют бактериальную среду и патогенную микрофлору желудка.
4. Борются с бактериями, провоцирующими заболевание, благодаря содержащемуся в них лизину.
5. Помогают избавиться от стрессов.

Но стоит помнить, что при гастрите готовить яйца стоит только на пару, так как жареные блюда могут навредить желудку, вызвать болезненные ощущения, тошноту.

При подагре

Тем, у кого диагностирована подагра, разрешено употреблять куриные яйца, но с ограничением – не более одного в день. Казалось бы, пуриновых веществ, которые являются при подагре разрушительными, в яйцах совсем мало, поэтому ими можно спокойно питаться. Однако это не совсем так, потому что при подагре может нарушиться работа печени, желчного пузыря. А в яйцах есть холестерин и цистин, которые, если их употреблять в большом количестве, могут усложнять работу печени и способствовать образованию камней.

При холецистите

Холецистит – тяжелое заболевание, при котором воспаляется желчный пузырь. Много куриных яиц во время такого заболевания есть не рекомендуется, разрешено только две–три штуки в неделю. При данном заболевании часто прописывают диеты, в которые входят яйца, но опять же, в очень небольшом количестве – только для поддержания белка в организме. Если уж при холецистите сильно хочется полакомиться яйцами, лучше всего заменить куриные перепелиными – они являются полезным продуктом, в них нет холестерина, и есть их можно в любом количестве.

Чем полезны сырые яйца

На самом деле, только сырые яйца принесут вам максимальную пользу. И не принесут никакого вреда. Это связано с тем, что в сырых яйцах содержится сбалансированный состав витаминов, аминокислот и других полезных составляющих, которые легко усваиваются. При тепловой обработке яиц этот баланс нарушается: какие-то витамины лучше переносят температуру, какие-то хуже, аминокислоты, ферменты также от температуры преобразуются, и для их усвоения организм должен приспосабливаться и терять энергию.

Хотя в яичном желтке действительно содержатся жиры и большое кол-во холестерина, но  они легко усваиваются, благодаря наличию  в яйцах лецитина, холина, никотиновой кислоты и фосфолипидов.  Они способны улучшать качество холестерина в крови,  сделать его хорошим. Именно благодаря ним, яйца становятся полезным продуктом, не образующим бляшек в сосудах. Поэтому миф о том, что сырые яйца повышают холестерин и риск сосудистых заболеваний признан ошибочным.

Чем особенно полезны сырые яйца — это их полное усвоение.

В свете этого факта предлагаю проанализировать мнение, что варёные яйца усваиваются лучше сырых…

При употреблении варёных яиц происходит насилие над организмом: нужны в этот момент яйца организму или не нужны, а приходится усваивать с вредом для себя.

2 Влияние сырых яиц на здоровье

У желтка высокая биологическая ценность, поскольку его жиры и белки организм усваивает намного лучше, чем у остальных продуктов. Его используют в спорте во время тренировок: люди, занимающиеся тяжелой атлетикой и просто качающие мышцы в тренажерном зале, используют его для наращивания мышечной массы. Содержащиеся в составе яиц фосфолипиды принимают участие в выработке эль-карнитина — это аминокислота, которая обогащает мышечную ткань энергией. Сырые яйца рекомендуют врачи при истощении и белковом голодании.

Их задействуют и при похудении, потому что в них содержится протеин и отсутствуют другие элементы, которые мешают сбрасывать вес. Яйца быстро дарят чувство насыщения, поэтому человек меньше съедает, что не позволяет ему потреблять больше ненужных калорий.

Свежие яйца также приносят пользу мужчинам, имеющим заболевания пищеварительной системы. Если выпивать сырое яйцо натощак, оно будет обволакивать слизистую желудка и начальных отделов кишечника, поэтому будет понижаться агрессивное влияние соляной кислоты на стенки органов. Иногда такая профилактика будет полезнее и эффективнее, чем медикаментозное лечение.

Высокое содержание лютеина увеличивает остроту зрения. Он защищает глаза от свободных радикалов, образующихся при влиянии агрессивной части видимого спектра. Уменьшается вероятность дегенерации сетчатки и утраты зрения.

2.1 Воздействие на потенцию

В свежем виде витаминов сохраняется намного больше, в то время как при нагревании их большая часть утрачивает структуру, а значит, и пользу. Но в сыром виде продукт усваивается не так хорошо, поскольку в него входит антитриптаз (ингибитор фермента трипсина). Поэтому если целью является улучшение потенции, увеличение объема спермы, влияние на гормональный фон, то в этом случае есть яйца лучше всего после термической обработки до состояния всмятку.

Сырые яйца подходят для улучшения репродуктивной функции. Это осуществляется благодаря производству нормальных половых клеток при помощи белка, который через них поступает в достаточном количестве. Они способствуют выведению солей тяжелых металлов, токсинов, а это положительно сказывается на состоянии потенции.

Лецитин, входящий в состав яиц, обогащает организм энергией, позволяет сохранять молодость как можно дольше, потому что активно участвует в метаболизме и производстве энергии. Он благотворно влияет на состав крови, а достаточное кровоснабжение является неотъемлемым фактором для лечения импотенции.

2.2 Влияние на печень

В куриных яйцах содержятся метионин и холин. Это аминокислоты, помогающие печени справляться с токсинами. Компоненты желтка могут улучшать перистальтику и усваивать жиры при стимуляции оттока желчи. Это происходит при сокращениях желчного пузыря, которые провоцирует продукт.

Недостаточное количество лецитина приводит к быстрому утомлению, старению, ткани начинают плохо восстанавливаться. Суточную норму этого компонента получится восстановить с помощью двух желтков.

Умеренное употребление яиц гарантирует нормальное функционирование желчного пузыря и печени, потому что лецитин эмульгирует жиры, поэтому желчь производится в нужном объеме и составе. Сырой продукт устраняет камнеобразование в желчном пузыре, и даже помогает в растворении уже появившихся камней в протоках и полости желчного пузыря.

2.3 Польза яиц при гастрите

Как куриные, так и перепелиные яйца при гастрите оказывают обволакивающее воздействие слизистой желудка. Также они усиливают местный иммунитет благодаря аминокислотам, содержащимся в них, и помогают слизистой восстанавливаться от повреждений.

Польза их и в том, что они блокируют развитие и размножение патогенной микрофлоры, а лизин, входящий в состав, уничтожает хеликобактерии. Яйца укрепляют нервную систему и борются со стрессом.

2.4 Перепелиные яйца

С их помощью из организма выводят радионуклиды. Японские ученые настаивали на их употреблении населением после трагедий в Хиросиме и Нагасаки. Желтками лечат проблемы с потенцией, а скорлупа по составу подобна костям и зубам человека.

Сырые перепелиные принимать утром натощак будет полезно и тем, у кого гастрит, и здоровым людям. Если очень трудно их пить в сыром виде, то можно их приготовить в виде парового омлета. При гастрите лучше не употреблять жареными или вкрутую.

Вареники с куриной печенью

Категория:
Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.

Существуют ли противопоказания?

У некоторых людей встречается аллергия на яичный белок, которая зачастую проявляется в детском возрасте. Она сигнализирует о себе сразу после употребления яйце содержащих продуктов в пищу следующими симптомами: высыпания на коже, насморк, чихание, боли в животе, жидкий стул, тошнота, одышка, трудности с дыханием. В данном случае необходимо обратиться к врачу и следовать его рекомендациям.

В остальном же продукт не имеет противопоказаний, он диетический и «безопасный».

В некоторых случаях при заболеваниях ЖКТ и эндокринной системы требуется консультация врача по норме употребления в день.

Незаменимый продукт для мужчин

Один из самых популярных яичных мифов – это их сказочное влияние на потенцию. Чем полезны сырые куриные яйца для мужчин, готов рассказать буквально каждый, даже самый далекий от медицины человек.

В ход идут невероятные заявления, что белок с желтком увеличивают длительность эрекции и даже объем спермы; приводятся невероятные примеры, что немцы пьют 4 яйца в день и все у них хорошо. (При этом умалчивается, что немцы пьют еще очень много пива, растительные эстрогены в котором напрочь убивают и потенцию, и мужскую привлекательность, да еще и в депрессию вгоняют).

Нет, мы ни в коем случае не хотим умалить яичную славу. Вот уже несколько тысяч лет трактаты о любви (включая «Камасутру») рекомендуют есть куриные яйца, польза и вред их для мужчин тщательно изучаются диетологами. Но дело вовсе не в самом чудо-продукте, а в идеально сбалансированном составе.

• Витамины В5 и В6 улучшают работу надпочечников, а те в свою очередь активизируют синтез тестостерона и серотонина – гормона счастья. Отличное настроение и высокий уровень половых гормонов – лучшие спутники интимной жизни, поэтому яйца традиционно считаются афродизиаком.
• Цинк. Комплекс «белок-желток» содержит множество незаменимых для человека элементов, но мужскому здоровью особенно важен цинк. Он улучшает состав спермы, влияет на синтез главного мужского гормона и укрепляет предстательную железу.
• Протеины. Яйца – на редкость энергоемкий продукт, который сполна дарит мужскому организму столь нужную ему энергию. А комплекс витаминов, минералов и антиоксидантов ускоряет рост мышц и снижает уровень стресса.

Полезно ли пить сырые куриные яйца мужчинам? Безусловно, но только если в продукте нет зловредных бактерий и антибиотиков. Чтобы обезопасить себя, лучше придерживаться золотой середины – отказаться от жирной яичницы и готовить себе завтраки «всмятку».

Сила яичного белка

Главное достоинство куриных яиц современные ученые оспаривать еще не решились – с пользой натурального белка поспорить трудно. Протеинов в 100 г продукта – почти 13 г, поэтому яичная диета так популярна среди спортсменов.

Белок – это важнейшее топливо для организма, из которого сделана каждая наша клеточка. А еще это универсальный транспорт, который несет витамины, минералы и прочие целебные вещества, поступающие с едой, в те органы и ткани, где они больше всего нужны.

Яйцо от трудолюбивой курочки-несушки – единственный на свете источник белка, который легко и полностью усваивается, на 98%! Чтобы организм полностью переработал яичный протеин, достаточно 1-3 часов, причем дольше всего усваивается яичница и вариант «вкрутую».

Противники «жирных» яиц нередко уверяют, что омлет и глазунья – пища очень тяжелая. Но если после завтрака вы мучаетесь от тяжести и страдаете, что не сварили овсянку вместо яиц, вы просто не умеете их готовить. Лучше всего протеин усваивается вместе с зеленью, овощами, натуральными соками. А хуже всего – с молоком, картошкой и мясом. Поэтому воздушный омлетик с петрушкой всегда будет легче и полезней, чем привычная яичница с мясцом.